Ashura, som tillagas i nästan alla hem under månaden Muharram, är ett viktigt värde med många betydelser för oss... Det är också en rik mat som är känd som symbolen för överflöd och överflöd och har överlevt från århundraden sedan till idag. Kort sagt, det bästa beviset på att en efterrätt inte bara är en efterrätt...
Aşure, tillagad med mer än 15 sorter från gruppen spannmål, baljväxter, färsk och torkad frukt och oljeväxter, varierar från region till region när det gäller dess beredning och ingredienser. . Det är en efterrätt rik på energi och protein, som innehåller mineraler som järn, zink, kalcium, fosfor och vitaminerna A, B1, B2, C och E. Det kan anses likvärdigt med kött, särskilt när det gäller proteinkvalitet. Av denna anledning är det ett viktigt livsmedel som kan föredras av barn i tillväxt- och utvecklingsåldern, individer med högt dagligt energibehov och ammande mödrar som vill öka mängden/kvaliteten på mjölk. Eftersom den innehåller höga kalorier bör den konsumeras i de mängder som rekommenderas av en läkare eller dietist för dem som har viktproblem och kroniska sjukdomar.
Aşure, framställd genom att söta den med melass istället för socker och öka mängden mängd torkad frukt i den, har en lägre energimängd och är lämplig för personer med anemi.Dessutom är den särskilt idealisk för barn och ungdomar som vill öka sin skolframgång. Den bidrar avsevärt till att lindra förstoppning och matsmältningsbesvär eftersom den innehåller livsmedel med högt fibrer och lågt glykemiskt index som baljväxter, samt frukter som påskyndar tarmrörelser som fikon och torkade aprikoser. Att öka mängden fibrer i kosten har en positiv effekt på blodsockernivån. Av denna anledning är Ashura en efterrätt som långsamt påverkar blodsockernivån och kan hålla dig mätt när den konsumeras. Den har ungefär samma energi som en kaka, men gräddkakor höjer blodsockret väldigt snabbt och har även en negativ effekt på blodfetterna. Ashure har ingen negativ effekt på blodfetter eftersom det inte innehåller mättade fettsyror.
Det är en bra proteinkälla för individer som har anammat en vegetarisk kost, eftersom den inte innehåller animaliska näringsämnen. , och omega 3-källan oljeväxter tillsatta på grund av hjärta och Det har skyddande effekter på vaskulär hälsa. Även om det varierar beroende på mängden ingredienser som sätts i 1 skål Ashura, innehåller det i genomsnitt 300 - 350 kcal energi, 8-10 gram protein, 3-5 gram fett och 80-90 gram kolhydrater.
På grund av att den inte innehåller fett jämfört med sorbetdumplings. Eftersom dess energiinnehåll är lågt är det också lämpligt att äta det som mellanmål i kontrollerade mängder. På grund av dess höga sockerhalt bör särskilt diabetiker vara försiktiga och välja de som tillagas med diabetiska sötningsmedel. Förutom sin utsökta smak är Ashura rik på näringsvärden och är ett av de bästa exemplen på dietisters regel att "varje matgrupp ska konsumeras vid varje måltid".
Läs: 0
