Det viktigaste problemet som det nyfödda barnet måste hantera är att lära sig och förstå den värld han lever i. Detta problem kan verka lätt för vuxna. Den vuxne har skaffat sig detaljerad kunskap om omfattningen av världen. Barnet ställs inför att lära sig otaliga saker inom världens ram.
Utvecklingen av aktiva mentala aktiviteter som gör det möjligt för individen att förstå och lära sig omvärlden kallas KOGNITIV UTVECKLING. Kognitiv utveckling; Det är den process där individens sätt att förstå miljön och världen och tänkande blir mer komplexa och effektiva från spädbarn till vuxen ålder.
Piaget, Bruner och Vygotsky försökte avgöra hur och varför barnet ser och uppfattar omvärlden i olika åldrar.
UTVECKLINGSPERIODER ENLIGT PLAGET
Plaget delade in den kognitiva utvecklingen i fyra grundstadier. Dessa är respektive; sensoriska-motoriska, pre-operativa, konkreta operationer och abstrakta operationsperioder. Enligt Plagets team fullföljer barnet sin utveckling i den perioden då det har all den schemafamilj han behöver skaffa sig under en period och bildar nödvändiga kognitiva strukturer.
Plaget anser att alla barn ska gå igenom dessa utvecklingsstadier i ordning. Den kan inte hoppa över en utvecklingsperiod och gå vidare till en annan. Däremot kan åldrarna då barn går in i och avslutar sin utvecklingsperiod skilja sig från varandra.
Kognitiv utveckling hos barn påverkas av genetiska och miljömässiga faktorer. Det har fastställts att potentialen för kognitiv utveckling hos barn är genetisk, men adekvat näring och rika stimulantia har också positiva effekter på kognitiv utveckling.
Det är ett bevisat faktum att de positiva effekterna av adekvat och balanserad kost på folkhälsan . Människokroppen är som en maskin och behöver energi för att fungera, och för att kunna ge denna energi är det nödvändigt att ha tillräcklig och balanserad näring.Näring handlar inte om att fylla magen utan om att bygga nya vävnader i kroppen, reparera gamla celler, ger kroppen motståndskraft mot sjukdomar, kort sagt tillväxt. Det definieras som intag och användning av näringsämnen i kroppen för utveckling och fortsättning av ett hälsosamt liv.
Varje år, en miljon fyra hundratusen spädbarn i världen förlorar sitt nervsystem. Han föds med en allvarlig sjukdom som kommer att få livslånga negativa konsekvenser för hans utveckling. Orsakerna till dessa sjukdomar är i stort sett okända. Men förekomsten av ett samband mellan låg födelsevikt och mental retardation, synnedsättning, cerebral pares, retinopati, blindhet och autism är en viktig ledtråd.
Dessutom är frekvensen av dessa sjukdomar %10 i spädbarn med en födelsevikt mellan 3,5-4,5 kg. Medan den är 0,6-0,8, ökar denna frekvens till 20 % hos spädbarn vars födelsevikt är under 1,5 kg. Vad dessa till synes olika sjukdomar har gemensamt är att de uppstår under utvecklingen av hjärnan. En av de viktigaste faktorerna i utvecklingen av fostrets (bebis i livmoderns) hjärna är hur mamman äter, eftersom 70 % av delningarna av hjärnceller är klara före födseln. Eftersom moderkakan ännu inte har utvecklats i detta skede beror embryots näring helt på moderns hälsa och näring. Det har visat sig som ett resultat av många vetenskapliga studier att det finns många faktorer relaterade till näring som är kända för att ha en effekt på den kognitiva utvecklingen.
HAR NÄRINGSämnen EFFEKTER PÅ KOGNITIV UTVECKLING?
