Asst sa att idag, medan infektionssjukdomar minskar, ökar förekomsten av kroniska sjukdomar i det turkiska samhället. Assoc. Dr. Mustafa Ünal konstaterade att överdriven saltkonsumtion inte bara är en orsak till högt blodtryck, utan också nära relaterat till utvecklingen av magcancer, benskörhet och njursjukdomar, som har blivit viktiga hälsoproblem idag. Unal fortsatte sitt uttalande: "I dag, medan infektionssjukdomar minskar, ökar förekomsten av kroniska sjukdomar i det turkiska samhället. Förändringar i matvanor och stillasittande livsstil har gjort att fetma, diabetes, högt blodtryck, högt kolesterol och hjärt-kärlsjukdomar blivit vanligare. Förutom västerländska snabbmatsmatvanor är överdriven saltkonsumtion också en av orsakerna till kroniska sjukdomar. Av denna anledning, för att gradvis minska saltkonsumtionen i vårt samhälle till rekommenderade nivåer för att skydda folkhälsan och förhindra bildandet av sjukdomar, skapades "Turkiets överdrivna saltkonsumtionsprogram" av hälsoministeriet och trädde i kraft som hälsopolitik. Överdriven saltkonsumtion är också en modifierbar ohälsosam kostvana och är roten till många kroniska sjukdomar. Hypertoni, där överdriven saltkonsumtion är en viktig faktor, är den största riskfaktorn bland förebyggbara dödsorsaker i världen. Salt är en viktig faktor för att öka blodtrycket, vilket orsakar högt blodtryck hos 3 av 10 vuxna. När hypertoni kontrolleras halveras förekomsten av stroke och hjärtsvikt. Dessutom har det fastställts att överdriven saltkonsumtion inte bara är en orsak till högt blodtryck, utan också är nära relaterad till utvecklingen av magcancer, benskörhet och njursjukdomar, som idag har blivit viktiga hälsoproblem. Den rekommenderade dagliga mängden salt för en vuxen är 5 g. Denna mängd, som motsvarar 1 tesked salt, tas redan genom daglig mat. I vårt land är denna mängd cirka 3 gånger den rekommenderade mängden (15 gr.) Studier har visat att dagligt saltintag på 5 gram eller mer (2000 mg natrium) ökar risken för total hjärt-kärlsjukdom. Det ökar risken för stroke med 17 % och stroke med 23 %. Saltintaget har minskat med cirka 6 gram per person under de senaste 30 åren. "Men det är ännu inte på en tillräcklig nivå", sa han.
På tal om sätt att minska saltkonsumtionen, Assist. Assoc. Dr. Mustafa Ünal listade dessa vägar enligt följande; ”Välj alltid livsmedel som är färska och utan tillsatt salt. Måltider bör tillagas med lite eller inget salt. Jodiserat salt bör definitivt användas. Saltintaget kan minskas med 15 % genom att inte använda en saltkar vid bordet. Ge upp vanan att använda salt innan du smakar på maten. Om du har ett hälsoproblem som högt blodtryck, se till att läsa etiketterna på de färdiga produkterna du köper. Välj "saltfri" eller "reducerad salt" mat. Välj kryddor och smakämnen som persilja, mynta, timjan, dill, fänkål och basilika istället för salt. Pickles, ketchup, senap, oliver, sojasås, salladsdressingar m.m. Livsmedel har hög salthalt. Håll dig borta från dessa livsmedel eller konsumera dem mycket sällan."
På tal om skadorna av överdriven saltkonsumtion sa biträdande professor Dr. Mustafa Ünal att överdriven saltkonsumtion orsakar högt blodtryck, hjärtsjukdomar, stroke, osteoporos, njursjukdomar och vissa typer av cancer. indikerade att den var öppnad.
Läs: 0
