Ordet cancer kommer från det grekiska ordet "karkinos", som betyder krabba, som i Hippokrates skrifter, känd som den medicinska vetenskapens fader, jämförde han cancertumörer med en krabbas klo. Hippokrates var också den första att skilja mellan godartade och maligna tumörer.
Om det är nödvändigt att definiera cancer enkelt och tydligt, är det möjligt att beskriva det som "okontrollerad cellproliferation i vävnader och/eller organ". Många mekanismer kan nämnas som är kända för att orsaka denna ofrivilliga och olämpliga överdrivna cellulära proliferation. Bland dessa faktorer ligger matvanorna i främsta rummet, vilket framgår av tabellen nedan.
Det viktigaste budskapet som den här tabellen ger oss är att vi kan eliminera de två huvudfaktorerna som näring och tobaksanvändning, som har en andel på 60-70 % i delning, genom att öka medvetenheten, eftersom de är hanterbara av människor.
p>
Det andra nationella hälsosymposiet, som hölls i Ankara 2012, ägnade ämnet till Cancer och Nutrition, och följande detalj väckte uppmärksamhet:
Med en enda blick kommer incidensen av cancer att fördubblas över hela världen till 2030 och det uppskattas att 75 % av detta ökning kommer att ske i utvecklingsländer eller underutvecklade länder, inklusive vårt land. Eftersom de länder som kommer att möta att lyfta denna vikt bara har 5 % av budgeten som spenderas på cancer i världen, är det obligatoriskt att lägga vikt vid cancerprevention och tidig diagnos i cancerkontrollprogram.
Det mest rationella förhållningssättet till cancer och näring bör vara att anta näringsbeteenden som kan förebygga cancer innan den kommer ifråga. Efter att cancer är ifrågasatt är tanken på att utrota cancer vanföreställning, och tanken på att påverka dess hastighet är mer rationell.
-
Hög mängd animaliskt ursprung � fett, proteinintag och konsumtion av raffinerat socker (t.ex. tesocker) och sockerhaltig mat,
-
konsumtion av högenergimat, stillasittande liv och fetma,
p> -
Stekning, grillning, grilltekniker som utsätts för hög temperatur och direkt eld,
-
Konserveringsmedel som t.ex. nitrit, nitrat i korv, salami, korvstil Överdriven konsumtion av bearbetade livsmedel som innehåller ämnen och rökning, röktekniker för livsmedelsbearbetning (t.ex. katekiner, flavonoler, sulfarofaner...) otillräckligt intag i kosten,
-
Överdriven salt- och salthaltig mat (t.ex. saltlösningar, sojasås) och alkoholkonsumtion,
-
Olämpligt förpackningsmaterial som kommer i kontakt med livsmedel, felaktiga lagringsförhållanden som kan orsaka mögeltillväxt (t.ex. aflatoxinbildning i nötter och risk för levercancer)
-
Direkt eller indirekt kostexponering för bly, kvicksilver, kadmium, arsenik (överdriven konsumtion av musslor och bottenfisk.) Ett av de viktigaste budskapen som vi måste betona under rubriken är att det inte finns något enskilt näringsämne eller mat som kan skydda mot cancer på egen hand. Dessutom är rykten om att all mat eller mat som matar cancerceller ogrundade. I uttalanden från Elizabeth Platz, en av de ledande organisationerna inom cancer, en av experterna från Johns Hopkins University Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center, sägs det att det är lämpligt att minska konsumtionen av rött kött för att minska risken för cancer, mjölk kan inte sägs ha någon effekt på slemproducerande tumörer, och i måttliga mängder inom ett balanserat kostmönster.Det sägs att matvaror som mjölk, choklad, kött, kaffe, te och socker inte ska befaras, utan utlösa fetma med ökning av mängden socker i kosten är naturligtvis en riskfaktor för cancer.
Mirakel eller skyldig Det finns ingen mat, det finns en hälsosam eller ohälsosam kost!
Det finns ingen frälsare mat eller dryck efter att cancer har inträffat!
Varken reishi-svamp, oleander, ingefära eller blandade örtteer... Det är fel och oetiskt att säga att de är cancerskyddande eller räddar för någon av dem! Tvärtom, det faktum att individer som genomgår kemoterapi vänder sig till specifika livsmedel som inte har en primer kan negativt påverka verkningsmekanismerna för de läkemedel som används i kemoterapi, och till och med göra behandlingen ineffektiv!
Det rationella och hälsosamma är att inkludera alla livsmedel som är kända för att vara nyttiga i kosten på ett sätt som får tillräckligt med och balanserad energi, och att hålla sig borta från skadlig mat och näringsvanor så mycket som möjligt genom att säkerställa viktkontroll
. p>Läs: 0
