Salt är en naturresurs som finns på våra bord från havet till våra tårar. Men eftersom det har förknippats med hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck under de senaste åren, har dess skador kommit i förgrunden. Men om du inte får i dig tillräckligt med salt i kosten kan det orsaka olika sjukdomar i din kropp och hälsa.
Är salt nyttigt eller skadligt för vår kropp?
Vår kropp reagerar som ett resultat av låg eller överdriven konsumtion av salt. Dessa reaktioner är
- Muskelkramper,
- Risk för hjärtinfarkt,
- Huvudvärk,
- Svaghet,
- Minnesförlust i ålderdom
- Irritabilitet och spänningar,
- Osteoporos,
- Minskad hydrering hos idrottare.
Hur mycket salt ska vi konsumera?
För en frisk vuxen, 1,5 gram natrium, dvs. 3-4 gram salt, behövs per dag hör. T.R. Hälsoministeriet, Världshälsoorganisationen etc. organisationer rekommenderar att den totala saltkonsumtionen inte bör överstiga 1 tesked salt, vilket motsvarar 5-6 gram.
Vilken är den hälsosammaste typen av salt för vår kropp?
Det är viktigt att känna till skillnaden mellan naturligt salt och bordssalt. Bordssalt är mestadels natriumklorid och är kraftigt bearbetat. Naturliga salter finns i hela, hela former. Exempel på naturliga salter är havssalt, stensalt och rosa himalaya.
Naturligt havssalt
Det innehåller en liten mängd naturligt jod, men inte lika mycket som joderat bordssalt. Det är generellt mycket mindre raffinerat än bordssalt och finns i både fina och grova varianter. Havssalter innehåller många fler nyttiga mineraler och är mer välsmakande för människor, en är kroppens saltbehov. Detta beror på att kroppen kräver de näringsämnen den behöver från havssalt. Hydroklorid, som utsöndras i magen för att bryta ner mat, särskilt proteiner Salt spelar också en stor roll i produktionen av rissyra.De flesta människor har också brist på saltsyra och detta orsakar många matsmältningsproblem som uppblåsthet, halsbränna och matsmältningsbesvär i kroppen.
Det vanligaste hushållssaltet är bordssalt och erhållen från havsvatten. Bordssalt är mycket raffinerat för att bli av med föroreningar. Innehåller klumpförebyggande medel för att hålla det fritt flytande. Den vanligaste typen av bordssalt är "jodiserat salt", salt med en liten mängd natriumjodid eller kaliumjodid. Jod kombineras med bordssalt för att förhindra jodbrist. Dessutom är jod ett spårmineral som vanligen finns i fisk och skaldjur, mjölk och mejeriprodukter, spannmål och ägg.
- För en hälsosam graviditet: Joderat salt hjälper inte bara med hjärn- och skelettutvecklingen, utan också Det hjälper också till att bekämpa kretinism, som påverkar både den mentala och fysiska tillväxten hos det ofödda barnet. Efter födseln kan kretinism orsaka hörsel- och talförlust, samt påverka barnets hela kroppsrörelser. En balanserad jodnivå hos gravida kvinnor kan också hjälpa till att förebygga missfall och hypotyreos. Av denna anledning bör jodbrist elimineras tidigt i graviditeten för att undvika bestående skador. Därför bör du söka stöd från din läkare och dietist. Eftersom det beror på en dos av jod, beror din ämnesomsättning också på nivån av jodkonsumtion.
- Stödjer hjärthälsa: Joderat salt hjälper till att bilda hormoner som reglera blodtryck och hjärtfrekvens. Det blir en mc. Salt stöder hälsosamma hydreringsnivåer och upprätthåller elektrolytbalansen. Denna balans är avgörande för att celler, muskler, vävnader och organ ska fungera korrekt.
Koshersalt är en typ av salt som kan användas mot Hashimotos och andra sköldkörtelsjukdomar eftersom det inte innehåller jod. Kan innehålla klumpförebyggande tillsatser. Det är också en kulinarisk stapelvara i många länder runt om i världen. Till skillnad från bordssalt har det en finare konsistens och har ingen metallisk smak. Den har en ganska stor kornstorlek och används bäst för att ta bort blod från kött eller för att smaksätta.
Stensalt / svartsalt
Den har en lätt brunrosa till mörklila genomskinlig nyans och en stark lukt pga. till dess svavelhalt. Innehåller laxerande egenskaper. Därför hjälper det till med matsmältningshälsan.
Himalayan Pink Salt
Den har en rosa nyans på grund av närvaron av vissa mineraler i den. Det liknar i sammansättning mer eller mindre bordssalt, men innehåller inte jod. På grund av sin unika rosa ton är det kökens favoritsalt. På grund av sin färg används den för att göra "saltlampor" som dekoration. Himalayarosa salt kan hjälpa många kroppsfunktioner, som att förbättra blodsockerhälsan, minska muskelkramper och stödja ett hälsosamt pH i celler.
Alaeasalt
Alaeasalt är även känt som hawaiiskt rött salt. Det är en typ av havssalt blandat med vulkanisk lera rik på järnoxid. Det användes traditionellt av Hawaiianer för att rengöra och rena hem och tempel. Äkta hawaiiskt rött salt är ganska dyrt och svårt att hitta och sägs innehålla minst 80 spårmineraler.
Så vilket salt är bäst?
Alla typer av salt har många hälsofördelar. Joderat salt är dock något högre på grund av dess skyddande effekt på sköldkörteln. Icke joderat salt bör användas vid Hashimotos och andra sköldkörtelsjukdomar. Först av allt, välj alltid naturligt salt och försök undvika bearbetat bordssalt.
Vad ska vi göra för att konsumera salt på ett balanserat sätt?
- Ta bort salt från ditt bord. Salt Du kan till och med lämna kvarnen i kylen.
- Tillsätt inte salt i maten utan att smaka på den.
- Använd saltfria, naturliga kryddor för mindre salta och utsökta måltider. Tänk dock på att kryddblandningarna du använder även kan innehålla salt, och undvik kryddblandningar som innehåller salt.
- Minska saltet du tillsätter grytan.
- Push, pickles, inlagd mat, oliver, ost, salt mat från livsmedel som kan innehålla mycket salt. Var uppmärksam på konsumtionen av kryddblandningar och olika såser.
- Kom ihåg att bröd också kan bidra väsentligt till ditt dagliga saltintag.
- Var medveten om salthalten i de livsmedel du köper genom att läsa näringsdeklarationerna.
- Var uppmärksam på portionskontroll.
- Se till att konsumera mer färska livsmedel istället för bearbetade livsmedel.
Läs: 0
