Gallblåsan är det organ som ligger strax under levern och som upprätthåller utsöndringen av gallan. Efter att ha ätit utsöndras galla i tunntarmen av gallblåsan. Gallans huvuduppgift är att säkerställa matsmältningen av fetter och absorptionen av fetter för användning av kroppen. Risken för gallsjukdomar hos kvinnor är högre än hos män. Fetma är en av de största orsakerna till gallvägssjukdomar. Dessutom kan insulinresistens, diabetes, genetiska faktorer, leversjukdomar, p-piller, snabb viktminskning också orsaka gallsjukdomar. Näring är också nödvändigt för att förebygga och behandla sjukdomar i gallblåsan, som vid många sjukdomar. Vissa förändringar i näringen med gallblåsans kost är nödvändiga för att förhindra näringsbrister och öka livskvaliteten.Personer som har opererats bör följa en gradvis diet av en nutritionist. Under den postoperativa perioden tillsätts vissa näringsämnen till patientens kost gradvis. Det finns dock situationer som kräver livslång uppmärksamhet för att förhindra näringsbrister och komplikationer hos patienten. Följande rekommendationer är de punkter som bör övervägas för personer med gallblåsesjukdom:
• Den viktigaste punkten i gallblåsans kost är fettintaget. Att konsumera stora mängder olja bör undvikas. Måltider bör tillagas med mindre olja och vegetabiliska oljor bör föredras.
• Konsumtionen av animaliska fetter och transfetter bör begränsas.
• Det bör utfodras ofta, i små portioner.
• Måltider bör sväljas efter att ha tuggat ordentligt.
• Mycket vatten bör konsumeras och konsumtionen av flytande livsmedel bör ökas.
• Stek- och stekmetoder bör inte användas under tillagning.
• Fettfri ost, mjölk och yoghurt bör föredras.
• Grädde, grädde, choklad bör inte konsumeras.
• Mager del av köttet bör föredras. De synliga fetterna i köttet bör separeras innan tillagning. • Korv, salami, korv, slaktbiprodukter bör definitivt uteslutas från kosten.
• Beroende på typ av sjukdom och person kan ägg också uteslutas från kosten. Det bör utvärderas tillsammans med en dietist.
• Oljefrön som hasselnötter och jordnötter bör inte konsumeras.
• Konsumtion av fiskolja kan vara skyddande mot gallvägssjukdomar, särskilt gallsten. • Gasproducerande livsmedel som baljväxter, blomkål och broccoli bör inte konsumeras. • Kryddkonsumtion bör undvikas.
• Uppmärksamhet bör ägnas åt fruktkonsumtion. Vitamin C som tas från dessa livsmedel hjälper enzymet som är effektivt för att omvandla kolesterol till gallsyra. Detta är viktigt för att förebygga gallsten.
• Livsmedel med högt glykemiskt index som innehåller vitt mjöl och socker bör undvikas. • Förpackade produkter med okänt innehåll bör inte föredras.
• Alkoholhaltiga drycker bör inte konsumeras.
Vem tillämpas gallblåsdieten på?
Gallblåsan används på personer vars gallblåsa avlägsnats kirurgiskt på grund av gallsten eller gallblåsan inflammation och vid problem med gallblåsan.
DIETIST GÖKHAN CELIK
Läs: 0
