Livsmedelsmärkningsinformation inkluderar information som näringsvärden i maten (kolhydrater, proteiner, fett, vitaminer och mineralmängder), information om tillverkare och tillverkningstillstånd, förteckning över matens ingredienser och portionsstorlek eller vikt. Om maten har en potentiell hälsoeffekt (låg fetthalt, lätt, probiotiska produkter etc.) finns det på etiketten i avsnittet där dessa effekter förklaras.
Näringsmärkning
strong>· Vid valet av livsmedel bör konsumenten informeras om livsmedlet. /> · Regler om näringsdeklarationen ska förhindra falsk och vilseledande information på etiketten.
I en förpackning: Livsmedelsnamn, nettomängd, ingredienser, namn på producent och förpackningsföretag, registrerat varumärke och adress, utgångsdatum, batch- och/eller serienummer, tillverkningstillståndsdatum och -nummer, registreringsnummer eller datum för importkontrollcertifikat och nummer, ursprungsland, användningsinformation vid behov och/eller lagringsförhållanden, alkoholmängd i drycker som innehåller mer än 1,2 volymprocent alkohol.
Etikettspråk
Förklaringar till vissa termer som du kan stöta på på livsmedelsetiketter:
Malt kött: Varje 90 gram kött
Extra magert kött: Det betyder att det innehåller mindre än 5 gram totalt fett och 95 milligram kolesterol för varje 90 gram kött.
Reducerad …. : Du kan stöta på meningar som "minskad energi" på vissa livsmedel. Dessa livsmedel innehåller 25 % mindre energi, fett eller kolesterol än liknande och normalt producerade livsmedel.
Lätt... : 30 % mindre energi eller 50 % mer än deras motsvarigheter. Den innehåller låg fett.
Berikad... : Det tyder på att olika näringsämnen tillsätts maten under produktionen för att skydda hälsan. Till exempel vissa produkter som fruktjuicer berikade med C-vitamin och joderat salt är berikade produkter.
Färskfryst... : Dessa typer av livsmedel är livsmedel som snabbt fryses när de är färska.
Homogeniserad mjölk: Fett tas bort från mjölk. Det är ett uttryck som förklarar att mjölk har en jämn och tydlig struktur som ett resultat av separation.
Pasteöriserade …: Alla bakterier som kan skada kroppen i livsmedel som mjölk och ägg förstörs genom att värma dem vid höga temperaturer under en kort tid och kyla dem snabbt.
UHT …: Det är uttrycket som säger att alla mikroorganismer i maten dödas vid höga temperaturer. Sådana produkter kan förvaras oöppnade i 3 månader under rumsförhållanden. Det måste dock förvaras i kylskåp efter öppnande.
Innehåller – innehåller inte fenylalanin: Fenylalanin är en aminosyra som inte kan metaboliseras hos patienter med fenyltonuri. Därför bör de inte konsumeras av fenylketonuripatienter. Den här informationen i produkterna syftar till att informera patienter med fenylketonuri.
Innehåller eller innehåller inte aspartam: Aspartam bildar fenylalanin när det bryts ned i kroppen. Patienter med fenylketonuri bör därför inte använda aspartam. Den här informationen i produkterna syftar till att informera patienter med fenylketonuri.
Innehåller – innehåller inte gluten: Gluten är en typ av proteinstruktur som skadar tarmarna hos patienter med celiaki. Av denna anledning bör celiakipatienter inte använda några produkter som innehåller gluten. Denna information i produkterna syftar till att informera celiakipatienter.
Läs: 0
