En Eid al-Adha väntar oss som kommer att få oss att längta efter det förflutna och säga "Åh, var är de gamla helgdagarna?" Medan vi kämpar med Covid-19-epidemin som har påverkat vårt land och till och med hela världen, minns vi alla förr i tiden med längtan.
 Baserat på känsligheten i den period vi befinner oss i, ville jag förbereda den här artikeln för att tillbringa Eid al-Adha på det hälsosammaste sättet.
 Jag önskar; Vi kan fortsätta våra liv på ett mer normalt, hälsosammare och mer medvetet sätt så snart som möjligt.
 Så hur ska vi äta under Eid al-Adha?
• Som alltid, hälsosamt ätregler bör beaktas under Eid-perioden.
• Det bör vara känt att alla livsmedel kan inkluderas i kostplanen så länge de inte är överdrivna.
• Inte bara sockerkonsumtionen utan även konsumtionen av rött kött ökar under Eid al-Adha.
• Individer med åderförkalkning (åderförkalkning), hjärt- och kärlsjukdomar, högt kolesterol, högt blodtryck, diabetes, magbesvär och problem med övervikt måste ägna mer uppmärksamhet åt sin näring under denna period.
• Till skillnad från vanliga helgdagar, pandemi På grund av processen blir det lättare att äta hälsosamt eftersom värdgäster minskar denna semester.
• Från och med tidpunkten för slakt av kött under semestern; Uppmärksamhet bör ägnas åt alla stadier av djuret, från bearbetning till tillagning och förvaring.
• Först och främst måste offret undersökas av en veterinär och slaktas i enlighet med hygieniska förhållanden.
• För att förhindra tillväxt av skadliga mikroorganismer; Kött bör inte förvaras i en för varm miljö under bearbetningsprocessen.
• Samtidigt bör köttet konsumeras efter att ha vilat vid ±4 °C i 24 timmar för att den initiala hårdheten ska pass.
• Det återstående köttet ska konsumeras på en gång. Det ska förpackas och frysas i portioner för att användas. Kött i djupfryst kan förvaras vid -18°C i 3-12 månader.
• Dessutom kan kött lagras längre när det fryses i stora bitar istället för köttfärs eller tärningar.
• Kött bör inte lämnas utomhus under upptining. Den ska placeras i 0-4°C-delen av kylen kvällen innan och få tina där. På så sätt förhindras tillväxt av mikroorganismer
• Upptinat kött bör dock aldrig frysas igen.
• Först och främst genom att avstå från stek- och stekmetoder vid tillagning av kött; Kokt, ångkokt och grillat bör föredras.
• Köttkonsumtion bör vara till lunch. Till middag; Lätt mat som soppa, grönsaksrätter eller baljväxter bör föredras. Frukost bör inte hoppa över.
• Sallad med mycket grönt bör konsumeras tillsammans med kött. På så sätt säkerställs fiberintaget och biotillgängligheten av järn ökar tack vare vitamin C.
• Ayran, tzatziki eller vanlig läsk bör konsumeras istället för sockerhaltiga och sura drycker.
• Den klassisk del av Eid-al-Adha Medan den rostade maten tillagas; Extra smör eller svansfett ska inte tillsättas och det ska kokas i sin egen juice.
• Vid grillning bör det vara minst 15 cm avstånd mellan kött och kol. Kött måste vara helt separerat från fettet. Eftersom oljor som smälter och droppar ner i elden skapar rök och gör att cancerframkallande ämnen når köttet.
• Istället för sorbetdesserter bör mjölkdesserter eller frukt föredras. Baklava bör begränsas till 1-2 bitar per dag.
• Måltider bör planeras med rispilaff, bulgurpilaff istället för pasta, grönsaksrätter med olivolja och sallader.
• Ökad te- och kaffekonsumtion bör beaktas. Högt koffeinintag; Det orsakar problem som hjärtklappning, sömnlöshet och trötthet.
• Daglig vattenförbrukning bör inte försummas. Dagligt vattenbehov beräknas till 30-35 ml per kilogram.
Â
 Vi önskar dig en hälsosam, fridfull och socialt distanserad semester där vi uppmärksammar dessa små förslag...
Â
Läs: 0
