Du har alltid läst att vassleprotein är den bästa proteinkällan för idrottare inom återhämtning och muskeluppbyggnad. Låt oss ta en titt på vad vassleprotein är i det första inlägget av kosttillskottsserien
Vasseprotein är en biprodukt av osttillverkning. Den fasta delen som kan separeras från ostmassan som används vid osttillverkning kallas ostmassa, och vassleprotein är den vattenlösliga delen av mjölken.
Den resulterande vasslen torkas och omvandlas till vassleprotein, vanligtvis så pulver som vi känner till det.
Det är en blandning av vassleprotein, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, bovint serumalbumin och immunglobuliner. Det viktiga är att dessa proteiner kommer att smältas och effekten av vassleprotein på proteinsyntesen kommer från aminosyrorna det innehåller.
Vi kan lista flera olika vassleproteiner. Ibland är mer än 80 % av proteinet vassleprotein, resterande del är laktos och fett. I det här fallet kallar vi det för vassleproteinkoncentrat.
Vsleprotein kan vidarebearbetas för att ta bort kolhydrater och fett, så vi får i oss 90 % vassleprotein. Då kallar vi detta isolerat vassleprotein.
En annan produkt vi ofta ser på marknaden är hydrolyserat vassleprotein. Här är vassleproteinet försmält, vilket innebär att enzymer tillsätts för att helt eller delvis bryta ner proteinet till aminosyror. Fördelen med denna situation är att det absorberas snabbare och levereras till musklerna.
Vasseprotein är ett högkvalitativt protein, vilket betyder att det har alla nödvändiga aminosyror. Därför gör det faktum att det innehåller alla aminosyror och kan levereras snabbt detta till ett av de bästa proteinerna att konsumera efter träning.
Den viktigaste skillnaden jämfört med andra proteinkällor är leucin, som är mycket högt. i vassleprotein och är den mest effektiva för att öka muskelmassan och totalt innehåll av essentiella aminosyror.
Bör varje idrottare konsumera vassleprotein? Om den naturliga näringen för träningen möter idrottarens behov och det inte finns någon skada eller extra energiförbrukning är det inte nödvändigt att använda det. Att ta mer protein än du behöver kommer att trötta ut levern och njurarna och göra dig tjock.
Läs: 0