Om vi tittar på fettsyror, först och främst ser vi att fett är ett av de grundläggande näringsämnena som är nödvändiga för mänskligt liv. Fetter finns i den naturliga sammansättningen av vissa livsmedel och gör att kroppen kan absorbera fleromättade fettsyror som inte kan produceras i människokroppen. Fleromättade fettsyror är grupperade i 2 grupper: n-3 och n-6 fettsyror. Mängderna av dessa fleromättade fettsyror (n-3 och n-6), som inte kan produceras i kroppen och anses nödvändiga på grund av sina speciella funktioner, är särskilt högre i bröstmjölk än i komjölk. Dessutom, även om bröstmjölk innehåller alfa-linolensyra (ALA), en av n-3-fettsyrorna som har en aktiv roll i hjärnans utveckling, och eikosapentoensyra (EPA) och dekosahexoensyra (DHA) som syntetiseras från den, har många vetenskapliga studier har visat att komjölk inte innehåller dessa fettsyror. Det har visats i studien.
Under de sista tre månaderna av graviditeten, när hjärnans utveckling är snabb, tillhandahåller mamman AA (Arakidonsyra) ) från n-6-fettsyror och DHA från n-3-fettsyror till fostret genom moderkakan. D med diet Man har sett i många studier att otillräckligt intag av HA negativt påverkar inlärningen.Det bör inte glömmas bort att utvecklingen av det centrala nervsystemet beror på kvaliteten och kvantiteten av fett som konsumeras under de sista månaderna av prenatalt liv och de första månaderna av postnatalt liv. Detta är viktigt för spädbarn under prenatal och postnatal period. Det förser bröstmjölken med fett före och efter födseln genom moderkakan. Eftersom bröstmjölk innehåller alla de näringsämnen som är nödvändiga för omogen hjärnutveckling, säkerställer den en perfekt och snabb utveckling av neurologiska funktioner. Fleromättade fettsyror, speciellt DHA och AA, som finns i bröstmjölk har en positiv effekt på den neurologiska utvecklingen.60 % av hjärnan består av lipider (fetter). DHA och AA är de viktigaste lipidkomponenterna som bildar hjärnstrukturen. Medan en studie fann att DHA-koncentrationerna i blodet hos spädbarn som ammades var högre än de som matades med formel, fann en annan studie att hjärnbarken ökade när amningstiden ökade. Det visade sig att DHA-innehållet ökade signifikant.
Dessutom fann man signifikanta korrelationer mellan erytrocyt-DHA-nivån och hjärnbarkens DHA-nivå. I en annan studie fann de ett positivt signifikant samband mellan serumkoncentrationen av DHA och Bayleys mentala och psykomotoriska utvecklingstestresultat. I vissa studier är serum- och erytrocyt-DHA-nivåerna lägre hos spädbarn som får modersmjölksersättning jämfört med spädbarn som ammas, och i studier som utförts på primater och människor är poängen för bildskärpa hos ammade spädbarn högre än de som matas med modermjölksersättning, och denna prestanda är relaterad till erytrocyt-DHA-koncentrationen.
Som ett resultat har det fastställts att de näringsämnen som finns i bröstmjölk har betydande effekter på den neurologiska utvecklingen hos för tidigt födda och normala barn.
n- 3- och n-6-fettsyror, som är essentiella fettsyror, orsakar viss desaturation i organismen. De konkurrerar om enzymer (omvandlar mättade föreningar till omättade). Därför är förhållandet n-6/n-3 i kosten metaboliskt viktigt. Under tillväxt hos djur är n-3-fettsyror Det har visat sig att otillräckligt intag av maskar i kosten minskar DHA-nivåerna i hjärnan och näthinnan, vilket i sin tur påverkar synfunktioner och inlärningsprestanda.
Det går inte en dag utan att en studie stöder dessa resultat i ämnet, till exempel delades en annan studie gjord på gravida kvinnor och ammande råttor in i 5 grupper och gavs olika dieter med n-6/n-3-kvoten så låg som 0,32 och så hög som 49. Det har noterats att kostintag med ett lågt n-6/n-3-förhållande inte påverkar födelsevikten hos råttungar under de första dagarna, men i slutet av den 15:e dagen sker en minskning med 12 % i deras vikt Det har observerats att han fortsatte under perioder då han inte kunde ersätta honom. Det har observerats att kosten tydligt påverkar hjärnans fettsyramönster, och när DHA-nivån i kosten ökar, ökar också hjärnans DHA-nivå, men AA-nivån minskar. Att lägga till AA till kosten ökade hjärnans AA-nivåer och minskade DHA-nivåerna. Även om förändringar i n-6/n-3-förhållandet i kosten inte påverkade råttornas förmåga att lära sig gömda platser, observerades det att råttor som matades med en diet med lågt n-6/n-3-förhållande simmade långsammare.
