Semester är de perioder då näringsintrång är lättast att göra.
En ökad matmångfald på grund av att familjemedlemmar samlas, såväl som förändringar i måltidstider på grund av semesterperioden, kan negativt påverka vår diet. Det är mycket viktigt att uppmärksamma vissa regler för att minimera dessa negativiteter och undvika hälsoproblem.
Under Eid al-Adha, när konsumtionen av rött kött ökar markant jämfört med andra perioder; Återigen, 3 huvudmåltider bör göras och kompletteras med mellanmål när fasteperioderna är förlängda. Det bör endast konsumeras för att smaka på det som erbjuds under hembesök, och var medveten om att när du konsumerar en hel portion måltider vid varje besök kommer du att överskrida det näringsintag du behöver.
Kött måste tillagas långsamt och på låg värme. Första slaktdagen är risken för matlagnings- och matsmältningsproblem ganska stor då köttets hårdhet blir påtaglig. Det är mycket viktigt för individer med mag- och matsmältningsproblem att konsumera kött nästa dag, om möjligt. Fet kött som stekning och stekning bör undvikas och det synliga fettet från köttet bör tas bort. Även om det tas bort bör det inte glömmas bort att rött kött har hög mättat fett- och kolesterolhalt och en genomsnittlig fetthalt på 20 % .
Som matlagningsmetod, ; Metoder som kokning, bakning och grillning bör föredras, och metoder för stekning och stekning bör undvikas. Om traditionell rostning måste göras; Den ska tillagas i sin egen juice på låg värme utan att tillsätta smör eller svansfett.
Rött kött; Den innehåller inte vitamin C och E.
Därför är det mycket viktigt att tillaga kött med grönsaker eller lägga till en grönsaksrätt rik på C-vitamin eller en rå grönbladssallad. Denna metod ger näringsmässig mångfald och ökar upptaget av järn som finns i rött kött, tack vare C-vitaminet som finns i grönsaker.
Förutom kötträtter, istället för ris och pasta , bulgur och massor av grönsaker; Det blir mycket hälsosammare att konsumera yoghurt, ayran och tzatziki istället för sura drycker. För hjärthälsa och för att skydda dig mot cancer, var noga med att inte konsumera rött kött mer än två gånger i veckan. Denna situation bör också komma ihåg under Eid al-Adha.
Förutom konsumtionen av rött kött ökar också konsumtionen av söta och sockerrika livsmedel avsevärt. Under semesterbesök; lätt te istället för fruktjuicer; Mjölkdesserter och frukter bör föredras när det är möjligt istället för deg-serbetsdesserter och choklad.
Under denna period kan individer med kroniska sjukdomar och i högriskgrupp bör föredras, särskilt bör vara mer försiktig. Ökande mängd och frekvens av rött köttkonsumtion utgör allvarliga hälsorisker för hjärt-kärlpatienter, diabetespatienter, hypertonipatienter och njurpatienter.
Dricker minst 8-10 glas vatten om dagen Man bör inte glömma att det är nödvändigt, och mängden fysisk aktivitet bör ökas och promenader bör tas, med utnyttjande av semestern.
Det bör inte glömmas bort. att de nämnda åtgärderna är giltiga för alla, och under Eid al-Adha; Uppmärksamhet bör fästas vid de grundläggande sanningarna om hälsosam kost, portionskontroll och balansen mellan livsmedelsgrupper.
Glad och hälsosam helgdag..
p>
Dietist Ekin ÇİLİNGİR
Läs: 0
