En av de mest näringsrika livsmedel i världen är ägget. Så, vad är egenskaperna hos ägg som gör dem så friska? Här är anledningarna till att ägg är bland de hälsosammaste livsmedel:
Det är mycket rikt på näringsvärden.
Ägg är en av de mest näringsrika livsmedel på planeten. Den innehåller de flesta näringsämnen som är viktiga för vår kropp. Den är rik på vitamin A, folat, B-vitaminer, fosfor och selen, och innehåller även vitamin E och K, kalcium och zink.
Den innehåller en hög mängd kolesterol, men det gör det. inte påverka din kolesterolnivå i blodet.
Ett ägg innehåller mer än hälften av den mängd kolesterol (212 mg) vi bör ta dagligen (300 mg). Kolesterol i kosten ökar inte överdrivet mängden kolesterol i blodet. Faktum är att levern producerar stora mängder kolesterol på egen hand varje dag. När vi äter ägg minskar mängden kolesterol som produceras av levern och ersätts av kolesterol som tas från kosten.
Individuella reaktioner på äggkonsumtion kan variera. Även om ägg inte påverkar kolesterol alls hos 70 % av människorna, kan de öka det totala kolesterolet något och LDL-kolesterolet med 30 %.
Familiär hyperkolesterolemi eller genetiska sjukdomar av gentypen som kallas ApoE4 kan orsaka okontrollerad kolesterolproduktion. Personer med dessa sjukdomar bör vara försiktiga när de konsumerar ägg.
Ägg ökar det goda kolesterolet (HDL).
Äta ägg ökar HDL-kolesterol. Det är det bästa sättet att öka. Personer med höga HDL-nivåer har i allmänhet en lägre risk för hjärtsjukdomar, stroke och olika hälsoproblem.
En studie observerade en 10-procentig ökning av HDL-nivåer hos dem som åt 2 ägg om dagen i 6 veckor.
Ägg innehåller kolin.
Kolin är ett otroligt viktigt ämne som de flesta inte får i sig tillräckligt av, och det är grupperat med B-vitaminer. Det används vid konstruktion av cellmembran. Det spelar en roll för att skapa signalmolekyler tillsammans med olika andra funktioner i hjärnan. Ett enda ägg innehåller mer än 100 mg av detta viktiga näringsämne.
Minskar risken för hjärtsjukdomar.
LDL-kolesterol är allmänt känt som dåligt kolesterol. Att ha höga LDL-nivåer ökar risken för hjärtsjukdomar. ka Det finns ett samband mellan LDL-typer och LDL-sjukdomar. Många studier visar att lågviktiga LDL-typer ökar risken för hjärtsjukdomar mer än högviktiga LDL-typer. Ägg ökar LDL-nivån något, men det som är viktigt är att det minskar risken för hjärtsjukdom genom att omvandla lågviktiga LDL-molekyler till högviktiga LDL-molekyler.
Det är bra för ögonhälsan.
Ägg innehåller antioxidanter lutein och zeaxantin, som är mycket viktiga för ögonhälsan. Studier visar att de som konsumerar tillräckliga mängder lutein och zeaxantin minskar risken för grå starr och makuladegeneration, som är vanliga ögonsjukdomar. Dessa två antioxidanter är särskilt rikliga i äggula. I en studie visade de som endast konsumerade 1,3 äggulor per dag under 4,5 veckor en ökning av lutein och 114-142 % zeaxantin i blodnivåerna med 28-50 %. Ägg är också mycket rika på vitamin A, vilket är viktigt för ögonhälsan.
Ägg är rikt på Omega 3.
Näringskomponenter beror på hur kycklingar utfodras och födas upp. Äggen från kycklingar som utfodras med foder berikat med omega-3-fettsyror är mycket rika på omega 3. Omega-3-fettsyror har en reducerande effekt på blodnivåerna av triglycerider, som är en risk för hjärtsjukdomar.
Den innehåller kvalitetsproteiner.
Ägg innehåller de aminosyror som är nödvändiga för vår kropp i rätt proportioner. De 6 gram protein den innehåller är en utmärkt källa.
Att få i sig tillräckligt med protein hjälper till att gå ner i vikt, öka muskelmassan, sänka blodtrycket och förbättra benhälsan.
Det hjälper till att gå ner i vikt.
Ägg får höga poäng på en skala som kallas mättnadsindex, som mäter matens förmåga att öka mättnadskänslan och minska efterföljande kaloriintag. Den ger en känsla av mättnad under lång tid med kvalitetsproteinerna den innehåller.
I en studie gjord på 30 överviktiga kvinnor fann man att att äta ägg istället för bagels till frukost ökade deras mättnadskänsla och de förbrukade automatiskt färre kalorier under de kommande 36 timmarna. ur.
Läs: 0
