Mikrogrönt har blivit en favorit på senare tid, de är både nyttiga och goda på samma gång. Låt dig inte luras av hur små de ser ut, de har ofta högre näringsnivåer än mogna grönsaker.
Mikrogrönt är unga grönsaksgrönsaker, cirka 2,5-7,5 cm höga. De är också kända som babyväxter som faller någonstans mellan en grodd och en spädbarnsgrodd. Microgreens liknar mer babygreens genom att endast stjälkar och blad anses vara ätbara. Microgreens är mycket bekväma att odla eftersom de kan odlas utomhus, i växthus eller till och med på en mängd olika platser som fönsterbrädor. De anses också i kategorin funktionell mat eftersom de ger ett extremt enkelt intag av många näringsämnen.
Vilka är de mest populära mikrogröna arterna?
Mikrogröna växter kan odlas från många olika typer av frön. Nu listar jag de mest populära typerna åt dig.
Tuprgiller: Broccoli, blomkål, kål, rädisa, ruccola och vattenkrasse
Daisy familj: Sallat och cikoria
Parsies: Dill, morot, selleri och fänkål
Påskliljor: Pojolök, vitlök och lök
Spinachaceae: Quinoa, amarant, mangold, rödbetor och spenat
Kuriner: Pumpa, gurka och melon
Också; Förutom spannmål som ris, havre, vete, majs och korn, förvandlas baljväxter som kikärter, bönor och linser ibland till mikrogrönt.
Tja, Micro Hur smakar gröna?
Jag ger mitt svar direkt.. Smaken av mikrogrönt förändras. Ja, du hörde rätt, de har inte en enda arom. Beroende på sort kan de vara kryddiga eller lätt syrliga, ibland till och med lite söta. Men de har i allmänhet en stark smak och anses vara koncentrerade.
Vad gör Microgreens värdefulla?
p >
Det som gör mikrogröna grönsaker värdefulla och viktigast av allt är vår hälsa. Låt oss inte passera utan att nämna funktionerna som ger en stor fördel. Här är dessa funktioner.
1- Innehåller högt näringsvärde
Mikrogröna ämnen för att mogna gröna De är mycket mer näringsrika än mat. Detta beror på att de lyckas samla de viktiga vitaminerna och mineralerna som finns i mogna gröna och passa dem i mindre storlekar. Tack vare dessa egenskaper kallas de även koncentrat. De är rika på kalium, järn, zink, magnesium och koppar, även om deras näringsinnehåll varierar något. Denna rikedom säkerställer att behovet av vitaminer och mineraler tillgodoses mycket snabbt och enkelt.
Enligt forskning är näringshalterna i mikrogröna nio gånger högre jämfört med mer mogna gröna. ! Dessutom; De innehåller mer polyfenoler och antioxidanter. Även om vitamin- och antioxidantnivåerna av mikrogröna varierar, var de uppmätta nivåerna 40 gånger högre än mogna gröna.
Jag menar; Du bör inte försumma grönsaker och frukter från din kost, och om du lägger till lite mikrogrönt kan du snabbare nå de näringsämnen du behöver.
2- Innehåller antioxidantpolyfenoler
strong> p>
Det vi kallar polyfenoler är naturliga kemikalier som finns i många livsmedel. Dessa naturliga kemikalier har starka antioxidantegenskaper för hälsan. Antioxidanter är; Det förebygger både kroniska sjukdomar och fria radikaler som skadar celler.
Vad forskning säger om polyfenoler?
Enligt forskning, polyfenoler ; Det minskar risker som hjärtsjukdomar, cancer och Alzheimers sjukdom!
De flesta grönsaker är dessutom rika på polyfenolinnehåll. Faktum är att de mikrogröna versionerna av dessa grönsaker har högre polyfenolhalt!
3- Skyddar hjärthälsa
p>
Hjärtsjukdomar är bland de vanligaste dödsorsakerna i världen. Det enklaste och mest effektiva sättet att skydda hjärthälsa är att äta hälsosamt! Ökar grönsakskonsumtionen i din dagliga kost Det är möjligt att förebygga risken för vita hjärtsjukdomar. När du inkluderar mikrogröna, ökar din hastighet för att minimera risken.
Förutom en adekvat och balanserad kost, en hälsosam livsstil och regelbunden fysisk aktivitet, mikrogröna 2-3 dagar per konsumerar det håller ditt hjärta starkt!
4- Minskar risken för kroniska sjukdomar
Öka grönsakskonsumtion Eftersom det förebygger kroniska sjukdomar, minskar det också risken för cancer i prostata och matsmältningssystemet! Vad sägs om att berika och diversifiera din grönsakskonsumtion? Om ditt svar är ja! Du kan komma igång direkt genom att lägga till en näve mikrogrönt i dina sallader.
5- Stödjer matsmältningssystemet
Eftersom mikrogröna innehåller mycket prebiotiska fibrer, är de en del av tarmvänliga probiotika stödjer dess utveckling. Förutom matsmältningssystemet är det också mycket användbart för att förbättra din allmänna hälsokvalitet.
6- Lätt att producera
Att odla mikrogrönt är ganska enkelt. Du behöver inte ha en stor trädgård för att den här näringsrika grönskan ska bildas!
Om du har ett fönster eller en balkong som får lite solljus är det viktigaste steget avslutad. Det räcker med att vänta ett litet tidsintervall såsom 7-21 dagar för skördeperioden. Var inte rädd när vädret blir kallt! Det är möjligt att upprätthålla produktionen under hela året genom att skaffa en växtlampa till dig själv under vintermånaderna.
Är det riskabelt att konsumera mikrogrönt?
Det är säkert att konsumera mikrogrönt! Oroa dig inte, det finns inget som heter matförgiftning. Den som vill odla mikrogrönt hemma bör dock följa stegen jag nämnde noggrant.
Om du har bestämt dig för att odla mikrogrönt hemma, då är två viktiga punkter;
1- Få dina frön från ett välrenommerat företag
p>2- Håll dig borta från potentiellt förorenade odlingsmedier
Hur man lägger till mikrogrönt till kosten
Det finns många olika sätt att lägga till mikrogrönt till kosten. Jag har ett sätt. Här är några av dessa sätt;
1- Det kan ingå i sallader och smörgåsar.
2- Det kan blandas till juice eller smoothies.
3-Den kan användas som garnering i varma rätter.
Odla mikrogröna steg för steg!
Material:
-
Kvalitetsfrön
-
Ekologisk jord
-
Töm sprayflaska
-
Djupa behållare
Växtfas:
-
Fyll din behållare med jord utan att komprimera det för mycket och vattna det lätt
-
Strö det valda fröet så jämnt som möjligt
-
Täck behållaren med en plastfolie eller en genomskinlig påse
-
Kontrollera ständigt din planteringsbehållare och håll dina frön fuktiga
-
Täck och exponera för ljus en några dagar efter att fröna gror
-
Vattna en gång om dagen när mikrogrönorna börjar växa och färga
-
Kontrollera efter 7- 10 dagar är mikrogrönorna i skördestadiet
Skördefas:
-
Använd alltid en sax eller kniv för att skörda mikrogrönt
-
Samla mikrogrönt i klasar med händerna och klipp av dem från stjälken
p> -
Skörda så mycket du kan använda!
-
Tvätta de mikrogröna grönsakerna du har samlat upp med mycket lätt vatten innan du använder dem
För att sammanfatta, placera dessa underbara gröna i mitten av ditt liv och jag tycker att det är ett måste. Njut av din egenodlade.
Läs: 0
