Cancer är det viktigaste livshotande hälsoproblemet i världen efter hjärtsjukdomar, och kampen mot cancer börjar med de försiktighetsåtgärder som måste vidtas innan sjukdomen uppstår. De viktigaste av dessa är trion av aktivt liv, stresskontroll och hälsosam kost. Regeln i hälsosam kost är att konsumera en balanserad andel av varje livsmedelsgrupp. Vid denna punkt uppmärksammas vikten av vitaminerna A, B, C, D och E. Docent Prof. från Institutionen för medicinsk onkologi. Dr. Ahmet Şiyar Ekinci gav information om 5 vitaminer som har mycket viktiga funktioner i kampen mot cancer.
Vitamin A, som minskar effekten av cancerframkallande ämnen
Grönt och gulfärgade grönsaker och frukter. Den innehåller "karotenoider", som är föregångare till vitamin A. Dessa har starka antioxidantegenskaper och omvandlas till vitamin A i kroppen. Livsmedel som lever, mjölkfett och äggula är rika på karotenoider, som innehåller vitamin A. Med dessa egenskaper ger den skydd mot cancer genom att minska effekterna av cancerframkallande ämnen.
Vitamin B, som stärker immunförsvaret
Närvaron av vitamin B i tillräckliga mängder i kroppen är mycket viktig för att stärka immunförsvaret . Ett starkt försvarssystem i kroppen skyddar mot många sjukdomar, inklusive cancer. Rött kött, fisk, lever, mjölk, ägg, sojabönor, spenat, tomater, svampar, gröna bladväxter och baljväxter är rika på vitamin B.
Med sina kroppsregenererande egenskaper C-vitamin
C-vitamin stärker immunförsvaret, ökar kollagenproduktionen och säkerställer regenerering av hud, brosk, senor, ligament och blodkärl. C-vitaminbrist kan orsaka allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdomar, artrit och cancer. Med denna funktion kan C-vitamin neutralisera cancerframkallande ämnen som tas in i kroppen och skapa en sköld mot cancer. C-vitamin finns mest i färska grönsaker och frukter. Livsmedel rik på vitamin C: nypon, persilja, krasse, ruccola, andra gröna bladgrönsaker, blomkål, grön paprika, citrusfrukter, tomater, jordgubbar och potatis.
D-vitamin som stärker benen
Närvaron av tillräckliga mängder D-vitamin i kroppen är förknippad med risken för bröst- och tjocktarmscancer. Det minskar huden. Det finns i små mängder i lever, äggula, mjölk och mejeriprodukter. Behovet av D-vitamin kan inte tillgodoses tillräckligt med daglig näring. I detta avseende är den bästa källan till D-vitamin solen. Regelbunden exponering för solljus hjälper till att bilda D-vitamin i prekursormaterialet i huden och tillgodose den mängd kroppen behöver. Men överdriven och långvarig exponering för solljus orsakar hudskador. I detta fall försvinner effekten av D-vitamin och risken för hudcancer utlöses. Att utnyttja solen på ett kontrollerat sätt säkerställer tillräcklig D-vitaminbildning i kroppen. Det minskar också risken för skelettcancer genom att öka mängden kalcium i kroppen.
Vitamin E, som skyddar friska celler.
Med sin antioxidant E-vitamin skyddar friska celler i kroppen från förstörelse av fria radikaler och har skyddande egenskaper mot irriterande effekter. Det stärker immunförsvaret och gör kroppen motståndskraftig mot virus och bakterier. Det interagerar med celler och utför viktiga funktioner i kroppen. Genom att minska effekterna av giftiga ämnen förhindrar den oxidation av fetter och celler med sina starka antioxidantegenskaper. Det finns i olika livsmedel, särskilt vegetabiliska oljor, gröna bladgrönsaker, fullkorn, nötter som hasselnötter och jordnötter och torkade baljväxter.
Läs: 0
