Visste du att maten du äter och tror att den är mycket hälsosam kan vara orsaken till din akne, övervikt, kronisk trötthet och till och med problem med matsmältningssystemet som kronisk förstoppning, diarré, uppblåsthet och gaser? Enligt uppgifter från Världshälsoorganisationen (WHO) har hälften av världens befolkning matintolerans och 1 miljard människor har diagnostiserats med matintolerans.
Hälsoproblem orsakade av matintolerans:
-
Kroniska inflammatoriska sjukdomar;
-
Kronisk huvudvärk,
-
Överdriven viktökning, plötsliga svängningar i vikt, oförmåga att gå ner i vikt
-
Överdriven viktminskning, oförmåga att gå upp i vikt
-
Hudproblem (akne, eksem, psoriasis, etc.) .),
-
Autoimmuna sjukdomar,
-
Fibromyalgi,
-
Migrän,
-
Tarmsjukdomar såsom mage och irritabel tarm (IBS),
-
Absorptionsstörningar,
-
Reumatiska sjukdomar,
-
Andnöd, astma,
-
Depression, irritabilitet ,
-
Typ 2-diabetes,
-
Hypertoni,
-
Metabolisk syndrom,
-
Hypotroidism,
-
Kronisk rinit,
-
Ödematös ögonlock,
-
Urinvägar,
-
Crohns sjukdom,
-
Hjärt- och cirkulationsproblem
-
Munnsår, kronisk diarré och förstoppning
Elimineringsdieter och matintoleranstest används för att upptäcka matintolerans. Eftersom intoleranssymptom kan uppstå inom timmar eller dagar, och det därför är mycket svårt i praktiken att förstå vilken mat man är intolerant mot med en eliminationsdiet, används matintoleranstest i allmänhet flitigt. Personer med ett eller flera av de hälsoproblem som listas ovan kommer att gynnas av att eliminera mat som de har utvecklat intolerans mot från sin kost.
Viktminskning i studier om viktkontroll hos människor med viktproblem följt av matkänslighetstestning, kroppsfettmassa och body mass index Signifikanta resultat hittades i minskningen, och dessa individer hade lindring av gastrointestinala reflux, huvudvärk, etc., förutom fetma, med eliminationsdieten. Det har också visat sig att problem relaterade till matkänslighet minskar.
Som ett resultat av matintoleranstestet elimineras livsmedel som kroppen har utvecklat intolerans mot från kosten i 8, 12 eller 24 veckor , beroende på hur allvarlig intoleransen är. Det viktiga att tänka på när man tar bort livsmedel som orsakar intolerans från kosten är att inte orsaka makro- och mikronäringsbrist.
Till exempel, om en person har utvecklat intolerans mot ko-, får- och getmjölk, andra alternativ animalisk mjölk som buffelmjölk bör användas. Om det finns intolerans mot all animalisk mjölk bör andra proteinkällor övervägas. För att undvika Ca-brist på grund av oförmågan att konsumera mejeriprodukter bör behovet av Ca tillgodoses genom att konsumera gröna bladgrönsaker, mandel och linfrön.
Som ett resultat av intoleranstestet kan du kanske vara intolerant mot endast en eller två livsmedel, eller mot mer än en protein- och kolhydratkälla samtidigt. Du kan ha en intolerans. I det här fallet är det dietistens uppgift att fastställa det lämpliga alternativet till den intoleranta maten och utveckla lämpliga recept. Enligt resultatet av matintoleranstestet under kontroll av dietisten bör en lämplig diet följas som innehåller alla näringsämnen, vitaminer och mineraler på ett balanserat sätt.
Läs: 0
