Jag försökte kort förklara de punkter som jag anser vara viktiga angående näring under Eid al-Adha. Jag önskar alla en hälsosam Eid.
PROTEIN AV BRA KVALITET: Konsumtionen av rött kött kan öka under Eid al-Adha. Rött kött; Förutom att innehålla animaliskt protein av god kvalitet, innehåller det järn, zink, fosfor, magnesiummineraler och vitaminer B12, B6, B1 och A.
UPPMERKNING PÅ KÖTTFETT: Synlig och osynliga fetter av kött. Tillsätt därför inte extra olja under tillagningen. Kött med hög fetthalt har också hög kolesterolhalt. Även om de synliga fetterna i köttet separeras är den genomsnittliga fetthalten i rött kött 20 %. Därför bör köttkonsumtionen av personer med kolesterol och hjärt- och kärlsjukdomar kontrolleras.
VÄNTA I 24 TIMMAR: Om köttet från ett djur som slaktas på Eid-dagen tillagas och konsumeras inom några timmar kommer det att gynna både matlagning och matsmältning skapar svårigheter. Det orsakar problem som uppblåsthet och matsmältningsbesvär i magen. Särskilt personer som har problem med matsmältningen bör konsumera köttet efter att ha hållit det i 24 timmar.
SEPARAT Skärbräda: Köttskärbrädan och grönsaksbrädan ska vara åtskilda. Hacka råa grönsaker och frukter bör inte göras på skärbrädorna som används för köttberedning.
HUS MATlagning: Som tillagningsmetod; Metoder som kokning, bakning och grillning bör föredras, och stek- och stekmetoder bör undvikas.
"C-vitamin" VID DET: Kött innehåller inte vitamin C och E . Av denna anledning är det mycket viktigt att tillaga kött med grönsaker eller konsumera grönsaker/sallader/färskpressad fruktjuice rik på C-vitamin tillsammans med kött. Denna metod säkerställer näringsmässig mångfald och ökar upptaget av vitamin C och järn som finns i grönsaker.
BBQ: Om kött ska grillas; Det ska inte stekas på ett sätt så att det blir förkolnat Kött som är förkolnat medför alltid risk för cancer. Att hålla kött nära elden leder till förlust av vitaminer som B1, B12 och folsyra.
HÅLL EN LJUS KVÄLL: Grillat och rött kött ska ätas till lunch och fruktkött grönsaker och baljväxter bör konsumeras till middag högt innehåll rätter bör föredras.
VI DRICKER AYRAN: Bulgur/brunt ris istället för raffinerat ris/pasta med kött; Ayran/yoghurt/tzatziki bör konsumeras istället för sura/kolsyrade drycker.
GLÖM INTE VATTEN: Var försiktig med att konsumera dagligen (2-2,5 liter) av vatten.
NEJ TILL SHERBET: Under semesterbesök; lätta te/örtteer istället för fruktjuicer; Mjölkdesserter/frukter bör föredras istället för dumplings/choklad.
Läs: 0
