Frågan om vad man ska äta på den ketogena kosten kan vara mycket komplicerad. Jag ska försöka hjälpa dig i den här artikeln.
Genom att öka fett och protein i kosten och hålla ditt kolhydratintag lågt. Men alla fetter och proteiner är inte lika, och viktigast av allt, det finns grönsaker som innehåller mer kolhydrater än andra. Och nästan all frukt är förbjuden.
Men oroa dig inte: jag har samlat det bästa och sämsta av varje kategori så att du kan följa den ketogena dieten.
Fetter
Vilka fetter kan vi konsumera?
Kokosolja, ghee, naturligt smör, mättade fetter är alla nödvändiga för ett hälsosamt immunförsvar. Och det kan konsumeras fritt.
Vetabiliska oljor som ökar hjärthälsa och innehåller vitamin E; Enkelomättade fetter som oliv-, avokado- och mandeloljor är viktiga för synen och ett starkt immunförsvar. Och det kan konsumeras fritt.
Fleromättade omega-3 – som finns i fisk som lax och sardiner – är viktiga för att förebygga hjärtsjukdomar och stroke och sänka blodtrycket. Och det kan konsumeras fritt
*Medelkedjiga triglycerider, fettsyror som lätt absorberas och används för energi. På grund av viktminskning ökar MCTs mättnad och påskyndar ämnesomsättningen.
Vad bör inte ätas?
Raffinerade fetter och oljor som solros-, sojaböns- och majsolja som bearbetas vid höga temperaturer kan skada celler.
Transfetter som margarin och andra pålägg, som bidrar till viktökning, ökar risken för stroke.
Proteiner
strong>Vilka proteiner kan konsumeras?
Kött och slaktbiprodukter från djur (t.ex. tunga, lever, hjärta) är fritt ätbara. — innehåller vitaminer som A och E tillsammans med antioxidanter.
Skaldjur med höga halter av omega-3-fettsyror kan konsumeras.
Enligt deras varianter har de högre nivåer av A-vitaminer och E, betakaroten och omega. Frigående ekologiska ägg, som innehåller -3 fettsyror, kan konsumeras.
Vad ska man inte äta?
Fabriksmatade ägg, som har lägre näringsinnehåll och är ofta sämre för miljön än sina hälsosammare motsvarigheter. uppfödda animaliska produkter och skaldjur, och bearbetade korvar och korv, som ofta innehåller konserveringsmedel som kallas nitrater, som har kopplats till cancer.
Grönsaker< / p>
Vilka grönsaker kan konsumeras?
Alla mörka bladgrönsaker som mangold, spenat, kål och sallad kan konsumeras fritt.
Som gurka, selleri, sparris , zucchini och zucchini Lågkolhydratgrönsaker; korsblommiga grönsaker som kål, blomkål, broccoli och brysselkål; Rotfrukter som auberginer, tomater och paprika, lök, vitlök och rädisor.
Vad bör inte ätas?
Stärkelsehaltiga livsmedel som potatis, ärtor, majs, yucca, palsternacka, bönor, jams och baljväxter är grönsaker som inte bör ingå i en ketogen kost med hög kolhydrathalt. Grönsaker som innehåller mycket kolhydrater är inte livsmedel som lämpar sig för den ketogena kosten.
Mjölk och mejeriprodukter
Vad kan man äta?
Du kan använda växtmjölk som mandelmjölk och kokosmjölk i din ketogena kost.
Vad ska inte ätas?
Mjölk och yoghurt innehåller protein och fett, samt mer protein och fett.Det innehåller också stora mängder kolhydrater. Båda rekommenderas inte eftersom de kan störa ketos. Faktum är att det finns mycket laktos i mjölk och mejeriprodukter. Laktos är en typ av socker och innehåller mycket kolhydrater. När ost tillverkas äts allt socker av bakterier och omvandlas till mjölksyra, vilket minskar kolhydratinnehållet. Låg- och fettsnåla mejeriprodukter bör undvikas eftersom de är överbearbetade, vilket innebär att de saknar näringsämnen som fettsyror som får dig att känna dig mätt. Dessutom tillsätts ofta socker för att kompensera för förlusten av smak och konsistens, så vissa har faktiskt mer socker än helmjölk.
Alkohol
En del alkoholhaltiga drycker De har ett lågt glykemiskt index och kan vara lämpliga för den ketogena kosten (som vodka, gin, tequila, whisky). Men kom ihåg att när du dricker alkohol kommer din lever att bearbeta etanol för energi och sluta producera ketoner.
Om du går ner i vikt, håll din alkoholkonsumtion till ett minimum. Undvik öl, vin och cocktails.
Läs: 0
