De temperaturförändringar, ödemproblem och plötsligt växlande väderförhållanden vi möter under säsongsövergångar påverkar vår hälsa negativt genom att försvaga vår kropps immunförsvar.Särskilt höst-vinterperioden för med sig många sjukdomar som luftvägssjukdomar, astma, allergiska sjukdomar och infektionssjukdomar. Bra kost är mycket viktigt för att hålla immunförsvaret uppe. Genom att äta rätt kan vi skydda ditt immunförsvar och bekämpa sjukdomar. Här är vintermånadernas oumbärliga livsmedel:
Boza
En av de äldsta kända turkiska drycker, boza kommer från Centralasien. Det ryktas att det spred sig över en bred geografi mot Balkan. Boza, som innehåller vitaminerna A, B, C och E, har en probiotisk effekt (en reglerande effekt på tarmfloran) tack vare de aktiva jästsvampar och mjölksyrabakterier den innehåller, men det är en vinterdryck som bör drickas med försiktighet på grund av dess höga socker- och energiinnehåll. Boza tillagas genom att tillsätta vatten till hirs, majs eller ris. , sedan filtreras den och socker tillsätts under jäsningsprocessen. Eftersom det erhålls från spannmålsgruppen är det rikt på B-vitaminer. Det är bra mot hosta. Det rekommenderas för gravida kvinnor och idrottare eftersom det är en källa till vitaminer på grund av dess mjölkbildande egenskaper.
1 glas boza är cirka 250 kalorier.
Salep
Salep är ett pulver som erhålls från de underjordiska knölarna från flera arter av orkidéfamiljen som blommar i olika färger. Salep, som stärker immuniteten, är också en oumbärlig dryck under kalla vinterdagar. Salep, som är särskilt effektivt vid magbesvär, slappnar av magen genom att underlätta matsmältningen. Det balanserar kroppstemperaturen. Det är bra för bronkit, men på grund av sin intensiva energi är det en vinterdryck som bör konsumeras försiktigt, som boza. Det är nödvändigt att vara försiktig när du konsumerar salep, vilket är bra för halsont och hosta, eftersom socker tillsätts. Kanel tillsatt i salep balanserar blodsockret och ger smak. 1 glas salep innehåller cirka 200 kalorier.
Kastanj
Med svalkande väder, kastanj är oumbärlig för vintersäsongen B1 Rik på vitamin B2 och C, kalium, magnesium, järn och fosfor. Låt oss inte glömma 2 stora eller 3 medelstora y kastanjer motsvarar 1 brödskiva. Därför är det nödvändigt att vara uppmärksam på mängden konsumtion. Överdriven konsumtion av kastanjer kan orsaka matsmältningsproblem som matsmältningsbesvär. Kastanjer, som är rika på fibrer, bör vara noga med att inte konsumera dem, särskilt under perioder med diarré.
Kastanjer innehåller smältbara fibrer av god kvalitet, protein, låg fetthalt, olika mineralämnen, vitaminer B1, B2 och C, särskilt stärkelse och olika sockerarter. Tack vare dess fiberfunktion hjälper den till att upprätthålla kolesterolnivån i blodet. Den är lika näringsrik som den är mättande. Det är bra för hudens och hudens hälsa, och används vid sårläkning då det har höga antioxidantegenskaper. Kastanj, som är bra för levern och magen, är också en bra källa till kalium.Personer med högt blodtryck och diabetes bör konsumera det med försiktighet. 100 gram ätbara kastanjer ger i genomsnitt 160 kalorier energi. Vid rostad sjunker fukthalten med cirka 20 %, sockermängden ökar med 25 % och energivärdet blir 200 kalorier.
Läs: 0
