Antalet måltider bör vara en av de ofta diskuterade frågorna. Även om 5-6 måltider rekommenderas av de flesta dietister, finns det också åsikter som hävdar att endast 2 måltider räcker. Så vilken är rätt?
De möjliga effekterna av att öka antalet måltider är förknippade med olika orsaker. Studier fokuserar mest på dess effekter på aptitmetabolismen. I de flesta av studierna har man kommit fram till att intag av 3 eller fler måltider istället för 2 måltider är effektivt för att kontrollera aptiten. Således fastställdes det att det fanns en minskning i nästa måltid och i det totala dagliga kaloriintaget. Den främsta orsaken till detta är hormoner. Med konsumtion av mat utsöndras hormonet insulin från bukspottkörteln. Ghrelin, känt som hungerhormonet, verkar i motsatt riktning med insulin, så hungerkänslan minskar. Eftersom fluktuationer i insulinhormon kommer att minska med regelbunden måltidskonsumtion har det positiva effekter på regleringen av blodsockret, särskilt hos diabetespatienter.
Alla livsmedel har dessutom termisk effekt. Denna energi uppstår vid konsumtion av mat och påverkar den totala energiförbrukningen genom att öka värmeproduktionen i kroppen. Den termiska effekten av livsmedel påverkas av ålder, kön, måltidsstorlek, måltidsinnehåll och måltidsfrekvens. Av denna anledning framhålls att ökad måltidsfrekvens också kan öka den totala energin.
I de flesta av studierna har det visat sig att fettminskningen är högre i viktminskningsdieter gjorda med 3-4 måltider jämfört med till dieter med 1-2 måltider.
Obs! Även om det har visat sig att ökad måltidsfrekvens kan ha positiva effekter, som med allt annat, ska detta inte överskattas. Eftersom matning med mycket frekventa intervall, till exempel 1-2 timmar, tvingar bukspottkörteln att producera insulin kontinuerligt. Efter ett tag kan detta orsaka skador på betacellerna i bukspottkörteln och leda till diabetes typ 2.
Som ett resultat... Naturligtvis behöver inte alla äta 6 måltider en dag. Att undvika långvarig svält, äta 3 huvudmål och 1-3 mellanmål skapar dock oftast mer positiva resultat. Dessa allmänna rekommendationer har dock många faktorer såsom vanor, ätmönster, metabola störningar, ålder. Det bör noteras att det kan skilja sig beroende på säsong.
Läs: 0
