Vegetarism och näring

Hej sir, jag skulle vilja prata om ett ämne som ofta har ställts till oss på sistone och som lämnar frågetecken i våra sinnen.

Ja, vårt ämne idag är vegetarianism och effekterna av detta näringsämne. val på vår hälsa. När det gäller vegetarianism är det första man tänker på att inte konsumera kött och dess produkter. Även om denna definition är delvis korrekt, låt oss ta en titt på detaljerna.

För att definiera det, är Vegetarianism en diet som innebär att man konsumerar huvudsakligen växtbaserad mat. Om du är vegetarian; Det är namnet som ges till personer som konsumerar vegetabiliska livsmedel och inte konsumerar animaliska livsmedel (som rött kött, kyckling, fisk, mjölk och mjölkprodukter, ägg) i begränsade mängder eller inte alls.

Vegetarianism delas även in efter de livsmedelsgrupper som konsumeras.

Veganisk kost:Ingen mat av animaliskt ursprung konsumeras. Kosten består av spannmål, grönsaker och frukter samt baljväxter. Antalet människor som följer en vegansk kost runt om i världen är ganska lågt. . Vissa veganer avvisar honung eftersom den kommer från bin, gelatin som erhålls genom att koka ben och till och med choklad eftersom den innehåller mjölk. Veganer äter inte animaliska livsmedel, bär inte kläder som ull, siden och läder eftersom de kommer från djur, och använder inte tvål som innehåller animaliskt fett och konsumerar mejeriprodukter.

Lowland vegetarisk kost: Ägg ingår i kosten tillsammans med vegetabilisk mat. Dessutom konsumerar de inte kött och mjölk.

Lakto-ägg vegetarisk kost: Det är den vanligaste vegetariska kosten i dag. Den är baserad på spannmål, grönsaker, frukt, baljväxter, frön, nötter, mejeriprodukter och ägg.

Polo vegetarisk kost: Rött kött konsumeras inte i denna diet. Förutom vegetabilisk föda konsumeras endast fågel som kyckling och kalkon.

Pesko Vegetarisk kost: Rött kött konsumeras inte i denna diet. Förutom vegetabiliska livsmedel konsumeras endast animaliska produkter som fisk och musslor.

Halvvegetarisk kost:Rött kött konsumeras inte i denna diet. Begränsade mängder kyckling och fisk är stoppad. Semi-vegetarianer konsumerar ägg, mjölk och deras derivat så mycket de vill.

Så, om du frågar vad är skälen till att välja vegetarianism; Hälsoförhållanden, miljömedvetenhet och djurens välbefinnande är faktorer. Vegetarianer tar också hänsyn till skäl som ekonomiska skäl, moraliska dimensioner, problem med världens hunger och religiös övertygelse i den kost de väljer. På senare år har hjärt- och kärlsjukdomar, högt blodtryck, diabetes, cancer m.m. En vegetarisk kost är vald för att skydda mot kroniska sjukdomar.

Vi pratade om typerna av vegetarianism och skälen till varför de föredras. Så, finns det några nackdelar med vår hälsa? Jag hör dig fråga. Om vi ​​pratar om nackdelarna;

• Att vara vegetarian betyder inte alltid att ha en hälsosam livsstil.
• Om vegetariska individer inte kan anpassa sin näringsmångfald väl kan de få otillräcklig järnmineraler. Som ett resultat kan järnbristanemi uppstå.
• I vegetarisk kost, särskilt hos veganer, orsakar brist på vitamin B12 även anemi och orsakar oåterkalleliga skador på nervsystemet.
• Vuxna vegetarianer, växande barn och tonåringar. Deras benhälsa kan vara i fara när de konsumerar otillräckligt med mjölk och produkter, som är bra källor till kalcium.
• Homocystein ökar när näringsmässig mångfald inte tillhandahålls och när djurbaserad mat som ägg och mjölk inte konsumeras tillräckligt för att tillgodose behovet av vitamin B12. Ökad homocysteinnivå är en riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar.

Efter att ha lärt oss om dess nackdelar kan en annan fråga komma till oss. Om det orsakar så många brister, varför väljer folk vegetarianism? Så, som svar på din fråga, låt oss prata om fördelarna för vår hälsa:

• Vegetarisk kost minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Livsmedel av animaliskt ursprung har högt innehåll av totalt fett, mättat fett och kolesterol. Det rapporteras att kranskärlssjukdom är 30 % vanligare hos köttätare än hos dem som inte äter kött.
• Personer som följer en vegetarisk kost har en lägre risk för blodtryck och högt blodtryck än de som har en blandad kost, särskilt de som konsumerar mycket kött. Denna positiva effekt beror på att vegetarisk kost innehåller fibrer, grönsaker, frukt och näringsämnen. Detta beror på det höga intaget av kalium, magnesium och kalcium, som är effektiva för att reglera blodtrycket, och det låga intaget av salt (natrium), på grund av det höga innehållet av växtnäringsämnen som baljväxter.
• Individer som äter en vegetarisk kost får diagnosen cancer mer sällan än individer som äter en diet som innehåller kött. En vegetarisk kost är rik på baljväxter, nötter som valnötter och hasselnötter, färska grönsaker och frukter och orenade spannmålsprodukter. Dessa livsmedel ökar också intaget av antioxidantelement (vitamin E, vitamin C, karotenoider, bioflavonoider och andra bioaktiva föreningar), som är kända för att skydda mot cancer.
• De som äter kött har en högre risk för osteoporos . Överdriven konsumtion av proteinrik mat som kött kan orsaka förlust av kalcium från ben. När en vegetarisk kost innehåller tillräckligt med mejeriprodukter med låg fetthalt säkerställer den tillräckligt kalciumintag och minskar risken för benskörhet.
• Vegetarisk kost är rik på fibrer. Diabetes är mindre vanligt hos personer som följer en fiberrik kost än hos dem som följer en diet med låg fiber.
• De som håller en vegetarisk kost löper också låg risk för njursten och gallsten.

Ja, herre, vegetarianism är inte en diet som är så skadlig och orsakar brister i vår kropp som det verkar, eller hur?

Om du är vegetarian bör du ägna mer uppmärksamhet åt din näring och försök tillgodose dina behov av vitaminer, mineraler och speciellt protein som vi får från animaliska livsmedel. Och i detta avseende kan du fortsätta din vegetariska kost på ett hälsosamt sätt, förebygga brister, genom att få professionell hjälp av en dietist.

Jag önskar dig friska och glada dagar.eren 

_{Läs: 0}