Astma är en sjukdom som orsakas av kronisk (pågående) inflammation i luftvägarna. Luftvägarna blir röda och svullna, vilket gör det svårt att andas. Eftersom den viktigaste orsaken till astma är inflammation i luftvägarna, kan antiinflammatoriska livsmedel minska denna svullnad och rodnad i luftvägarna. Samtidigt uppstår oxidativ skada under denna inflammation. Det är viktigt att inkludera livsmedel som minskar denna skada i kosten för patienter med astma. Men eftersom matallergi kan åtfölja astmatiska patienter, kontakta din barnallergolog som övervakar dietlistan för astma.
Vetenskapliga studier om näring beror på ras, skillnader i absorption hos individer, noggrannheten av dietlistor och blodmätningar av vissa livsmedel är svåra, eller så är det svårt att tolka eftersom det inte är möjligt. Astmatiska patienter bör dock ha en balanserad kost, särskilt från följande livsmedelsgrupper, och viktigast av allt, på ett sätt som inte orsakar fetma.
Vilka livsmedel bör vara i mitt barns kost?
1-vitamin B6 ( En diet rik på pyridoxin är en viktig komponent i näring för astma. Pyridoxin har visat sig minska varaktigheten och intensiteten av astmaanfall. Vid astma drar bronkial glatt muskulatur ihop sig och luftvägarna smalnar av. Pyridoxin spelar en avgörande roll i produktionen av adenosintrifosfat (ATP) och adenosinmonofosfat (AMP), som bidrar till avslappning av bronkial glatt muskulatur. Även om pyridoxin finns i många livsmedel, är banan den viktigaste källan till detta vitamin.
2-Det är viktigt att öka livsmedel som innehåller vitamin C och E. Med sitt starka innehåll av antioxidanter bidrar C-vitamin till att eliminera fria radikaler som uppstår vid inflammation vid astma och skadar luftvägarna. Dessa fria radikaler gör att de glatta musklerna i luftvägarna drar ihop sig. På grund av denna sammandragning upplever astmatiska patienter andnöd. Studier har visat att höga doser av C-vitamin minskar frisättningen av histamin (den komponent som orsakar allergiska reaktioner) och ökar nedbrytningen av histamin. Histamin ökar inflammationen i kroppen hos patienter med astma och orsakar sammandragning av de glatta musklerna runt luftvägarna. Vitamin E är en annan antioxidant och hjälper andningen. Det bidrar till att förbättra astmasymtom som feber, hosta och väsande andning. Att konsumera vitamin C och vitamin E tillsammans är mer effektivt. Livsmedel som innehåller vitamin C; apelsin, grapefrukt, mandarin, citron, kiwi och livsmedel som innehåller vitamin E; mandel, solrosfrön, pumpafrön.
3. Mat som innehåller quercetin bör inkluderas. Quercetin är en bioflavonoid med kraftfulla antioxidanter, anti-histamin och antiinflammatoriska egenskaper. Det finns experimentella och kliniska studier som visar att det minskar astma och allergiska sjukdomssymtom hos astmatiska patienter. Bra källor till quercetin i kosten är äpplen, gul och röd lök, kapris, broccoli, röda vindruvor, körsbär, citrusfrukter, te, hallon och tranbär.
4- Medan omega 6 konsumtion bör minskas bör konsumtionen av omega 3 ökas. Omega-6-fettsyror är essentiella fettsyror som är nödvändiga för kroppen. Deras överskott kan dock öka den inflammation som ses vid astma. Men i den västerländska kosten, medan mängden Omega- 6 fettsyror är hög, Omega-3 fettsyror konsumeras inte i tillräckliga mängder. Att öka mängden omega-3 i kosten har visat sig vara särskilt effektivt vid träningsinducerad astma. För att öka mängden omega-3 i kosten bör konsumtionen av följande livsmedel ökas. Man bör dock inte glömma att omega-3 från animaliska källor tas upp i kroppen mycket bättre än de från växtkällor.
-
Valnötter (7 valnötter, 28 gram, 2542 mg )
-
Linfrö (1 matsked, 2338mg)
-
Lax (norsk (atlantisk lax) har glänsande skal, apelsinkött och hård, 2230 gram Omega per 100 gram. -3)
-
Sardin (100 gram, 1480 mg)
5. Konsumera kryddor rika på rosmarinsyra. Rosmarinsyra är ett ämne med antiinflammatorisk och antioxidant aktivitet som kan vara bra vid astmasymtom. Rosmarinsyrans antioxidantaktivitet är högre än vitamin E. Rosmarinsyra öppnar luftvägarna vid astma och ökar prostacykliner, som gör det lättare att andas.
