Valnöt, som har många fördelar för människors hälsa med sin lämplighet för den turkiska gommen och de näringsämnen den innehåller, är ett mirakulöst livsmedel med en historia på tusentals år.
Vad är valnöt?
Valnöt (Juglans regia) L.) är ett livsmedel som har en historia av tusentals år, härstammar från Medelhavet och Centralasien, och ingår i den hårdskalade fruktarten. Den mest kända valnöten, som har cirka 18 arter, är Juglans regia, som uttrycks som "Anatolian valnöt", "iransk valnöt" och "engelsk valnöt". Idag odlas valnötter mycket i Turkiet och det finns cirka 4,5 miljoner valnötsträd. Vårt land ligger på tredje plats i världen när det gäller valnötsproduktion med 120,00 ton per år.Valnöt, som är ett mycket nyttigt livsmedel för människors hälsa, är rikt på omega3 och omega-6 fettsyror, som är en viktig del av vår dagliga olja krav. Valnöt, som innehåller många vitaminer och mineraler samt fettsyror, har hög fiberhalt och antioxidantegenskaper.Den består av fett, 3% vatten, 5-15% kolhydrater och 15% protein.
1 portion valnötter är ca. 30 gram (14 stycken) och är 185 kalorier.
I valnötter Vilka vitaminer finns det?
Valnötter är en källa till olika vitaminer och mineraler. Vitaminerna i valnötter är vitaminerna A och E, som är fettlösliga, och vitaminerna B1, B2 och C, som är vattenlösliga. Dessutom valnötter, folsyra, pantotensyra och niacin, mineraler; Den innehåller även järn, magnesium, koppar, zink och fosfor.
- E-vitamin: Jämfört med andra nötter innehåller valnötter en speciell form av E-vitamin som kallas gamma-tokoferol.
- Vitamin B6: valnötter är rika på vitamin B6, som stärker immunförsvaret och hjälper till att stödja nervsystemet.
- Folsyra: Folsyra, som är mycket viktig för barnets utveckling under graviditeten, finns rikligt i valnötter.
- Fosfor: Cirka 1% av kroppen består av fosfor. Fosfor, ett mineral som spelar en roll för benens hälsa, finns också i valnötter.
Vilka är fördelarna med valnöt?
Extremt näringsrik Fördelarna med färska valnötter har varit föremål för många studier under de senaste 50 åren. Jämfört med andra nötter innehåller den höga omega-3-oljor och antioxidantaktivitet. Bidraget från valnötter, vars fördelar fortsätter att undersökas idag, från hjärthälsa till att stärka immunförsvaret, från kroniska sjukdomar som fetma och blodtryck, till hjärnans hälsa är anmärkningsvärt.Tack vare sin höga polyfenol uppvisar den höga antioxidantegenskaper. Studier på friska vuxna har visat att intag av en måltid rik på valnötter förhindrar oxidativ skada orsakad av "dåligt" LDL-kolesterol, vilket främjar åderförkalkning. 1 portion valnötter innehåller cirka 2,5 gram omega-3 fett. Omega-3 olja från valnötter kallas alfa-linolensyra (ALA) och är ett viktigt fett att ha i din kost. En portion alfa-linolensyra (ALA), som bör tas dagligen för kvinnor och män, kan mötas med en portion valnötter. Det är också känt att omega-3 olja, magnesium och arginin aminosyra kan minska inflammation. Av denna anledning måste tarmmikrobiotan, som har en mycket viktig roll i att försvara och bekämpa sjukdomar, vara stark. De nyttiga bakterierna och mikroberna i tarmen påverkas direkt av den mat som konsumeras. Valnötter är en av de livsmedel som bidrar till att stärka din mikrobiota. I en studie observerades att 194 friska vuxna som konsumerade 1 portion valnötter varje dag i åtta veckor hade en ökning av antalet skadade bakterier i sin tarmflora jämfört med de som inte konsumerade valnötter. Kan skydda mot prostata och kolorektala bakterier. cancer. av tarmbakterier Polyfenolen omvandlas till en förening som kallas urolitin. Denna förening har antiinflammatoriska egenskaper och kan minska risken för cancer.
- Ta bort njursten
Kan valnötter få dig att gå upp i vikt?
Valnötter är ett livsmedel med mycket fett och kalorier. Att konsumera mer än nödvändigt kan orsaka viktökning. men det underlättar hälsosam viktminskning genom att skapa en känsla av mättnad tack vare dess höga fiberinnehåll i tillräcklig konsumtion.
Hur konsumerar man valnötter?
När valnötter konsumeras råa eller rostade, deras protein-, fett-, kalori-, fiber- och kolhydratvärden är nästan konstanta. Av denna anledning kan valnötter konsumeras individuellt som mellanmål, eller de kan läggas till sallader, måltider, frukostflingor, soppor och bageriprodukter som ett underbart smakelement och näringslager. Det finns många alternativa smaksätt som valnöt kan användas på :
- Du kan lägga till valnötter genom att mala dem väl till smaksatta såser.
- Du kan använda valnötter i stora bitar i ditt bröd och muffins.
- Du kan lägga till dem. till havre eller yoghurt mellan måltiderna.
- Pasta med valnötter Du kan smaksätta.
- Du kan krossa valnötter på fisk eller kyckling och använda dem som överdrag.
- Du kan öka näringsvärdet genom att tillsätta valnötter i kalla mackor.
- Du kan servera dem till kötträtter genom att steka dem i en panna.
Kan gravida kvinnor äta valnötter?
Tillräcklig och balanserad näring är mycket viktig för både moderns hälsa och barnets utveckling under graviditeten. Valnötter innehåller höga halter av folsyra och järn. Speciellt dessa två komponenter har en positiv effekt på barnets utveckling.
Vad man bör tänka på när man köper valnötter bör?
När du köper valnötter bör förpackningens innehåll kontrolleras noggrant och det bör säkerställas att det inte innehåller några tillsatser. Speciellt när man köper rostade valnötter bör lukt, färg och smak kontrolleras noggrant, och shopping bör inte göras från opålitliga platser om möjligt.
Vilka är biverkningarna av valnöt?
Som med många livsmedel kan överdriven valnötskonsumtion också orsaka vissa negativa effekter på människors hälsa:
- Hög fetthalt leder till viktökning.
- Allvarliga allergiska reaktioner kan ses från personer med valnötsallergi.
- Fiberstruktur Samtidigt som det hjälper till att reglera tarmfloran kan överdriven konsumtion orsaka diarré.
Läs: 0
