Värdet av olivolja, mirakelfruktjuicen som erhålls från Medelhavets odödliga träd, ökar gradvis i nyare forskning.Olivolja, som har använts i 7500 år enligt känd historia, nämns ofta i gamla texter och heliga böcker. Kardiologispecialist Prof. Dr. Murat Gençbay gav information om olivoljans effekter på hjärtat och kroppen.
Olivolja sänker det onda kolesterolet och ökar det goda kolesterolet. Dessutom har den en antikoagulerande och blodförtunnande effekt. Kardiologispecialist Prof. uppgav att olivolja också minskar hjärtinfarkter och relaterade dödsfall. Dr. Murat Gençbay gjorde viktiga inlägg om medelhavskosten och olivolja. Dr. Gençbay, ”De starka antioxidanterna i olivolja förhindrar oxidation av det onda kolesterolet och har en anti-aterogen effekt. Förutom dessa tre viktiga verkningsmekanismer finns det andra faktorer. Andra sekundära faktorer som att sänka blodtrycket och förebygga diabetes minskar också frekvensen av hjärtsjukdomar. Dr. I Ancel Keys "7-landsstudie" som avslutades 1968 var antalet hjärtinfarkter 26 per tiotusen hos kretensare, medan det var 1074 per tiotusen i norra Finland, som konsumerar mycket animaliskt fett. Även om kretensare konsumerade mer fett än de i väst var deras kolesterolnivåer lägre. I PREDİMED-studien visade sig arteriosklerosindexet i huvudkärlen som leder till hjärnan vara lägre hos personer som äter medelhavskost. I Aten visade sig risken för hjärtsjukdomar vara 37 % lägre hos personer som konsumerade olivolja utanför maten, i form av sallader eller såser. "I EPIC-studien minskade de som konsumerade ytterligare 1 matsked extra jungfruolja risken för hjärtsjukdomar med 14 %", sa han.
Olivolja bildar hjärtat i medelhavsdieten
Medelhavsdieten tar hänsyn till dieten och livsstilen för människor som bor i denna region. Det är en diet som definieras av Många hälsofördelar har upptäckts. Dr. Gençbay, ”Olivolja utgör hjärtat i kosten. Dessutom konsumeras obearbetade spannmål, säsongens grönsaker och frukter, baljväxter och nötter ofta. Fisk konsumeras några dagar i veckan. Rött kött äts sällan en eller två gånger i månaden. Får- och getmjölk används vanligtvis i mjölk och mejeriprodukter. en gång om dagen Två glas vin konsumeras. Skörden av oliver börjar vanligtvis i november. I denna tidiga skörd är antioxidanter som kallas mycket starka fenoler och vissa andra viktiga hälsofördelaktiga föreningar högre än i den sena skörden. Det är därför det är så värdefullt”, sa han.
Dr. Gençbay fortsatte sina ord enligt följande: "Berättelsen om medelhavsdieten, Dr. Det började när en forskare vid namn Ancel Keys, under sin resa till Grekland på 50-talet, märkte att människorna i den regionen var mycket friskare och levde till senare åldrar. Dr Keys uppgav senare i sina memoarer att andelen personer över 100 år i byar på Kreta var tio gånger så stor som i Paris. I Medelhavsregionen var hjärtsjukdomar och dödsfall från dem ganska låga. Dessutom; artros och demens sågs mer sällan. Senare märktes det att osteoporos och relaterade höftfrakturer var mindre vanliga hos dessa människor.”
Medelhavsdiet minskar antalet stroke
Dr. Gençbay sa: "Enligt en studie publicerad 2011 i den högt respekterade tidskriften Neurology, fann man en 41% minskning av stroke med medelhavsdieten hos 7500 patienter. Dessutom, när man jämförde de som konsumerade minst olivolja med de som konsumerade mest, ökade denna skillnad till 78 %. "I den här studien undersöktes också hjärnkärlen och det observerades att åderförkalkningen där var betydligt mindre", informerade han.
Olivolja förebygger Parkinsons, minskar benskörhet och höftfrakturer >
”Artros är mindre vanligt i samhällen som äter medelhavskost. Antalet attacker på grund av reumatoid artrit minskar och graden av högt blodtryck är lägre i samhället. Risken att utveckla diabetes är lägre. Insulinresistensen minskar. "Det har en reducerande effekt på demens", säger Dr. Gençbay tillade: ”Det finns studier som visar att Oleochantal som finns i olivolja kan vara ett medel som kan användas vid behandling av Alzheimers. Det har funktionen att förebygga Parkinsons. I en studie av University of Florence, Dr. Sophie fann en 13% minskning av incidensen av Parkinsons. Hexanal, som ger den oljiga smaken till olivolja, har antibakteriella egenskaper. H pylori' Dess effektivitet mot magsår är fördelaktig. "Det har en reducerande effekt på osteoporos och höftfrakturer." ) Han säger att det är mer sällsynt i samhällen som äter medelhavskost, säger Dr. Gençbay fortsatte sina ord på följande sätt: ”I en studie såg man att olivolja förhindrade tillväxten av levercancer. Det har fastställts att Oleochantal har förmågan att hämma tillväxten av cancerceller i prostata- och bröstcancer. Dessutom är personer som följer en medelhavsdiet mindre benägna att vara överviktiga. Det finns en tendens att gå ner i vikt. "I en mycket nyligen genomförd studie i Spanien, som följde mer än 3 tusen människor, visade sig kroppsvikten vara betydligt lägre hos personer som höll sig till Medelhavsdieten", säger Dr. Gençbay avslutade sina ord på följande sätt: "Mekanismen som reparerar DNA-skador i ändarna av kromosomerna, som vi kallar telomerer, är relaterad till livslängden. Studier har visat att människor som konsumerar mycket olivolja har längre telomerer. När personer över 90 år undersöktes på Sicilien sågs det att dessa människor var mer benägna att hålla sig till Medelhavsdieten.”
Läs: 0
