Denna period, som inkluderar barn i åldrarna 2-5 år, kallas "Player Child"-perioden. Från den första åldern börjar barnet gradvis få självständighet, och barnet blir en föränderlig individ inom familjen. Under denna period av otaliga utveckling och förändringar påverkas barnets matvanor direkt eller indirekt av familjens matvanor, särskilt mammans och pappans.
Näringsbehoven hos förskolebarn är olika. från vuxna på tre sätt:
1- Energiförbrukningen per kroppsstorleksenhet är betydligt högre än för vuxna. Eftersom tillväxtprocessen kräver en betydande mängd energiförbrukning.
2- Byggandet av nya vävnader ökar behovet av proteiner, mineraler och vitaminer.
3- Matsmältningssystemets egenskaper och deras begränsade förmåga att äta på sina egna gör det svårt att inkludera vissa livsmedel i barns kost och kräver att de förbereds på ett visst sätt.
Tillväxt och utveckling
Syftet med barns näring är att säkerställa normal och sund tillväxt och utveckling. Tillväxt och utveckling är processen med tidsinställd, dynamisk förändring av det mänskliga spädbarnet från cellfas till vuxen ålder. Frasen "Tillväxt och utveckling" täcker processerna av fysisk och mental förändring. Således ökar barnets kroppsstorlek, cellernas strukturer, deras funktioner, motoriska och kognitiva förmågor, sensoriska, emotionella och sociala beteenden mognar.
Verklig aptitlöshet är en situation som uppstår när barnet gör det. vill inte ta in mat. Anemi, tarmparasiter och sjukdomar kan orsaka aptitlöshet hos barnet. I det här fallet är viktminskning oundviklig.
Leket kommer att vara väldigt attraktivt för barnet, så det kan glömma att äta. Bristande matintresse, bristande dukning och att inte sitta vid bordet för att barnet är borta från familjen hela dagen kan övergå till att äta kräsen, äta mindre eller bara äta en måltid. Familjebordet är miljön där barnets bästa näringsmodell utvecklas. Samtidigt som man skapar en balanserad kostmodell bör en lycklig miljö där familjen samlas skapas.
Energi- och näringsbehov:
Energi:
Förskolebarn är i ständig tillväxt och utveckling. Denna situation är kritisk för basal metabolism. Canan betyder hög energi. De har också mycket fysisk aktivitet. Därför är deras dagliga energibehov högre än för vuxna. Detta värde är 80/90 kcal/kg/dag hos lekfulla barn.
Protein:
Det dagliga proteinbehovet för förskolebarn är 15-20 % av energin är upp till 50 % av den totala dagliga proteinmängden kommer från animaliska källor. 500 ml per dag. och mer mjölk- eller yoghurtkonsumtion ökar mängden protein. Ett ägg, 500 ml. Att konsumera mjölk eller yoghurt, lika mycket som en köttbulle, eller baljväxter är tillräckligt för proteinintag.
Fett:
Förutom att ge energi spelar fetter en roll i användningen av fettlösliga vitaminer och nervsystemets funktion får de det. Konsumtionen av fet mat som kakor, kakor och bakverk, speciellt smör och fett kött, som ges som mellanmål på dagis, är begränsad i tidig ålder och det rekommenderas att högst 30 % av den totala dagliga energin kommer från fett. Annars ökar feta matvanor risken för vissa kroniska sjukdomar som kan utvecklas i framtiden.
Kolhydrater:
Socker och sockerrik mat, bland kolhydraterna i näringen av förskolebarn, ger en stor del av energin. . Höga mängder socker och sockerrik mat är inte bra för barns näring. Dessa livsmedel hindrar barnet från att tillgodose sina normala näringsbehov och kan också orsaka aptitlöshet och karies. För att minska eller minimera denna risk rekommenderas det att inte konsumera för mycket sockerhaltiga drycker, godis och livsmedel som kex, och att inte ge dem till barn, särskilt under mellanmål. Med tanke på att privata förskolor och daghem som öppnats av olika arbetsplatser har fått stor spridning de senaste åren behöver kosttjänster på dessa orter planeras noggrant.50-60 % av den totala dagliga energin bör komma från olika typer av kolhydrater.
Pulp:
Rekommendationer om lämplig mängd fibrer hos små barn är begränsade. Den genomsnittliga dagliga fiberkonsumtionen är 12 g. var fast besluten att vara. Fiberrik mat är skrymmande och ett barn med låg aptit som erbjuds fiberrik mat kanske inte får tillräckligt med energi. Huvudkällor för fibermat Att ge det vid måltider är en rekommenderad matningspraxis, särskilt för barn med dålig aptit. En låg mängd fibrer är oundviklig på grund av låg konsumtion av frukt, grönsaker och spannmål.
