Se upp för matförgiftning, som ökar med ankomsten av sommarmånaderna!
Matförgiftning är den situation som uppstår när mat eller dryck som är förorenad med bakterier eller gifter är förbrukad. Det finns 4 olika typer av bakterier som orsakar matförgiftning. Staphylococcus, som förekommer i mjölk och mejeriprodukter, kött och sallader, är den vanligaste typen. Symtom börjar dyka upp 2-3 timmar efter intag av maten. Den andra typen av bakterier är shigella. Det inträffar 1-2 dagar efter att ha konsumerat förorenad mat, med symtom som illamående, kräkningar och buksmärtor. Den farligaste och potentiellt dödliga matförgiftningen är clostridium botilinum-förgiftningen. Det finns mestadels i konserver, kött, grönsaker och frukter. Den fjärde arten är bacillus cereus. Denna bakterie finns i ris och orsakar illamående och kräkningar. I allmänhet börjar matförgiftning plötsligt och kan inträffa inom 30 minuter till 72 timmar beroende på typen av bakterier.
När du upplever matförgiftning;
- I allmänhet är diarré och kräkningar typiska symtom på matförgiftning. Giftet i kroppen drivs ut. Därför bör mediciner för att förhindra diarré och kräkningar inte användas vid den tidpunkten.
- Om det är mycket intensiv diarré och kräkningar är det viktigaste att ersätta uttorkningen genom att dricka mycket vatten eller intravenöst vätska.
- Diarré. För att stoppa detta bör mager mat som är låg i fiber, såsom risgrynsgröt, kokt potatis, vanlig oljefri pasta och yoghurt, föredras.
- Grönsaker bör konsumeras kokta och frukter med skalet skalat.
- Fikon, frukter som ökar diarré, såsom aprikoser och vindruvor, bör undvikas.
Saker att vara försiktig med för att undvika matförgiftning:
- Grönsaker och frukter med vinäger Var noga med att blötlägga det i vatten och konsumera det efter att ha tvättat det noggrant.
- När du kokar öppen mjölk med den traditionella kokningsmetoden kan inte alla bakterier i den dö och näringsvärdena i mjölken går förlorade. Var därför noga med att använda pastöriserad mjölk istället för vanlig mjölk.
- Var uppmärksam på temperaturen på din mat, speciellt under sommarmånaderna då värmen ökar mycket intensivt. Lägg inte mycket varma måltider i kylskåpet omedelbart. Låt den stå i rumstemperatur en stund och ställ den sedan i kylen efter 1-2 timmar. får.
- Kött, kyckling, fisk och ägg är riskabla proteinkällor som orsakar matförgiftning. Se därför till att ägget är välkokt och att ägget inte är trasigt eller sprucket. Tvätta äggen innan du använder dem.
- Tina maten du tar ut ur frysen längst ner i kylen eller lägg den direkt i grytan med is.
- Det viktigaste är hygienen för dina händer och köksredskap. Se till att köksknivar, brädor och köksbänkar är rena och hygieniska. Var noga med att använda din köttkniv, grönsakskniv och brädor separat. Försumma inte din handhygien.
- Var uppmärksam på utgångsdatum för maten du köper.
- Köp inte konserver som har öppnats eller med svullna lock.
Läs: 0
