Ett sår är vävnadsförlust som uppstår som ett resultat av skador på magen eller tolvfingertarmen (duodenum) av magsyra och matsmältningsvätskor (till exempel pepsin). Vävnadsförlust kan gå djupare under påverkan av surt pepsin. Det skapar sår, som vi kallar inflammation.
* Måltiderna ska vara specifika och regelbundna.
* Tre huvudmåltider ska intas som tre mellanmål.
* Sår Raffinerade kolhydrater har negativa effekter. Eftersom socker orsakar halsbränna hos vissa patienter bör sockerkonsumtionen minskas.
* Proteinrik mat bör konsumeras för vävnadsreparation och konstruktion.
* Fetter, särskilt vegetabiliska oljor, har positiva effekter.
*De bör konsumera gröna bladgrönsaker, som är höga i fiber, och bör prioritera att konsumera mat som innehåller vitaminerna A, C och E, som är rika på antioxidanter. I detta sammanhang bör vätskekonsumtionens förmåga att balansera magsyra inte glömmas bort och minst 2 liter vatten bör intas om dagen för att lindra magen. Kostens närings- och energitillförande delar bör vara tillräckliga och konsumeras på ett balanserat sätt. Patienter bör inte fasta under lång tid.
*Mat bör tuggas länge och ätas långsamt.
*Livsmedel som är rikt på protein, vilket kommer att vara fördelaktigt för vävnadsreparation och vävnadskonstruktion i det skadade området bör föredras.
p>
*Vid konsumtion av olja bör vegetabiliska oljor föredras.
När saltintaget ökar i sårdieten , ökar effekten av såret. Av denna anledning bör saltintaget vara litet.
Livsmedel som är rika på fiber bör föredras. Den rekommenderade mängden fiber är 25-30 gram per dag. Särskilt de vattenlösliga fibrerna som finns i grönsaker, frukt och havrekli är användbar i magsårsdieten.
Förbud
Maten ska inte vara för varm eller alltför kallt. Mat som korv, kött, salami, korv, bacon stekt i olja och friterad mat ökar utsöndringen av syra och pepsin i magen. Detta orsakar bildning och utveckling av sår.
Kryddor, kryddig mat och såser som senap orsakar negativa effekter på magslemhinnan. Eftersom de gör att syran som utsöndras i magen ökar ökar de skadan.
Drycker som innehåller koffein, starkt te, kaffe, sura drycker. Mat bör undvikas. Eftersom dessa kommer att öka magsekretionen bör de drickas så lite som möjligt. Alkoholhaltiga drycker bör inte ingå i kosten.
Frukter som har en sur effekt; Särskilt citrusfrukter och vindruvor bör inte finnas i kosten.
De är gratis
Sårsdieten bör innehålla mjölig mat som pasta, ris och bröd . Dessa dämpar syran i magen. Men för att förhindra att de blir kvar i magen under lång tid bör de konsumeras som soppa eller i form av gröt. Dessa livsmedel bör dock undvikas under akuta perioder.
I magsårsdieten bör kokta ägg konsumeras. Friteringsmetoden ska inte användas. Köttgrupp; Det kan konsumeras kokt, bakat eller göras till en måltid med låg fetthalt.
Mjölk, mjölkgrädde och andra mejeriprodukter kan konsumeras i låg fetthalt/fettfri form först. Kanel, timjan, mynta och spiskummin kan användas som kryddor.
Rekommendationer
* Protein, kolhydrater och fett i kosten bör vara i balanserade proportioner.
* Vitaminer och mineraler bör vara tillräckliga.
* Kalorierna i kosten bör vara lika mycket som personens behov.
* Mörk te, kaffe, kakao, boza, alkoholhaltiga drycker, sura drycker , läsk, mineralvatten och läsk ska inte intas.
* Stekt mat i olja ska inte ätas.
* Buljong och buljongsoppor, mager och travare ska inte ätas.
* Choklad, chokladkakor, sorbetdesserter, sesam bör inte ätas.
* Heta kryddor, pickles, vinäger, ketchup, senap, vitlök, bockhornsklöver, oliver, citronsalt och torkad frukt ska inte ätas.
Läs: 0
