Som ni vet ligger Eid-al-Adha före oss, och jag skulle vilja ge er små tips om näring under denna semester. För att få en hälsosam Eid al-Adha är det nödvändigt att vara medveten om att välja rätt mat, livsmedelssäkerhet, förvaring, förberedelse och tillagning av kött. Offerdjur som inte står under veterinärkontroll och som inte slaktas under lämpliga förhållanden kan överföras till människor; Det finns en risk att överföra många sjukdomar som bandmask, salmonella och mjältbrand. Därför bör slakten utföras med hänsyn till hygienreglerna. Kött är ett svårt livsmedel att smälta. Hårdheten i köttet från nyslaktade djur, kallad rigor mortis, skapar svårigheter både i matlagning och matsmältning. Det ger problem som uppblåsthet och matsmältningsbesvär i magen, så köttet bör konsumeras efter att ha hållit det i kylen i 1-2 dagar. Eftersom kött är en fet mat, finns det ingen anledning att tillsätta talg, svansfett eller olja medan du tillagar det. Kryddor som timjan, svartpeppar, spiskummin, röd paprika och örter som lagerblad och basilika hjälper till att göra ditt kött mer utsökt och mer fördelaktigt kan det vara.
Rött kött och dessertkonsumtion ökar under Eid al-Adha. Denna situation utgör en risk särskilt för individer med hjärt-kärlsjukdom, diabetes, högt blodtryck och njursjukdom, oavsett om de är unga eller gamla. Om dessa individer vill konsumera kött bör de välja kokning bland tillagningsmetoderna och vara uppmärksamma på deras portioner. Med tanke på mängden kött som ska konsumeras under semestern rekommenderar jag att du inte äter ägg till frukost eftersom du kommer att äta rikt på mättat fett och kolesterol. Istället för ägg bör du lägga till låg fetthalt vit ost, tomater, gurka, oliver och massor av mörkgröna bladgrönsaker till din frukost. Jag rekommenderar dig att helst äta ditt kött till lunch istället för middag. Eftersom kött tar lång tid att smälta, och med tanke på att det offrade köttet är nyslaktat, bör du konsumera ditt kött på lunchen och välja grönsaksrätter på kvällen för att undvika matsmältningsproblem. Det blir mycket hälsosammare för dig att planera din kost på detta sätt. Om du ökar ditt fiberintag, särskilt genom att öka din konsumtion av grönsaker och frukt under mellanmål, kommer du både att stödja matsmältningen av köttet du konsumerar och förebygga problem som uppblåsthet och ödem. Den viktigaste punkten vi måste vara uppmärksamma på är hur mycket vatten vi förbrukar. Jag rekommenderar att du konsumerar mycket vatten under semestern, speciellt istället för sura och sockerhaltiga drycker.Med tanke på att vädret är varmt kan du öka din vattenförbrukning ytterligare en till denna semester.
Det bör inte glömmas bort att de försiktighetsåtgärder som ska vidtas gäller för alla, och under Eid al-Adha; Du kan tillbringa din semester på ett hälsosamt sätt genom att alltid vara uppmärksam på de grundläggande principerna för hälsosam kost, val av mat, portionskontroll och balanserad fördelning av livsmedelsgrupper. Jag önskar alla en trevlig semester.
Läs: 0
