Fett är en av de viktigaste beståndsdelarna som krävs för mänsklig näring. Genom att kombinera med proteiner och bilda lipoproteiner bildar de cellens byggmaterial och ger även en hög energikälla. Eftersom människokroppen inte kan syntetisera essentiella fettsyror måste de tas med mat.
Omättade fettsyror definieras enligt antalet och placeringen av dubbelbindningar i molekylen.
De närvaron av den första dubbelbindningen från slutet till början av fettsyramolekylen är omega eller "n", och omättade fettsyror grupperas i 3 grupper som n-3, n-6 och n-9. Mättade fettsyror och enkelomättade n-9 fettsyror kan syntetiseras i människokroppen. Därför är det inte nödvändigt att ta dem externt genom maten. Fleromättade fettsyror (PUFA) som innehåller mer än en dubbelbindning delas in i 2 underkategorier som n-3 och n-6. Eftersom båda dessa inte kan syntetiseras av människor måste de erhållas utifrån genom mat. Dessa fettsyror anses vara "essentiella" och deras intag med mat är av stor betydelse.
N-3-fettsyrornas positiva effekter på hjärt-kärlhälsa blir en ännu viktigare fråga för varje år. Studier visar att risken för vaskulär ocklusion minskar till följd av att man tar kapslar som innehåller dessa fettsyror. Det rekommenderas att alla äter fet fisk två gånger i veckan, och att kranskärlspatienter ska ta produkter som innehåller EPA och DHA som härrör från fet fisk varje dag som ett kosttillskott.
Vad finns det i och vilka är dess fördelar?
Låt oss se vilka livsmedel som innehåller denna Omega 3 (n-3)? Linfröolja, gröna bladgrönsaker och fet fisk som porslin, makrill, öring, sill, tonfisk och lax innehåller omega 3. De dominerande och viktigaste fettsyrorna som finns i fet fisk och fiskolja är EPA och DHA. Medan EPA spelar en viktig roll för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, spelar DHA en viktig roll i hjärnans och nervernas utveckling, stärker minnet, ökar koncentrationen och minskar problemet med Alzheimers sjukdom.
Därför bör konsumenter använda näringsämnena. etikett för att bestämma EPA- och DHA-nivåerna i fiskoljekapseln. Läs avläsningarna Ok är viktigt. Det bör inte försummas att kontrollera EPA-koncentrationen för skydd mot hjärt-kärlsjukdomar och tätheten av DHA för mental utveckling.
Det är känt att fiskoljor även ger gynnsamma effekter hos diabetespatienter, och studier har visat att n-3-fettsyror erhållna från fiskolja är effektiva på hyperglykemi. De uppgav att det är effektivt för att tillhandahålla och glykemisk kontroll.
Intag av tillräckliga mängder n-3 i kosten ger positiva effekter för att förhindra menstruation syndrom och postmenopausala värmevallningar hos kvinnor.
Närvaron av betydande mängder EPA och DHA i kosten tros förhindra graviditet. Det är känt att det förbättrar livskvaliteten och ger en stödjande effekt på hjärnan utveckling hos fostret. Det är känt att fiskoljor ger fördelar som att minska inflammation i muskler och leder och sakta ner artrit.
För att få tillräckliga mängder omega 3, vilket är nödvändigt för att kroppen ska kunna tas externt, fiskar fisken. , som är den bästa källan, bör konsumeras minst två gånger i veckan. Det är möjligt att ta n-3-fettsyror via kosten eller i kapselform som kosttillskott. Vissa fiskar kan innehålla metylkvicksilver och andra föroreningar, så det är nödvändigt att köpa fiskolja och kosttillskott från pålitliga och lagligt producerande företag. Att ta upp till 3 gram n-3 dagligen har ansetts vara säkert. Att konsumera mer än 3 gram bör göras under överinseende av en läkare, för högt intag kan orsaka överdriven blödning på grund av dess blodförtunnande effekt.
Läs: 0
