Kryddor är livsmedel som har bevittnat varje ögonblick av vår historia från förr till nu. Den har etablerat sig i en bred geografi och gläds åt våra gommar. Vi har fortfarande ett brett utbud av kryddor i vårt kök.
Vi bör inte glömma dess positiva effekter på kroppen samt smak, lukt och färg. Även dess hälsosamma effekter; Det är mycket mer än smak, lukt och färg och vi kan säga att vi främst ska använda det för hälsan.
Kryddornas hälsosamma effekter behöver undersökas i ett brett sammanhang. Med andra ord, det interagerar med många system i kroppen och skapar många fördelaktiga effekter där. Låt oss nu tillsammans förstå effekterna av kryddor som fungerar som medicin.
Kryddorna först; Det har metaboliska effekter som förhindrar oxidation, det vill säga förhindrar bildandet av skadliga slaggprodukter när kroppens näringsämnen kommer i kontakt med syre, minskar inflammation och sänker glukos och kolesterol. Förutom dess allvarliga positiva metaboliska effekter har studier visat att det också påverkar vårt humör positivt.
Kryddad mat kan minska vårt individuella saltintag. Eftersom vi behöver minska saltkonsumtionen för ett hälsosamt liv är ökad kryddkonsumtion ett enkelt och effektivt alternativ.
Låt oss nu ta en titt på effekterna av kryddor beroende på deras typ:
Rödpeppar: Röd paprika, som har använts sedan urminnes tider, innehåller capsaicin som huvudingrediens. Detta ämne fungerar som en anti-cancer. Röd paprika, som i allmänhet har en bitter smak, fungerar som en kraftfull antioxidant. Det ökar vår ämnesomsättning genom att öka kroppstemperaturen. Det stimulerar mekanismer mot fetma genom att öka mättnaden och minska energi- och fettintaget.
Kanel: Förutom sin behagliga lukt och smak ger kanel bättre blodsockerkontroll genom att öka insulinkänsligheten. Forskning har visat att det kan sänka fasteblodsockret hos diabetespatienter med 10-29%.
Det finns också studier som visar att det hjälper till att minska blodtriglycerider och kolesterol.
Ingefära: Det är ett bra stöd för immunförsvaret vid förkylning och influensa. Ingefära har också en stark antiinflammatorisk effekt. Det minskar också muskelsmärta.
Det är effektivt vid sjukdomar som ledsvullnad, broskskador och reumatoid sjukdom.
Tack vare "gingerolen" den innehåller används den under graviditet och för att minska illamående orsakat av graviditet.
Balanserar blodsockret och ökar insulinkänsligheten. Det är effektivt. Det kan vara fördelaktigt för att hantera fetma genom att få dig att känna dig mindre hungrig och konsumera mindre mat.
Svartpeppar: Svartpeppar, som tillsätts hel eller i pulverform till nästan alla typer av rätter, har en ämnesomsättningsaccelererande effekt med ''piperin'' den innehåller. p>
Gurkmeja: Gurkmeja, som ger curry dess färg, har många hälsofördelar, särskilt tack vare dess huvudingrediens, "curcumin". Vi kan höra curcumin överallt nu.
Curcumin bekämpar cancer med sin höga antioxidant och antiinflammatoriska effekt.
Effekten av curcumin i det ökar när det kombineras med piperin i svartpeppar och olivolja. Att konsumera det tillsammans ökar dess biotillgänglighet.
Vitlök: Vi vet nu att vitlök stärker immunförsvaret som ett naturligt antibiotikum. För denna effekt bör allvarlig konsumtion tas i beaktande.
Svavelföreningarna "allicin" ger vitlöken dess unika lukt och smak. Allicin sänker blodtrycket, kolesterol och triglyceridnivåer i blodet. Därför skyddar det kardiovaskulär hälsa. Det späder ut blodet. De som använder blodförtunnande medel och de med diabetes bör vara försiktiga.
Med hälsa...
Läs: 0
