Vitaminer är organiska föreningar som är tillräckliga i mycket små mängder för våra cellers aktiviteter, men som kan orsaka vissa problem i deras brister. Eftersom de antingen inte produceras alls i vår kropp eller inte kan produceras i tillräckliga mängder, måste tillföras externt genom maten. De är nödvändiga för en sund kroppsutveckling, matsmältningsfunktioner och immunförsvarets förmåga att bekämpa infektioner. De möjliggör även användning av proteiner, fetter och kolhydrater. Vitaminer förbränns inte i kroppen, dvs. energi (kalorier) tas inte från vitaminer.
Det är sant att vi behöver vitaminer för att kroppen ska fungera normalt. Men vitaminer är inte energikällor. De är näringsämnen som tas från maten vi äter En ordentlig och hälsosam kost tillgodoser kroppens vitaminbehov.
Nuförtiden använder de flesta människor ytterligare vitaminer och tror att deras kroppar inte får vitaminer trots att de har en balanserad och adekvat kost. kost, att ta höga doser av ytterligare vitaminer är värdelöst och farligt. Dessutom kan ett överdrivet intag av vitamin påverka funktionen av ett annat vitamin negativt. Till exempel kan höga doser av vitamin E leda till vitamin K-brist, vilket orsakar blödningar.
Vissa problem som kan uppstå i vår kropp på grund av överdrivet intag av vitaminer beror på att vissa av dessa föreningar är fettlösliga. Fettlösliga vitaminer. Det är vitaminerna A, D, E och K. Dessa vitaminer, som är resistenta mot matlagning, absorberas av fetter, utsöndras genom lymfcirkulationen och lagras i levern när de tas i överskott Fisk, smör, ägg, mjölk, ost, morötter, bladgrönsaker, tomater, aprikoser, bananer och potatis innehåller vitamin A. Lite eller inget fett i kosten leder till brist på dessa vitaminer.
Medan överskott av vitamin A orsakar dimsyn, leversjukdomar, skelettsjukdomar och en ökning av risken för lungcancer, brist ökar risken för infektion och uppkomsten av vissa ögonsjukdomar.
D-vitamin syntetiseras i huden av solljus. Det reglerar kalciumnivåerna i blodet och spelar en roll i cellutvecklingen. Äggula, mjölk , smör och animalisk lever är naturliga källor. De som får tillräckligt med solljus, om det inte finns någon annan sjukdom. Det finns ingen brist på D-vitamin. Vid intag i överskott, kalkbildning i mjuka vävnader, njurskador och Det orsakar njursten och åderförkalkning.
Vitamin E är en antioxidant och stoppar cellskador och åldrande. Det minskar risken för hjärtsjukdomar. Oljor, kyckling, ägg, rött kött, spannmål, grönsaker och frukter är naturliga källor Hög överdos leder till vitamin K-brist.
Vitamin K spelar en roll i blodkoagulering och benbildning. Yoghurt och kefir ökar produktionen av vitamin K av bakterier i tarmarna. Lever, ost, sallad, Kål och grönt te är naturliga källor. Brist Det är sällsynt, blödningstendensen ökar.
Vattenlösliga vitaminer är B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 (biotin), folsyra, kolin , B12) och C. Dessa vitaminer bryts ned vid tillagning.
Ansamling av vitamin B och C i kroppen är mycket sällsynt. De utsöndras genom urin och behovet är stort eftersom deras lagring är låg. Vitamin B-brist är särskilt vanligt. Symtom på brist på vitamin B andra än vitamin B12 uppträder ibland inom några dagar Vitamin B12-lagring Det räcker för en person i mer än ett år. Symtomen på vitamin C-brist visar sig om några veckor.
Vitaminer från B-gruppen finns i spannmål, nötter, baljväxter, mjölk, ägg, ost, lever, kött och gröna grönsaker. I sin brist, förekomsten av blodsjukdomar (anemi) och vissa neurologiska sjukdomar ökar. Mat som är rik på C-vitamin är färsk frukt och grönsaker, särskilt citrusfrukter, kiwi och jordgubbar. C-vitamin är en kraftfull antioxidant och spelar en roll för immunsystemets funktion. Dess brist orsakar skörbjuggssjukdom, och dess överskott orsakar skörbjuggssjukdom. Diarré, buksmärtor och bildning av njursten kan förekomma.
Nu för tiden använder vissa individer med symtom som trötthet, aptitlöshet, sömnlöshet och viktminskning ytterligare vitaminer. Detta orsakar ofta förseningar i diagnos och behandling av vissa sjukdomar.
*Infektionssjukdomar (viral hepatit, tuberkulos, AIDS, mononukleos, brucellia)
*Sköldkörtelsjukdomar
*Diabetes och hypoglykemi
*Bjurarnas sjukdomar
*Hypofysen
*Blodsjukdomar (anemi, blodcancer)
*Kronisk njure sjukdomar
*Kroniska leversjukdomar
*Cancer (särskilt lymfom)
*Hjärtsjukdomar
*S nervsystemets sjukdomar
*Psykiatriska sjukdomar (depression, anorexia nervosa)
*Läkemedelsinteraktioner och läkemedelsbiverkningar
Som ett resultat kan användningen av höga doser av vitaminer om de inte rekommenderas av en läkare kan orsaka allvarliga problem. Det kan orsaka hälsoproblem och försena diagnosen och behandlingen av vissa sjukdomar. Om det inte finns någon brist eller sjukdom i kroppen, finns det inget behov av att ta höga doser vitaminer.
Läs: 0
