Probiotika och prebiotika... Du kanske har hört dessa två termer ofta på sistone. Även om deras namn är väldigt lika, har de olika funktioner.
Probiotika; Medan bakterier är hälsosamma för kroppen, är prebiotika; Det används som mat för dessa bakterier.
VAD ÄR PROBIOTISKA OCH PREBIOTISKA?
Probiotika; Probiotika är levande mikroorganismer som finns i vissa livsmedel och kosttillskott. Det har många fördelar för människors hälsa. Levande bakterier som gynnar människors hälsa kallas probiotika.
Prebiotika; Prebiotika är kända som kolhydrater som det mänskliga matsmältningssystemet inte kan smälta på egen hand och består till största delen av fibrer. Våra nyttiga bakterier i tarmarna kan matas med dessa fibrer.
Att äta en kost som innehåller en balanserad mängd prebiotika och probiotika är mycket viktigt för din hälsa.
För spädbarn. Är det lämpligt?
Probiotika behövs för att utveckla matsmältningssystemet hos spädbarn och stärka immunförsvaret. Om barnet ammas finns det inget behov av att ge ytterligare probiotika. Eftersom bröstmjölk tillgodoser behovet av probiotika. För spädbarn som använder modermjölksersättning är det fördelaktigt att välja mat med probiotikatillskott.
Vad är fördelen med probiotika?
Det är bra för matsmältningsstörningar. Det är mycket fördelaktigt i fall som gasbesvär, diarré, förstoppning, irritabel tarm.
Det stärker immunförsvaret och minskar risken för infektion.
Det förebygger förstoppning.
Hos barn. Det minskar frekvensen av diarré.
Det skyddar tarmen, särskilt vid tarmproblem orsakade av antibiotikaanvändning.
Föräldrar kan använda probiotiskt stöd för att förebygga eller behandla barnsjukdomar.
Kolesterolnivåer. Det har en sänkande effekt.
Det är bra för allergiska reaktioner.
&nb sp; Det skyddar mot urinvägsinfektioner som vaginal svamp.
Vad är prebiotisk mat?
Genom livsmedel De är livsmedel av kolhydrattyp som tas direkt in i tjocktarmen utan att smältas i tunntarmen och som positivt påverkar spridningen och aktiviteten av nyttiga bakterier där.
Många livsmedel naturligt innehåller prebiotika. Prebiotika; De är fibrer som finns i grönsaker, frukt och baljväxter.
Om vi tittar på livsmedel med högt innehåll av prebiotiska fibrer;
Prebiotiska källor; Baljväxter, banan, havre, vitlök, lök, purjolök, jordärtskocka, etc.
Om vi tittar på probiotiska livsmedel;
Grekiska ordet betyder 'liv'. Probiotika, som betyder 'för', sätter sig i tarmfloran och påverkar tarmhälsan positivt.
Det finns många livsmedel som har probiotiska effekter.
Probiotiska källor ; Fermenterade produkter som bröstmjölk, kefir, yoghurt, kärnmjölk, ost, pickles och bröd.
Yoghurt och kefir har en potentiell skyddande effekt mot infektioner på grund av deras antioxidantegenskaper.
< br /> KEFIR-TILLVERKNING
1 eller 2 matskedar kefirkorn.
1 glas- eller plastburk med lock.
Nylon eller rostfritt stål.sil.
En behållare med bred mun för att sila kefir.
1 burk färsk mjölk. Det kan vara vilken typ av mjölk som helst, fett, skum, pastöriserad.
Håll burken borta från ljus och direkt solljus, du kan till exempel ställa den i ett skåp i köket. Fyll inte burken mer än 3/4 full. Det skulle vara lämpligt att använda en 1,5 liters burk för 1 liter mjölk.
Valfri frukt (som 1 banan + 2-3 aprikoser..)
Göra kefir:
Häll 1 matsked kefirkorn i en ren burk. Tillsätt färsk mjölk i rumstemperatur och vänta i 24 timmar, eller tills mjölken tjocknar eller når den konsistens du vill ha. När du har kefir, sila kefiren i burken genom en sil av nylontråd. Häll din filtrerade kefir i en glasburk och ställ den i ditt kylskåp för att dricka. Lägg de filtrerade kefirkornen i en liten glasburk och tillsätt Tillsätt så mycket mjölk att det täcker det hela och förvara det i kylen. När du vill göra kefir igen kan du göra kefir igen efter att du tvättat kefirkornen du sparat som jäst i en sil under kranen. När du hela tiden gör kefir kommer dina kefirkorn att öka. Du kan förvara överskottet i mjölk eller i kylen. När du gör kefir för första gången kommer kefiren du har lagrat att jäsa först på 36 timmar. Även om den smakar lite surt när den först görs, är den drickbar. Innan du gör kefir måste mjölken du ska använda vara i rumstemperatur. Du kan lägga till frukt till din speciella kefir för barn.
Läs: 0
