Idag slog jag på tv:n och bläddrade igenom kanalerna. Nutrition diskuteras på nästan alla kanaler. "konsumera den maten, konsumera inte den" osv. många uttryck. Så vem talar? Vissa är kardiologer, andra är internmedicinska specialister... Det är också möjligt, även om det är sällsynt, att stöta på en nutritionist.
Vad är 'Näring'? Varför är det så viktigt? Är det så lätt att lära sig? Viktigast av allt, räcker det som pratas om?
Näring har pratats mycket om de senaste åren och kommer att pratas om i många år framöver. Vi vet nu att oavsett vår genetiska struktur, när en hälsosam livsstil och rätt kostmodell möts, kan vi skyddas från sjukdomar med 70-80%.
Vår livsstil har förändrats under åren. Den snabba ökningen av urbaniseringen, intensiteten i våra affärsliv etc. Av någon anledning har vi alla liv och rörelse i våra liv. Denna livsstilsförändring har påverkat vår kost. Medan kalorierna vi konsumerade ökade, minskade kalorierna vi spenderade. Våra matval har förändrats. Snabbmat och kolsyrade drycker har snabbt kommit in i våra liv. Vår proteinkonsumtion har ökat. Samtidigt som vi konsumerade mindre grönsaker och frukt, glömde vi också att röra oss. När miljöfaktorer läggs till dessa ökade förekomsten av fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
När så är fallet har 'näring' fått betydelse. Alla pratar om näring. Men vi hoppade över frågan "hur kommer allt detta att påverka vår miljö?"
Förutom den snabba befolkningstillväxten har förändringar i våra konsumtionsvanor, ökande miljöföroreningar och snabb konsumtion av förnybara och icke-förnybara resurser blivit ett viktigt problem som rör både nutid och framtid. Det faktum att våra resurser är begränsade och att balansen mellan befolkningstillväxt och livsmedelsproduktion successivt försämras utgör en stor fara för oss alla när det gäller livsmedelsförsörjning i en nära framtid.
Av alla dessa skäl, idag behöver vi inte bara "tillräcklig och balanserad kost" utan också "tillräcklig, balanserad kost". Vi måste prata om "balanserad och hållbar kost" och planera vårt kostprogram därefter.
Vad har vi glömt att prata om fram till idag? Vad kan vi göra? Låt oss ta en titt.
Medan vi pratade om fetma glömde vi de som inte har tillgång till mat. Ett barn dör av hunger var 5:e sekund i världen.
300 ton mat slängs var 5:e sekund. f händer. 6 miljoner bröd går till spillo varje dag i Turkiet. Om matsvinnet världen över kunde minskas med bara 25 % skulle det årliga matbehovet för 870 miljoner människor kunna tillgodoses.
Turkiet förväntas nå 100 miljoner invånare år 2030. Så, har vi tillräckligt med mat för denna befolkning?
Låt oss ändra vår kost för en hållbar matframtid. Låt oss minska vår proteinkonsumtion. Låt oss konsumera mindre kött och mer grönsaker. Låt oss inte glömma att 15500 liter vatten går åt för att få 1 kilo kött till vårt bord.
Låt oss stödja ett hållbart fiske. 59 % av de 161 fiskarterna i Svarta havet är utrotningshotade. Låt oss inte jaga innan tiden är inne.
Låt oss anta nollavfallsprincipen. Låt oss ge upp engångsidén. Låt oss minska vår användning av plast. Och viktigast av allt, låt oss bry oss om återvinning.
Den här världen tillhör oss alla. Låt oss gå samman för att lämna en bättre värld till framtida generationer. Oroa dig inte för de försiktighetsåtgärder en person kommer att vidta. 'Dropp för droppe blir en sjö till en sjö'.
Läs: 0