Rosmarinsyra finns i rosmarin, salvia, mejram, mynta och timjan.
Obs. : Kryddor kan vara förorenade med bakterier och mögel. Innan kryddorna säljs rengörs de med värmebehandling (irridation) eller etylenoxidgas (EtO). de bjuds ut till försäljning. Rengöring av dessa bakterier och svampar på kryddor är viktigt för att förhindra infektioner som kan uppstå från dem. Men innan du köper kryddor kan användning av ångsteriliseringsmetoden vara ett bättre alternativ eftersom kemikalier är viktiga för astmatiska patienter.
6-Det är viktigt att konsumera mat som är rik på karotenoider. Det minskar fria radikaler som orsakar sammandragning av luftvägarnas glatta muskler vid astma. Vitamin A är en kraftfull antioxidant som produceras i kroppen från betakaroten. Bra kostkällor för betakaroten är gula/orange och gröna grönsaker, spenat, morötter, sötpotatis, mango, meloner och aprikoser. Lykopen är också en karotenoid med stark antioxidantaktivitet och har visat sig vara delvis effektiv vid ansträngningsutlöst astma. Källor till lykopen i kosten är tomater, aprikoser, rosa grapefrukt och vattenmelon.
7-En kost rik på magnesium och kalium bör konsumeras. Magnesium slappnar av de glatta musklerna i luftvägarna. Det är också nödvändigt att kalium har tillräckliga nivåer. Kalium är viktigt för lungfunktionerna. Livsmedel som innehåller kalium är rotfrukter.
8-Öka kefirkonsumtionen. Det har visat sig att utvecklingen av allergisk astma eller allergisk sjukdom hos barn är relaterad till bakterier i tarmen. Fermenterade mejeriprodukter som yoghurt och kefir är livsmedel som innehåller probiotika. Probiotika är levande mikroorganismer som är viktiga för tarmens hälsa. Användning av antibiotika i de tidiga stadierna av livet minskar frekvensen av dessa nyttiga bakterier och ökar risken för allergiska sjukdomar. Återigen, i studier utförda på möss, minskade allergiska markörer i blodet i gruppen som fick kefir oralt jämfört med de som matades med vatten och icke-fermenterad mjölk. Se till att ditt barn konsumerar fermenterade mejeriprodukter (kefir, yoghurt).
9- Det finns många kliniska och experimentella studier som visar att gurkmeja minskar inflammationen vid astma och långtidseffekterna av astma. Men oral absorption av gurkmeja är inte tillräcklig. Det bör definitivt konsumeras med svartpeppar och olivolja för att öka dess absorption
Vilka livsmedel bör inte finnas i mitt barns kost?
1-Högt intag av salt (natrium) kan öka astmasymtomen genom att öka luftvägarnas känslighet för allergener. ir. Förekomsten av astma har också ökat i regioner där saltkonsumtionen ökar. Det är också nödvändigt att vara uppmärksam på det "dolda" saltet i maten. Särskild försiktighet bör iakttas för att inte konsumera förpackade och bearbetade produkter.
2- Det har visat sig att vissa livsmedelstillsatser och konserveringsmedel utlöser astma hos vissa patienter. Vissa ämnen som kan förvärra astmasymtom är bensoat, tartrazin, mononatriumglutamat och sulfiter. Bensoater är ett skyddande antimikrobiellt medel som används i många produkter, särskilt drycker. Tartrazin är ett färgämne som används i konfektyr, drycker, såser, ris, pasta, smör och marinader. Mononatriumglutamat, eller MSG, är en smakförstärkare som ofta används i kinesiska restauranger. Sulfiter är ett konserveringsmedel som finns i många förpackade livsmedel. Det mest rationella sättet att undvika alla dessa ämnen är att konsumera obearbetad och ekologisk mat så mycket som möjligt. Den kanske viktigaste punkten att tänka på hos barn med astma är att förhindra konsumtion av förpackade livsmedel som innehåller tillsatser och har lång hållbarhet.
Som ett resultat,
Patienten fick diagnosen med astma bör förhindras från att bli överviktiga med en balanserad kost.
Maten för barn med astma bör innehålla säsongens grönsaker och frukter så mycket som möjligt.
Läs: 0
