I dag är anemi ett av de vanligaste problemen vi ser hos både spädbarn och vuxna. Järn och vitamin B12 är två viktiga mineraler och vitaminer som säkerställer att blodkropparna fungerar tillfredsställande.
Järn är ett mineral vars huvudsakliga funktion är att transportera syre. Hemoglobin, som finns i strukturen av röda blodkroppar, fortsätter att fungera hos våra organ genom att transportera syre i blodet till cellerna. Järnet som kommer in i hemoglobinstrukturen måste tas utifrån.
Vitamin B12 är ett vattenlösligt vitamin som kroppen behöver, inte kan producera och som finns naturligt i animaliska livsmedel. Det är ett livsviktigt vitamin eftersom nästan varje cell i vår kropp fungerar med hjälp av vitamin B12. Om vi tittar på anemi, när vitamin B 12 har brist, kan inte tillräckligt med röda blodkroppar produceras och anemi uppstår.
Barns dagliga järnbehov är 10 mg och vitamin B12-behovet är 2-2,5 mikrogram.
Vad kan vi göra för att möta dagliga behov? Vad kan vi mata våra barn?
Järnhalt i livsmedel;
5 mg i 75 gram lever
1,4 mg i 75 gram nötkött
Ägg 1 mg
Spenat 3 mg i 100 gram
Kyckling/kalkonkött 1 mg i 100 gram
Linser 3 mg i ett halvt glas
Vita bönor 8 mg i 1 kopp
Kikärter 2 mg i 1 teglas
Hasselnötter 1 mg i 30 gram
Melass 3.6 mg i 1 matsked
Russin 1 mg i ett halvt teglas
1 skiva fullkornsbröd 1 mg
1 teglas kokta ärtor 1 mg
1 medelstor kokt potatis Den innehåller 2 mg järn.
B12 innehåll i livsmedel;
2-3 mikrogram per 100 gram nötkött
2-3 mikrogram per 100 gram lamm
1 ägg innehåller 0,8 mikrogram
Nötter, hasselnötter, mandel och rostad kikärta innehåller mycket små mängder nötter.
Jag önskar er friska dagar.
Läs: 0
