Vattenmelonsäsongen har anlänt. Den har tagit sin plats på våra bord...
Vill du inte titta närmare på fördelarna med vattenmelon, som är oumbärlig i sommarvärmen och uppfriskande, med en vattenhalt på upp till 95 % , för vår hälsa?
Lykopen
Det är ett naturligt förekommande pigment som tillhör karotenfamiljen som ger grönsaker och frukter sin röda färg och försvarar vår kropp mot många sjukdomar. Människokroppen kan inte producera lykopen, och därför kan vi bara få in lykopen i vår kropp genom maten. Vattenmelon innehåller 2 gånger mer lykopen än tomat, en cancerbekämpande grönsak. Den har skyddande egenskaper mot många typer av cancer.
Det finns dock en detalj här. Forskning har visat att mängden lykopen i livsmedel är relaterad till temperatur. Det är värt att komma ihåg att vattenmelon som konserveras och konsumeras i rumstemperatur är överlägsen vattenmelon som konsumeras kall när det gäller att dra nytta av lykopen.
Citrullin
Citrullin är en aminosyra som finns i vattenmelon. Kroppen kan naturligt producera en del på egen hand. Den finns särskilt i de vita delarna av vattenmelonen nära huden och i skalet
Till skillnad från vissa aminosyror används den inte för att producera protein. Det spelar en viktig roll i ureacykeln för att befria din kropp från skadliga föreningar. Mer specifikt tar ureacykeln bort ammoniak från kroppen. Slutprodukten av denna cykel är urea, som din kropp rengör med urin.
Citrullin hjälper också till att vidga blodkärlen och spelar en roll i muskeluppbyggnaden.
Citrullin stimulerar produktionen av arginin i kroppen, och arginin producerar T-, vilket ger immunitet Ökar syntesen av celler. Ökad argininproduktion tillåter också att kväveoxid (NO) levereras mer rikligt till kärlen, vidgar blodkärlen, berikar blodet med syre och förbättrar blodcirkulationen i hela kroppen. Det har en viktig plats i många kroppsaktiviteter som att sänka blodtrycket och läka vävnader.
Vitamin A, C OCH B6
Vattenmelon, speciellt Den är rik på vitamin A, B6 och C. Genom att konsumera två portioner frukt som vattenmelon kommer du att tillgodose mer än 50 % av ditt dagliga behov av vitamin A och C.
Utöver dess fördelar för ögon- och ögonhälsan, ger vitamin A även emb Det är effektivt i cellproliferationen som är nödvändig för utveckling och tillväxt av lesionen eller för att förhindra bildandet av akne.
C-vitamin påskyndar bildningen av antikroppar som skyddar vår kropp mot fria syreradikaler, som skadar celler , försvagar immunförsvaret och är den främsta orsaken till åldrande och sjukdomar. Det spelar också en viktig roll i bildandet av kollagen, vilket är det lim som säkerställer kroppens integritet (vävnaden som förbinder musklerna med skelettet och huden med musklerna).
Vitamin B6 spelar en roll i omvandlingen av kolhydrater, proteiner och fetter till energi. Det är nödvändigt för ett friskt nervsystem. Det hjälper till att producera kroppshormonerna serotonin och noradrenalin (påverkar humöret) och melatonin (hjälper till att reglera kroppsklockan), som är nödvändiga för hjärnans normala utveckling och funktion.
Kalium och magnesium
Även om vattenmelon innehåller många mineraler är den särskilt rik på kalium och magnesium.
Kalium är av avgörande betydelse i näring. Det hjälper till att upprätthålla vatten- och mineralbalansen i kroppen. Det är viktigt för att transportera näringsämnen in i cellerna, sända meddelanden i nervsystemet, hjärtat och musklerna. Det balanserar blodtrycket. Det stöder mentala aktiviteter genom att transportera syre till hjärnan. Den deltar i att ta bort alkohol, överflödigt vatten, socker och salt från kroppen.
Vattenmelon påskyndar utsöndringen av natrium i njurarna, eftersom den gör det möjligt för njurarna att arbeta bättre med det kalium som den innehåller. Som ett resultat av att överflödigt natrium avlägsnas från kroppen balanseras blodtrycket, hjärtfunktionerna regleras och risken för hjärtinfarkt minskar.
Magnesium är känt som antistressmineralet. Det hjälper till att lugna ner genom att minska nervsystemets överkänslighet. Det spelar en roll för att omvandla sockret i blodet till energi.
Konsumtionsrekommendation
1 portion av 200 gram vattenmelon innehåller endast 52 kalorier. Den tillgodoser 22% av det dagliga behovet av vitamin A, 26% av behovet av vitamin C och 4% av behovet av vitamin B6. Tro inte att det är kalorifattigt eftersom alla dess kalorier kommer från socker. Det är därför det är viktigt att inte överdriva det.
I en hälsosam kost är det viktigt att konsumera 4-5 portioner frukt dagligen. Vattenmelon med sitt fiberinnehåll Det är en favoritfrukt för dietare, eftersom den reglerar tarmrörelser, ger en känsla av mättnad med sitt höga vatteninnehåll och innehåller låg energi.
För att inte höja ditt blodsocker snabbt under mellanmål, kan få ett underbart mellanmål genom att konsumera 1 skiva ost och 1 portion vattenmelon. Jag säger inte att du ska konsumera alla dina dagliga frukter i form av vattenmelon. Välj frukter i olika färger efter säsong. Om du konsumerar 5 portioner frukt dagligen kan du välja 2 portioner vattenmelon, förutsatt att du diversifierar de andra.
Näringsmässigt är det mer lämpligt att hålla den i rumstemperatur. Genom att konsumera den varm kan du dra nytta av dess lykopeninnehåll på maximal nivå. Kallkonsumtion minskar effektiviteten av lykopen, men påverkar inte andra hälsofördelar.
Det är mycket viktigt att konsumera den vita delen nära huden på vattenmelonen för att dra nytta av citrullin. I själva verket kan dess skal ätas, eller sylt med låg sockerhalt kan göras av skalen.
Att äta vattenmelon på fastande mage gör att du kan dra mer nytta av dess näringsvärden. Vattenmelon är en komplett hudregenerator och stödjer immunsystemet tack vare lykopen och betakaroten den innehåller. Låt oss inte glömma fördelarna med att äta ost med låg fetthalt för att förhindra att blodsockret stiger snabbt.
Läs: 0
