Näring är en av de viktigaste faktorerna som påverkar tarmens sammansättning och ämnesomsättning. Faktorer som mängden näring, typen av näring, fördelningsprocenten för kolhydrater, fetter och proteiner, som är makronäringsämnen, transittiderna för livsmedel genom tarmen och pH-värdena är effektiva på tarmmikrobiotan.
Effekterna av livsmedelsgrupper på tarmhälsa skiljer sig från varandra. För att titta på effekterna av olika livsmedelsgrupper separat;
FIBER
Fibrer kan förbättra mikrobiotaprofilen genom att förändra tarmmiljön och positivt påverka tillväxten av nyttiga mikroorganismer. Prebiotiska fibrer förbättrar profilen för nyttiga bakterier i tjocktarmen genom att stimulera tillväxten av probiotika som laktobaciller och bifidobakterier. Det är känt att de kortkedjiga fettsyrorna som produceras av tarmmikrobiotan har positiva effekter på människors hälsa genom att reglera tarmens homeostas och ge optimal immunfunktion. Dessa förbättringar i tarmmikrobiotan spelar en aktiv roll i många hälsoproblem såsom colon irritabile, fetma, kardiovaskulär hälsa.
En kost rik på fiber kan ha en skyddande och terapeutisk effekt mot förstoppning, därför dagligen konsumtion av 20-30 gram fibrer och tillräckligt vätskeintag rekommenderas.
Däremot används inte fibrer terapeutiskt i alla fall. Eftersom fermenterbara fibrer som oligosackarider och inulin kan öka symtomen på irritabel tarm, en låg-FODMAP-diet, det vill säga dieter som begränsar fermenterbara fibrer, kan krävas i dessa fall.
Till skillnad från IBS bör fiberkonsumtionen inte begränsas vid inflammatorisk tarmsjukdom .
Kort sagt, accepterade kostråd föreslår att fiberkonsumtion bör vara hälsosamt.
FETT
Dieter med hög fetthalt och hög halt av mättat fett kan ha negativa effekter på tarmmikrobiotan och kan orsaka ett ohälsosamt metabolt tillstånd. Det verkar inte negativt påverka biota eller metabola hälsoresultat.
PROTEIN
Proteinmetabolism är nära besläktad med tarmmikrobiotan. Kostproteiner metaboliseras av proteaser och peptidaser som utsöndras från tunntarmen, och de resulterande aminosyrorna kan användas för proteinsyntes av bakterier i tarmen.
Osmält protein och aminosyror är huvudsakligen kortkedjiga fettsyror såsom vätesulfid och ammoniak. Det fermenteras till olika bakteriella metaboliter. Vissa av dessa bakteriella metaboliter kan transporteras in i kolonocyter och kan utöva positiva eller skadliga effekter på dessa epitelceller beroende på deras toxiska potential och koncentration.
Sorten av protein i kosten, dess koncentration och aminosyrabalans kan påverka sammansättningen av tarmmikrobiotan. Konsumtion av tillräckligt med protein från rätt källor bidrar till tarmhälsa och immunförsvar genom att stödja tarmens mikrobiota.
KOLHYDRAT
Komplexa kolhydrater fermenteras av mikroorganismer i tjocktarmen och Förutom att den används som energikälla påverkar den mikrobiotans sammansättning och metaboliska aktiviteter positivt genom att stödja utvecklingen av friska mikroorganismer.
Läs: 0
