Celiaki; Det är en permanent eller livslång känslighet i tunntarmen för gluten, som finns i spannmål som vete, korn, råg och havre. Det kallas också gluten enteropati.
-
Det orsakar försämring av villusstrukturen på tunntarmens inre yta, vilket ger upptag av mat. Näringsupptaget är inte hälsosamt och skador uppstår i tunntarmen.
-
Celiaki är en genetisk sjukdom. Det kan inträffa när som helst i livet. Även om orsaken till att genen triggas inte är klart känd; Stress, känslomässiga trauman, medicinska trauman, överdriven konsumtion av mjölig mat och virusinfektioner kan föra fram sjukdomen.
-
Man tror att det finns mellan 250 tusen och 750 tusen celiakipatienter i Turkiet, och endast 10 procent av dem är drabbade. Det är känt att diagnosen har ställts.
-
Symptom är: viktminskning illamående, kräkningar, buksmärtor, diarré, svaghet, ödem i kroppen, ökning av infektioner och utveckling hos barn är efterblivenhet. Dess symtom förväxlas ofta med andra sjukdomar.
-
Diagnostikprocessen är svår. Särskilda blodprov (AGA och EMA) och tunntarmsbiopsi bör utföras. För detta bör gastroenterologiska kliniker konsulteras.
-
Det finns bara en behandling för celiaki; Följer en glutenfri diet livet ut. Ibland kan andra intoleranser utvecklas till följd av allvarliga skador på tarmarna. Till exempel laktosintolerans... I det här fallet bör det uteslutas från kosten i de grupperna.
-
Så; Spannmål som vete, korn, råg och havre och all mat gjord av dessa spannmål eller tillsatt dem, även i små mängder, är uteslutna från patientens kost. Även korskontaminering bör förhindras. Färdiga livsmedel vars innehåll inte är klart känt bör vara med bland förbuden. Kosmetika, personliga rengöringsmedel och mediciner som används av celiakipatienter bör också väljas noggrant.
-
Istället för maten som tas bort, livsmedel som ris, potatis, majs, kikärter, bönor, linser, soja, hasselnötter och kastanjer bör konsumeras och deras mjöl tillsätts. Mat som produceras som glutenfri kan konsumeras. I vårt land säljs produkter som glutenfritt bröd, pasta, kex och choklad. Till och med tillhandahålla glutenfri matservice Caféer har börjat dyka upp, om än sällan.
-
Dessutom bör vitamin- och mineraltillskott ges då och då till celiakipatienter. Speciellt järn, kalcium, vitamin D... Vikt bör ges till naturliga livsmedel. En regelbunden, planerad och adekvat livsstil bör tillhandahållas.
Läs: 0
