Säd och spannmålsprodukter är viktiga livsmedel för hälsan eftersom de innehåller vitaminer, mineraler, kolhydrater (stärkelse, fibrer) och andra näringsämnen, och deras kolhydratinnehåll är högt. Av denna anledning är spannmål kroppens huvudsakliga energikälla.
De har viktiga roller i nervsystemet, matsmältningssystemet, hudens hälsa och motståndskraft mot hudsjukdomar.
Proteinkvaliteten av spannmål är låg men mycket lite.De innehåller i sin struktur i stora mängder. Proteinkvaliteten kan dock höjas när den konsumeras tillsammans med baljväxter eller livsmedel som kött, mjölk och ägg. De innehåller också en del fett.
Oljan från spannmålskorn är RIK PÅ GRUPP B-VITAMINER förutom E och B12, och är särskilt en bra källa till vitamin B1 (tiamin). Dessa vitaminer är mestadels finns i skalet och groddar (groddar) av spannmålskorn. Det finns väldigt lite vitamin A och C i spannmålsstrukturen.
Eftersom fullkorn ger mer kostfibrer, vitaminer och mineraler än raffinerade spannmål, se till att inkludera fullkorn i ditt dagliga näringsprogram.
När det gäller deras rekommendationer, kommer spannmål att konsumera i genomsnitt 3-7 portioner om dagen ge positiva hälsofördelar. Självklart varierar mängden portion som ska konsumeras beroende på individens kroppsvikt, ålder, kön och fysiska aktivitet. Minst hälften av den rekommenderade totala spannmålskonsumtionen bör vara fullkorn.
Rekommendationer:
• Fullkornsprodukter bör konsumeras varje dag, om möjligt, vid varje måltid.
• Ovan. Som nämnts ovan kan 3-7 portioner spannmålsprodukter konsumeras per dag. Mängden som ska konsumeras varierar beroende på individens kroppsvikt, ålder, kön och fysiska aktivitet. De som utför tungt arbete och har högt energibehov kan konsumera mer från denna grupp.
• En portion motsvarande spannmål: 50 g (2 tunna skivor bröd), 75 g kokt (4-5 matskedar eller ½ kopp) pasta, 90 g kokt (4-5 matskedar eller ½ kopp) bulgur eller ris, cirka 30 g eller 1 kopp frukostflingor.
• Kombinera med andra livsmedel (baljväxter, mjölk och andra livsmedel). ) för att öka protein- och vitamininnehållet. produkter) bör konsumeras tillsammans.
Läs: 0
