Innan jag går vidare till allmänna hälsosamma kostrekommendationer för sahur och iftar under Ramadan vill jag kort prata om vad som händer i vår kropp under fasteperioden.
Under fasteperioden råder hunger i 16-17 timmar och kroppen behöver förnya sig under denna hungerperiod. Den går in i processen att reparera och rena kroppen från gifter. Under den första veckan av fasteperioden, särskilt under de första 2-3 dagarna, som ämnesomsättningen växlar till ett nytt näringsmönster, detta kan orsaka biverkningar som huvudvärk, svaghet och stark hunger i kroppen. I allmänhet är denna situation tillfällig på grund av anpassning. Fasta är för friska människor. Det kanske inte är lämpligt för människor med diabetes, hjärtsjukdomar, eventuella organsvikt, ammande och gravida kvinnor och cancerpatienter. Vi måste först rådfråga vår läkare i denna fråga.
Denna fasteperiod är bra för en frisks fysiologi och psykologi individuellt. Det är möjligt att få maximal nytta med välplanerade sahur- och iftar-menyer.
En av de viktigaste punkterna i ramadan är sahur. Att hoppa över sahur eller inte göra det alls är en av de största punkterna misstag. Eftersom ämnesomsättningen kommer att sakta ner en aning under månaden Ramadan, kommer att hoppa över sahur påverka din ämnesomsättning. Det orsakar ytterligare avmattning och orsakar muskelförlust. Sahur-menyn kan planeras som en stark frukost rik på protein och balanserad när det gäller kolhydrater och fett Ägg med kvalitetsproteininnehåll, ostar med låg salthalt; Fullkornsprodukter och grönsaker som balanserar blodsockret på grund av deras höga fiber- och fiberinnehåll; Hälsosamma och mättande fettkällor som råa nötter, osaltade oliver, avokado och slutligen mjölk och mejeriprodukter som yoghurt och kefir bör tillsättas sahur-menyn på ett balanserat sätt efter personens behov.Vitt mjöl och dess derivat, bakverk, tung fet mat, sockerrik mat, snabbt insulin De bör hållas borta från sahur-bord så mycket som möjligt, eftersom de orsakar en reaktion och inte har några näringsmässiga egenskaper.
En annan måltid under Ramadan är iftar. Vid iftar, du kan bryta fastan med vatten eller helst en dadel och sedan dricka en skål med soppa. Efter soppan, ta en paus på 10-15 minuter innan du går vidare till huvudmåltiden. Att ge mat är en metod vi starkt rekommenderar för att förhindra eventuell matsmältning problem, matsmältningsbesvär, uppblåsthet problem och viktkontroll Efter denna minipaus, näringsrik En huvudmåltid tillagad med en hälsosam tillagningsmetod (som en grillad/ugn/kokt/grytamåltid) kan föredras. Denna måltidsgrupp kan vara kött/kyckling/fisk eller en säsongsbetonad grönsaksrätt med köttfärs- eller baljväxtgrupper. Dessutom till huvudmåltiden innehåller den fiber och vitamininnehåll En salladsgrupp med mycket citron kan läggas Yoghurt eller ayran kan också användas i iftarmenyer, med både protein och probiotiskt stöd. Det är nödvändigt att hålla sig borta från extravagant iftar bord, tung mat och stekt mat, bakverk och sura sockerdrycker så mycket som möjligt för vår allmänna hälsa.
Ett hälsosamt mellanmål kan vara att föredra, till exempel 2 timmar efter iftar. denna grupp kan ha alternativ som frukt, nötter och mjölk. 1-2 dagar i veckan kan mellanmålet här göras med en mjölkdessert, som gullaç eller rispudding, med hänsyn till portionsstorleken. Som dessertval, en tät dessert med sorbet Det kommer att vara i vårt bästa intresse att hålla sig borta från sötsaker så mycket som möjligt under ramadan.
Läs: 0