Daglig menyplanering för förskolebarn:
Grundläggande matgrupper bör särskilt inkluderas i barnets dagliga meny.
Den måste uppfylla alla krav på energi, protein, fett, kolhydrater och vitaminer från de grundläggande livsmedelsgrupperna. Livsmedel bör komplettera varandra när det gäller de näringsämnen de innehåller. Regelbunden funktion av organ är viktigt för tillväxt och utveckling.
Matgrupper som ska ingå i menyn
Köttgrupp
Livsmedel i denna grupp är rika på proteiner och mineraler av god kvalitet och är nödvändiga för en sund tillväxt av kroppen och ett hälsosamt liv. Livsmedel som kött, kyckling, fisk och ägg ingår i denna grupp. Två eller tre portioner av dessa livsmedel räcker dagligen.
Mjölk och dess derivat
Dessa livsmedel innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för utvecklingen av ben och ben tänder och regelbunden funktion av nerver och muskler Ger vitamin A och B och protein av god kvalitet. 500 ml av denna grupp livsmedel per dag. Att äta mjölk och yoghurt och 1 tändsticksask ost är tillräckligt.
Spannmålsgrupp
Livsmedel i denna grupp innehåller vegetabiliska proteiner och vitaminer från B-gruppen. Det räcker att ge dessa livsmedel som måltider, i soppor, berikade med mjölk eller yoghurt, och fyra portioner om dagen.
Grupp med grönsaker
Speciellt gröna bladgrönsaker, A, C. och rika på B-vitaminer. Denna grupp av vitaminer är viktig för att skydda barnet. Det rekommenderas att konsumera fyra portioner om dagen.
Socker- och fettgrupp
Denna grupp av livsmedel ger energi till kroppen. Dessa livsmedel är socker och honung, sylt, melass, olivolja och andra vegetabiliska oljor gjorda av socker.
Rätta tillagningsmetoder
Renlighet bör beaktas hänsyn när du lagar mat. För att förhindra att barn blir sjuka bör vattnet de dricker kokas och maten konsumeras färsk. Processer som rostning och stekning, som orsakar en minskning av näringsvärdet, bör undvikas. Maten ska inte vara överdrivet varm eller kall, varm eller kryddig. För� Denna situation påverkar aptiten. Både smak, utseende och lukt på maten är viktiga för barn.
Att presentera mat från alla livsmedelsgrupper med lämpliga tillagningsmetoder och mata dem utan att hoppa över måltider är en förutsättning för att barnet ska vara en frisk individ.
Rekommendationer:
• Olika livsmedel bör erbjudas, med hänsyn till barnets prioriteringar vid val av mat. Detta ska dock inte alltid vara köttbullar, stekt potatis, ris och pasta, utan det ska vara i form av att barnet får möjlighet att välja bland de matgrupper det behöver äta. Till exempel; köttbullar för att äta rött kött, köttfärs i mat, köttbitar, saftiga köttbullar m.m. Den kan styras efter dina önskemål från olika menyer som innehåller rött kött.
• Matportioner bör anpassas efter barnets behov, inte mammans egna mått. I allmänhet tänker mammor på portionsstorlekar på sitt eget sätt. Total magkapacitet är 300 ml. Ett barn med 200 ml. Endast 100 ml efter att ha druckit soppa. Han kommer att kunna ta en annan mat.
• Snacks bör vara i små portioner. Detta borde vara tillräckligt för att göra honom hungrig till nästa huvudmåltid. Godis och söt mat bör inte ges som belöning av någon anledning. I allmänhet bör belöning-straff inte tillämpas på mat. När det implementerats kommer budskapet att ges till barnet att ätandet är en strategisk händelse.
• Barn lär sig genom att imitera vad de ser, inte vad som berättas. Därför bör föräldrar ha konsekvent ätbeteende. Om barnet inte äter maten det försöker äta blir det inget bra exempel.
• Det är inte rätt att tvinga barnet att äta vid vägran. Detta gör problemen värre. Den avvisade maten bör provas igen senare. Att inte äta en måltid, en dag eller ens under en längre tid kommer inte att skada barnets allmäntillstånd. Som en levande varelse kommer den snart att bli hungrig och vilja äta.
• Den dagliga mjölkkonsumtionen bör inte överstiga 2 glas vatten. Överskott av mjölk kan störa näringen och kan också orsaka anemi och allergier genom att förhindra järnabsorption.
Läs: 0
