Den här veckan ska vi ta en titt på de glykemiska indexen för alla livsmedel. Livsmedel med låga GI-värden utsöndrar inte hormonet insulin särskilt mycket. Kroppen kan alltså inte lagra fett.
Låt oss komma ihåg;
Den första uppgiften för insulinhormonet är att se till att blodsockret går till vävnaderna. Den andra uppgiften var att lagra sockret som går till vävnaderna som fett. Otillräcklig utsöndring av insulinhormon förhindrar fettlagringsprocessen. Om insulinhormonet utsöndras för mycket kommer både blodsockret att transporteras till vävnaderna i överskott, så att blodsockret minskar, det vill säga hypoglykemi uppstår, och sockret som tas till vävnaderna lagras som fett och fetma Om vi ​​väljer kan vi både säkerställa blodsockerreglering, det vill säga att blodsockret inte stiger och faller; Vi kan också förebygga fetma. Att ha ett balanserat blodsocker är viktigt för vaskulär hälsa och regelbunden blodcirkulation. För när blodsockret är för högt blir blodet mörkt, och när blodsockret är för högt blir blodet väldigt vattnigt. När det är mörkt bevattnas de som fastnar i kärlväggen, de bryter av under blodcirkulationen och fastnar när de passerar genom en trång plats i cirkulationen. Därmed börjar cirkulationen blockeras. I vilket organ denna smala region är, störs cirkulationen av det organet och försämringen av det organet sker. Det är mycket viktigt för blodet att cirkulera i den densitet som krävs, för vaskulär hälsa och ett hälsosamt liv.
Låt oss nu titta på maten:
1- KÖTT: GI är mycket låg
2- GRÖNTAKER: GI är mycket lågt, nästan 0.
3- FRUKT: Frukt är sockerrik mat. De är fantastiska energikällor. Deras sötma beror på de enkla kolhydraterna (glukos och fruktos) i deras innehåll. Dessa absorberas mycket snabbt. Men eftersom de också innehåller massa, förhindrar det upptaget av dessa sockerarter till viss del. Därför är det hälsosammare att äta frukt som helhet än att dricka deras juice. Eftersom fruktjuice inte är fruktkött, absorberas den mycket snabbt och är ohälsosam.
Ju sötare frukten är, desto mer insulin utsöndrar den. Så ju sötare, desto skadligare. Om frukten ska ätas förhindrar man dess skada genom att blanda den med andra livsmedel. Att blanda det med mer proteinmat saktar ner upptaget av sockerarter. De kan alltså inte öka blodsockret och insulinutsläppen.
Att konsumera frukt med proteinmat som mjölk, yoghurt eller ost tillsammans med frukt direkt efter en måltid uppnår syftet. Kvantiteten är förstås också viktig. Det räcker med att äta 2 portioner (200-250 gr) om dagen.
Att äta frukt när du är hungrig ökar plötsligt blodsockret och utsöndrar för mycket insulin.
4- Badfri MEN HÖG STÄRKELSE INNEHÅLLER KOLHYDRATER -RIK MAT
a- Mjöl och bageriprodukter. Bröd, bakverk, bakverk, pasta
Låt oss dela upp mjölet och bageriprodukterna i denna grupp i 2: 1) Vita bageriprodukter, 2) Bruna bageriprodukter. (Jag skulle vilja skriva hela ämnet bröd nästa vecka)
b- Potatis
Potatis: På grund av vilken stärkelse den innehåller är det ett livsmedel som ökar blodsockret mycket snabbt. Det höjer det nästan lika snabbt som rent socker (glukos), och det utsöndrar så mycket insulin.
c- Ris
Ris, även om det inte är lika mycket som potatis, är en av de livsmedel som höjer blodsockret mycket snabbt.
p>d- Majs
Majs och majsmjöl skiljer sig inte från potatis och ris.
e- Baljväxter
Baljväxter innehåller mycket stärkelse och På grund av förekomsten av massa (fiber) är de mycket svårsmälta och mycket svåra att ta upp. Det har dock visat sig i forskning att de kan göra sin matsmältningsprocess på 3 timmar och öka blodsockret snabbt efter 3 timmar och utsöndra mycket insulin. Vi är ett spannmåls- och brödsamhälle. Vi klarar oss inte utan att äta spannmål och bröd. Bröd spelar roll. Jag vill ge alla detaljer.
Bästa hälsningar...
Läs: 0
