Wärldshälsoorganisationen betraktar personer som är 65 år och äldre som äldre. Minskningen av förmågan att anpassa sig till miljöförhållanden definieras också som ålderdom. Den äldre befolkningen har ökat i Turkiet de senaste åren. Med stigande ålder minskar muskelmassan, fettvävnaden ökar och andelen kroppsvatten minskar.
De flesta äldre individer fortsätter att behålla de näringsbeteenden de var vana vid i barndomen. Allergier och intoleranser ökar med åldern.
Förändringar i takt med åldrandet
-
Attlustig aptit uppstår när smak- och luktsinnet minskar.
-
Salivsekretionen minskar och muntorrhet uppstår.
-
Tömningshastigheten i magen saktar ner med åldern.
-
Immunsystemets funktioner minskar.
-
Tarmfunktionerna minskar.
Näringsrekommendationer i hög ålder
-
Ett program skapas som syftar till att bibehålla idealvikten i hög ålder.
-
Enskilda personer kan hoppa över måltider pga. till minskad aptit. Den bör utfodras lite i taget och ofta, utan att hoppa över måltider.
-
För att ha en adekvat och balanserad kost bör måltider som innehåller fyra livsmedelsgrupper (köttgrupp, mejerigrupp, spannmål och grönsaker och frukt) bör föredras vid varje måltid.
-
Omättade fetter som olivolja och fiskolja bör föredras istället för mättade fetter som smör, margarin och ister .
-
Ingen mat. Den ska inte stekas i olja. Hälsosamma matlagningstekniker som ugn, grill, ångning och kokning bör föredras.
-
Saltkonsumtionen bör begränsas. Livsmedel som innehåller salt (gurka, saltgurka, tomatpuré) bör undvikas.
-
Vätskeintag bör uppmärksammas. Minst 8-10 glas vatten bör drickas om dagen. Dessutom kan örtteer som lind och färskpressad fruktjuice att föredra.
-
De flesta äldre kan ha tuggproblem. I det här fallet bör hård mat som är svår att tugga undvikas.
-
Fibrös mat (baljväxter, grönsaker-frukter och fullkornsprodukter) bör föredras för att öka tarmens rörelser.
Sa Var säker...
Läs: 0
