Som jag nämnde tidigare lägger vissa vegetariska dietmodeller till mjölk och mejeriprodukter och ägg till kosten, medan andra helt utesluter livsmedel av animaliskt ursprung från kosten. Dessa individers kost består av grönsaker, frukt och oljeväxter. Denna vecka , mikronäringsämnen som vegetarianer bör ta hänsyn till. Jag kommer att prata om näringsämnena:
Vitamin B12
Lakto-ovo-vegetarianer kan få tillräckligt med vitamin B12 eftersom de konsumerar ägg och mejeriprodukter. Men vegetarianer som inte äter någon animalisk mat har också B12. B12-brist kan orsaka olika problem som anemi och depression. Av denna anledning rekommenderas individer som följer en vegetarisk kost att kontrollera sin B12 nivåer med jämna mellanrum. Du kan lägga till produkter berikade med vitamin B12 till din kost. B12-tillskott rekommenderas vid behov.
Vitamin D
Vi uppfyller våra D-vitaminbehov med 10 % av vårt totala dagliga behov från mat och det mesta från solljus. Livsmedel som innehåller D-vitamin är fet fisk som lax, tonfisk och sardiner. , ägg, lever. Vegetarianer som inte äter livsmedel av animaliskt ursprung få sina D-vitaminnivåer kontrollerade och D-vitamintillskott rekommenderas vid behov.
Kalcium
Lakto ovo-vegetarianer som konsumerar mejeriprodukter kan få i sig tillräckligt med kalcium. Däremot kan kalciumbrist ses i grupper som inte konsumerar någon mjölk. Som ett resultat ökar risken för benfrakturer. Du kan lägga till kalciumberikade produkter, kalciumrik sallad, färskt grönt, spannmål, baljväxter och melass till din kost.
Järn
p>Järnbrist kan ses i en vegetarisk kost. Den viktigaste anledningen till detta är att kroppen kan använda järnet i animaliska livsmedel i en mer aktiv form. Du kan lägga till vegetabiliska järnkällor (spenat, russin, melass, baljväxter, etc.) till din kost. p>
Zink
Om du är vegetarian som inte lägger upp en bra kostplan kan zinkbrist uppstå. Du kan lägga till livsmedel som sojaprodukter, spannmål, oljeväxter, baljväxter till din kost.
Jod
Om du äter fisk och skaldjur, salt berikat med jod Om du är vegetarian kan jodbrist uppstå. Du kan lägga till jodhaltigt salt till din kost.
Omega 3
Vegetarianer som inte inkluderar fisk, ägg eller alger i kosten bör innehålla livsmedel rika på alfa-linolsyra. Du kan till exempel lägga till livsmedel som linfrön, valnötter, rapsolja, valnötter, chiafrön och sojaprodukter till din kost.
Läs: 0