Är det någon av er som saltar utan att ens smaka på maten? Jag kan höra nästan alla börja kritisera sig själva. Tyvärr är det många av oss som gör detta. En av de kanske viktigaste av våra ohälsosamma levnadsvanor är att använda tre gånger så mycket salt som nödvändigt.
Det faktum att salt används många gånger mer än nödvändigt inbjuder till kroniska sjukdomar. 79% av dödsfallen i vårt land beror på dessa kroniska sjukdomar (som hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes).
World Health Organization; Den rekommenderar att mängden salt som bör konsumeras dagligen är mindre än 5 gram per dag för att skydda mot hjärtsjukdomar, njursjukdomar, fetma, diabetes och vissa typer av cancer och för att inte påverka benhälsan negativt. Det dagliga saltintaget i vårt land är dock cirka 15 gram per person.
För att minska saltkonsumtionen bör en saltminskningspolitik utvecklas som ett land och individer bör minska sin saltkonsumtion. Hälsoministeriet har genomfört "Türkiye-programmet för att minska överdriven saltkonsumtion" sedan 2011. Inom ramen för detta program har salthalten i bröd minskat, försäljning av produkter som chips med hög salthalt i skolmatsalar är förbjuden, det föreslås att salt inte ska finnas på middagsborden, och det bör läggas till när så begärs med paketet. 11–17 mars firas som World Salt Awareness Patient.
5 gram salt per dag är ungefär lika med 1 tesked salt.
Råd för att minska saltet;
-
Tillsätt inte salt innan du smakat på maten.
-
Använd reducerat natriumsalt.
-
Saltintaget kan minskas med 15 % genom att inte använda en saltkar vid bordet.
-
Välj färsk och saltfri mat.
-
Livmedel med hög salthalt (som oliver, ost, pickles ) och konsumerar mindre konserver.
-
Få de mineraler du behöver som natrium och kalium från dessa livsmedel genom att konsumera mer färsk frukt och grönsaker.
-
Ät inte bearbetade livsmedel som salami och korv ofta.
-
Se till att läsa etiketterna på de färdigmat du köper och välj den med mindre salt.
-
För att öka smaken på din mat, använd väldoftande örter istället för salt - mejram, persilja, mynta, timjan, fänkål, basilika, citron och rosmarin-, kryddor, såser som t.ex. som sojasås med reducerad salthalt, senap.
-
Om du använder hushållspasta, tillsätt inte mer salt till dina måltider.
-
Glöm inte att det finns extra natrium i färdiglagat kött, kycklingbuljonger och snabbsoppor.
-
Chips som mellanmål, istället för saltade nötter Torkad frukt bör föredras.
-
Om du äter utanför huset, välj mindre salt mat.
-
På restaurangen, be servitören att ta med din sallad utan att slänga dressingen och saltet.
-
Mycket vatten bör drickas, natriumhalten i flaska och mineralvatten bör kontrolleras på etiketten.
Läs: 0
