Ketogen diet är känd som en lågkolhydratdiet som gör att kroppen kan producera ketoner i levern för att användas som energi. Den ketogena kosten är en kost med låg kolhydrat, normalt protein (i den nödvändiga mängden) och hög fetthalt.
Syftet med en korrekt upprätthållen ketodiet är att tvinga din kropp till detta metaboliska tillstånd, det vill säga att göra det möjligt för den att få den nödvändiga energin från fetter. Det gör vi inte genom att minska kalorierna, utan genom att minska kolhydraterna
KETOGEN KÅLSALLAD
300 GR kål
½ citronsaft
2 matskedar majonnäs (gärna hemmagjord)
1 matsked dijonsenap
1 nypa fänkåls- eller korianderfrön
Lite svart peppar
Husvinäger valfritt
Beredning:
Hacka kålen fint och gnid in den lite med salt. Vänta i 10 minuter och blanda de andra ingredienserna.
p>Det blir jättebra med ägg kokta i smör eller grillade köttbullar.
KETOGENISK GRILLA GRÖNSAKER
stark >2 aubergine
p>2 gröna paprikor (stora)
1 capia paprika
Valfri liten het paprika
2 matskedar hemgjord majonnäs
Saft av 1 citron
2 vitlöksklyftor
1 tesked salt
½ gäng färsk persilja
Förberedelse:
Ta bort fröna från paprikorna och skär dem på mitten. Skär auberginerna på mitten och grädda dem på bakplåtspapper i ugnen i en halvtimme. Efter att de svalnat, skala dem och hacka dem med en kniv.
Blanda pressad vitlök, hackad persilja och övriga ingredienser, blanda dem med grillade grönsaker och låt dem vila, smakerna går bättre ihop.
Läs: 0