Prematura (födda före termin) I en studie där spädbarn gavs modermjölksersättning innehållande fiskolja rik på EPA och DHA, upptäcktes en förbättring av bebisens synfunktioner, samtidigt som en minskning av deras tillväxt under de första åren noterades. Minskad tillväxt har visat sig vara associerad med låga poäng för psykomotorisk utveckling. Även om det föreslås att n-6/n-3-förhållandet i kosten bör vara mellan 5/1-15/1, enligt konsensus från American Academy of Pediatrics är inte klar över kravet på essentiella fettsyror.
Många Forskningen visar att fleromättade fettsyror har positiva effekter, särskilt på utvecklingen av spädbarns syn och nervfunktioner Bröstmjölk är en mycket viktig källa till essentiella fettsyror för spädbarn. Den tekniska utvecklingen under de senaste åren har möjliggjort användningen av fleromättade fettsyror i kliniska tillämpningsområden.Före 1990-talet visade sig ALA-koncentrationen i många modermjölksersättningar vara låg. Men nu i utvecklade länder läggs ALA till alla modersmjölksersättningar. Vissa tillverkare i Europa och Japan Företag lägger till DHA, DHA tillsammans med AA eller 18:3 n-6 fettsyror till modersmjölksersättning för för tidigt födda (födda före termin) och termin (födda i tid) Det bildar DHA. Dessa fleromättade fettsyror är härledda från fettsyraprekursorer som linolsyra och ALA genom en serie desaturationer och elueringar. AA och DHA ökar snabbt i hjärnan under 3:e trimestern, när hjärnans tillväxthastighet är som högst i den tidiga postnatalperioden och den är känsligare för näringsbrist.
En diet som är otillräcklig med n-3-fetter. syror under utvecklingsperioden orsakar en minskning av nivån av DHA i hjärnans fettsyrasammansättning, det har fastställts att det producerar karakteristiska förändringar såsom ökade n-6-fettsyranivåer. Som ett resultat av forskningen fastställdes det att DHA spelar en unik roll i membran med excitatorisk potential i det elektroretinogram som används för att bestämma effekten av n-3-fettsyrabrist på synfunktioner.
Även om det inte har någon effekt på visuell igenkänning, har det rapporterats att för tidigt födda barn som matats med en DHA-tillsatt diet har en kortare tid att se ut. Denna effekt sågs hos rhesusapor och längre tid visade sig vara relaterad till lägre DHA-koncentration. Man tror att orsaken till detta kan vara relaterad till oförmågan att byta uppmärksamhet från en visuell stimulans.
I en nyligen genomförd studie hade tio månader gamla bebisar som fick en diet kompletterad med AA och DHA mycket låg n-3-fettsyrahalt. Det observerades att problemlösningsförmågan förbättrades jämfört med spädbarn som matades med kontrollformulering.
I en annan studie, i motsats till detta resultat, fastställdes det att språkpoängen på fjorton- månadsgamla barn som matades med formel innehållande DHA var lägre. Dessa effekter har dock visat sig vara tillfälliga. Det har fastställts att kronisk LNA-brist i kosten hos djur inte bara orsakar förändringar i retinala och visuella funktioner, utan också förändringar i prestanda i olika inlärnings- och minnestester. Även om tonvikten på lärande är förståelig i sammanhanget av en önskan att identifiera näringsfaktorer i utvecklingen av mänsklig intelligens, finns det olika metodiska skäl som skapar problem med detta perspektiv.
Läs: 0
