Grundprincipen för att gå ner i vikt är att minska antalet kalorier vi konsumerar och öka antalet kalorier vi spenderar. När vi spenderar 7000
kalorier går vi ner 1 kilo. När du gör denna kaloriberäkning är förhållandena mellan näringskomponenter lika viktiga som siffrorna. Under de senaste åren har sambandet mellan högproteinnutrition och viktminskning blivit mycket populärt, och dieter där kolhydrater reduceras till nästan noll har börjat implementeras. Även om viktminskningsdieter med hög proteinhalt beskrevs i populär litteratur på 1890-talet, användes de av grekiska kroppsbyggare för cirka 2000
år sedan. Innehållet i denna diet består av kött och en liten mängd
grönsaker. Men efter många år har dieter som uppmuntrar till högt proteinintag blivit populära igen idag.
Vad är en proteinrik diet?
Det finns olika metoder för att bestämma proteininnehållet i diet. Mängden protein i kosten bestäms som (g)
, den beräknas som procentandelen (%) protein från den totala energin, eller den kan bestämmas som mängden protein som tas per kilogram av kroppsvikten. Det finns ingen allmän konsensus om att definiera en proteinrik kost
. Till exempel; I Storbritannien rekommenderas normalt proteinintag som cirka 16 % av energin för en stillasittande vuxen, och cirka 64-88 g/dag för män respektive kvinnor. Inom livsmedelsindustrin används termen "proteinberikad" när andelen av den totala energin som kommer från protein är mer än 20 %
. (dbha)
Studier gjorda med högt protein
I en studie utförd på överviktiga/fetma män, påverkade normal protein- och hög proteinkonsumtion hunger-mättnadsmekanismen, hormonella svar och plasmaglukos nivåer
utvärderades. I studien fick några av männen en normal mängd protein, som täckte 14 % av energin, och några fick högt protein, vilket täckte 25 % av energin. Som ett resultat av studien visade sig plasmaghrelinnivåerna vara lägre hos män som matades med högt protein än hos de som matades med normalt protein. Som det är känt är ghrelinhormonet ett hormon som stimulerar hunger. Sammanfattningsvis tre tips Man tror att en proteinrik kost kan ge aptitkontroll
.
De som följer en diet med låg fetthalt och låg proteinhalt (17 % protein) och en diet med låg kolhydrat och hög proteinhalt.
I en randomiserad studie utförd på 42 överviktiga kvinnor (23 % protein) visade sig vikten vara betydligt högre i gruppen som följde en proteinrik diet i slutet av en 6-månadersperiod.
På liknande sätt, i en färsk metaanalys som undersöker 8 studier som undersöker den långsiktiga effektiviteten av högproteindieter,
i en sexmånadersstudie med en proteinrik diet, den högsta viktminskningen var 3,7 kg. I en studie som varade i 17 månader visade sig den vara 1,2 kg. Den genomsnittliga viktminskningen i åtta studier på en proteinrik kost är 6,3 kg, och denna förlust är 5 kg på en standarddiet.
Även om hälften av studierna visade större viktminskning med en proteinrik kost, lång -term
Tre fjärdedelar av studierna visade ingen statistisk skillnad i viktminskning. Denna systematiska
granskning visade att de långsiktiga effekterna av högproteindieter inte är konsekventa och tydliga.
Möjliga biverkningar av hög proteinkonsumtion
A studie av Nordmann et al (2006) En metaanalys fann att dieter med låga kolhydrater och hög
protein har positiva effekter på triglycerid- och HDL-kolesterolnivåerna, men mindre än traditionella lågproteindieter totalt sett.
kolesterol- och LDL-kolesterolnivåer
Det har konstaterats att det har positiva effekter.
Individer som löper risk för njursjukdom, diabetes, njursten, gikt och sådana sjukdomar bör vara försiktiga med långvarigt proteinintag. Speciellt för personer med njursjukdom rekommenderas adekvat vätskeintag för att rensa metaboliskt avfall
(Brehm och David, 2008). Men på grund av avsaknaden av en acceptabel definition av proteinrik kost över hela världen och avsaknaden av långtidsstudier är effekterna av sådana dieter på njurarna inte klart kända.
Parallellt med högt proteinintag ökar också köttkonsumtionen. World Cancer Research I rma
Fondens rapport konstateras att rött kött och förädlade köttprodukter ökar risken för kolorektal cancer
. Det har visat sig att en ökning på 100 g av mängden kött som konsumeras dagligen ökar risken för kolorektal cancer med 12-17%.
I ljuset av denna information är det svårt att fastställa en tillförlitlig dos för högproteindieter, studier
Mosstridiga risker och hälsorisker bör inte ignoreras. ADA (American Diabetes Association) rekommenderar att proteininnehållet i den totala
energin är 20 % eller mindre när det gäller de långsiktiga effekterna av högt
proteinintag på diabeteshantering och njure funktion.
När vi tittar på andra möjliga biverkningar, förstoppning (
23 %, 7 %), dålig andedräkt (38 %, 8 %) och diarré (23 %, 7 %) var vanligare hos dem som konsumerade en proteinrik kost.
Som ett resultat, även om hög proteinkonsumtion har positiva effekter på viktminskning, är viktminskning inte en hälsobestämmande faktor. Högproteindieter, särskilt de med mycket låg kolhydrathalt, bör utvärderas med avseende på hälsa. Studier tyder på att dieter med mycket låg
kolhydrat stör vätske-elektrolytbalansen, vilket orsakar hyperurikemi, ökning av blodfetter,
hjärtarytmier och risk för dödsfall.
Källor
1) Inverkan av högre proteinintag och högre ätfrekvens på aptitkontroll hos
Överviktiga och feta män. Fetma (Silver Spring). september 2010; 18(9): 1725–1732
2) Brehm BJ, Seeley RJ, Daniels SR, D’Alessio DA. En randomiserad studie som jämför en mycket låg
kolhydratdiet och en kaloribegränsad diet med låg fetthalt på kroppsvikt och kardiovaskulära
riskfaktorer hos friska kvinnor. J Clin Endocrinol Metab 2003; 88 (4): 1617–1623
3) Kort- och långtidseffekter av högproteindieter på kroppsviktsupprätthållande och hälsa
. Gümüşhane University Journal of Health Sciences: 2014;3(1)
4) Lepe M, Gascón MB, Cruz AJ. Långsiktig effekt av proteinrika dieter: en systematisk översyn.
Nutr Hosp 2011; 26 (6): 1256-1259.
Läs: 0
