Ägg; Det yttre skalet består av tät vit och en cirkulär äggula i mitten. Färgen på äggskalet (vitt eller brunt) varierar beroende på kycklingrasen. Denna skillnad i skalet påverkar inte äggets näring. Färgen på äggulan varierar beroende på kycklingens diet. Den är mörkgul hos dem som utfodras med majs, grönt gräs och korn, och ljusgul hos dem som utfodras med färdigfoder.
VAD ÄR NÄRINGSINNEHÅLLET I 1 ÄGG?
1 ägg innehåller cirka 70 kg. -80 kalorier. Ägg är en mättande och kalorifattig mat jämfört med många andra livsmedel. Dess kolhydratinnehåll är ganska lågt. Ägg innehåller 6 gram protein och 5 gram fett. Ägg innehåller alla essentiella aminosyror som behövs för din kropp. Som vi vet är aminosyror byggstenarna i proteiner. Essentiella aminosyror är aminosyror som inte kan produceras i vår kropp och måste tas utifrån. Äggproteiner smälts till 100 % och används i din kropp utan avfall.
ÄGGGULA ELLER VIT?
Den största skillnaden mellan äggvita och gula är deras skillnad vad gäller aminosyror. 63% av äggviteproteinerna är albumin, resten är mucin, mucoid och avidin; Äggula är rik på vitellin och fosfid. Äggula; Innehållet av lysin, leucin, isoleucin och metionin är högre än vitt. Samtidigt är äggula rikare på vitaminer och mineraler. Ägg är också en mycket bra källa till antioxidanter. Om du vill få full nytta av ägg, konsumera äggulan och vitan tillsammans.
ÖKAR ÄGG KOLESTEROLET?
Medan vissa experter förbjuder ägg pga. de höjer kolesterolet, andra rekommenderar dem.1 Ett ägg innehåller i genomsnitt 211 mg kolesterol.
-
Enligt American Heart Associations kostrekommendationer bör mängden kolesterol som konsumeras av friska individer genom mat inte överstiga 300 mg. Det bör vara under 200 mg hos individer med högt kolesterol.
-
Enligt studier har det fastställts att en diet med hög mängd mättat fett är effektivare för att öka kolesterolet i blodet än äta mat som innehåller högt kolesterol.
-
Ägg: En tredjedel av de 5 gram fett är mättat, majoriteten av det innehåller omättade och enkelomättade fettsyror. Detta är i ägget Omega 3-fettsyror och lecitin har låg effekt på kolesterolet i blodet.
Ägg är en underbar mat som motsvarar bröstmjölk vad gäller protein. Var därför noga med att lägga till ägg i din kost.
Till hälsosamma och fridfulla dagar...
Läs: 0
