Hasselnöt är en hårdskallig typ av oljefrö som mestadels odlas i Svartahavsregionen i vårt land. I hasselnötter, som är 62 % fett, utgör mono (77,7 % oljesyra) och poly (15 % linolsyra, 2 % linolensyra) omättade fettsyror 91 % av den totala energin som kommer från fett. Hasselnötter, som är en bra energikälla, innehåller 640kcal i 100 gram. Hasselnötter är också rika på protein (12,6-19,6/100 gram) och deras proteinkvalitet är hög (66,6%) jämfört med andra växtbaserade livsmedel. Hasselnöt innehåller mest järn (3,4-4,99%) bland växtbaserade livsmedel. Det är en mycket bra källa till vitamin E och 25 gram hasselnötter per dag uppfyller 100 % av det dagliga behovet av vitamin E och 25 % av vitamin B6.
Intaget av hasselnöt har en betydande effekt på blodlipidprofil och kardiovaskulär hälsa effekter:
När det kommer till hjärthälsa har vi vant oss vid att tänka på fett som kostens skurk. Men istället för att fokusera på det faktum att alla fetter är dåliga, skulle det vara ett bättre tillvägagångssätt att fokusera på kvaliteten på fett och det allmänna intaget av mat med hög fetthalt.I ett adekvat och balanserat näringsprogram, hasselnötter med hög enkelomättad fetthalt syrahalten minskar blodkolesterol, LDL, VLDL, TG-nivåer.Det ökar HDL-nivån. Detta visar att hasselnötter bör inkluderas i ett adekvat och balanserat näringsprogram för att skydda mot kranskärlssjukdomar.
I en studie genomförd på 21 hyperkolesterolemiska försökspersoner under 4 veckor, fann man att blodlipiden och lipoproteinet nivåerna av patienter som konsumerade en hasselnötsberikad kost minskade. Dessutom har det visat sig ha en antiaterogen effekt genom att förhindra LDL-oxidation och ökningen av inflammatoriska element och förbättra endotelfunktionen.
Typ 2 diabetes-hasselnötsförhållande:
Typ 2 I en studie utförd med deltagande av 634 kvinnor med diabetes, fastställdes det att kvinnor som inkluderade tillräckligt med hasselnötter i sin kost upplevde mindre hjärtsjukdomar och hjärtinfarkt än de som konsumerade otillräckliga mängder. Dessutom har det fastställts att blodlipidprofilerna hos kvinnor som konsumerar tillräckliga mängder hasselnötter är bättre än de som konsumerar låga mängder hasselnötter. Denna situation förklarades av det faktum att hasselnötter är rika på enkelomättade fettsyror och begränsade på mättade fettsyror. ir. Att ha hasselnötter som en del av den dagliga kosten, särskilt hos personer som diagnostiserats med typ 2-diabetes, hjälper till att skydda hjärtat. Det hjälper till att skydda mot typ 2-diabetes med den höga mängd magnesium den innehåller.
Vilken är den säkra intagsnivån för hasselnötskonsumtion?
Enligt till det uttalande som gjordes av FDA 2003, 42 g per dag. Att äta hasselnötter minskar risken för hjärtsjukdomar. Även om det inte kan konsumeras varje dag, bör det konsumeras minst 5 dagar i veckan.
Även hasselnötter:
• Det är bland annat källorna till koenzymQ10.
• Proteinkvaliteten är hög. I detta avseende har den en viktig plats i vegetarisk näring.
• Den är rik på järn, fosfor, kalium, kalcium och magnesium.
• Hasselnöt är viktig för osteoporos med sitt innehåll av magnesium, kalium och kalcium .
• Mangesium, mangan och vitamin B6. Hasselnöt minskar PMS-symptom hos kvinnor på grund av dess kombination av ingredienser.
Läs: 0
