De 5 grundläggande rekommendationerna från Världshälsoorganisationen för säker och korrekt kost är följande:
1.Var ren
2.Använd rent vatten och färska ingredienser
3.För inte rå och tillagad mat i kontakt med varandra
4.Tillaga rätt
5. Förvara mat vid säkra temperaturer
NÄRING OCH RENGÖRING
strong>
*Kläderna och händerna på den person som lagar mat till barnet ska vara rena och naglarna ska inte vara lång.
*Innan du börjar laga mat och innan du matar barnet ska händerna tvättas med tvål och vatten i minst 20 sekunder .
*Miljön där maten tillagas måste vara ren.
*Ren. vatten bör användas vid beredning av mat.
*Behållarna och utrustningen som används under utfodring bör vara gjorda av material som stål, glas eller porslin för att säkerställa perfekt renhet. Plast behållare bör inte användas på grund av risken för kemisk förorening (kontamination av giftiga ämnen som skadar människors hälsa).
*Frukt och grönsaker ska tvättas i mycket vatten, och tillagnings- och förvaringsmetoder som är lämpliga för maten som ska tillagas bör användas.
*När du tvättar i mycket vatten, tillsätt tvättvattnet. Blekmedel ska inte användas .
*Kontakt med rå kyckling, rött kött och rå fisk Alla ytor och utrustning ska vara rengöras och desinficeras med mycket varmt tvättmedel efter varje användning.
MATBEREDNING
*Färdiggjorda och förpackade produkter bör inte föredras i babynäring.
*Spädbarn bör få nyberedda grönsaker som inte är blåmärken eller blåmärken.
*Alla grönsaker och frukter bör konsumeras under säsong och när de är rikliga.
*Det vore lämpligt att ha bladväxter i tvättvattnet ett tag. Till exempel: Grönsaker som spenat och mangold, 2-3 l Efter att ha placerat den i en liter vatten, bör 2 matskedar vinäger tillsättas och lämnas i 15 minuter.
*Plocka grönsaker som spenat, portlak och sallad för hand istället för att använda en kniv för att hacka dem minimerar vitaminförlusterna. .
*Färska grönsaker (potatis, spenat, zucchini, aubergine, selleri, etc.) bör inte förvaras i vatten efter skalning och hacka. Grodd potatis bör inte konsumeras.
*Grönsaksrätter bör inte förvaras i rumstemperatur i mer än 2 timmar efter tillagning. Om den ska konsumeras senare bör den förvaras i kylen.
*Om sallader förbereds i förväg och hålls i väntan, kommer vitaminerna att minska.
*Lös bör inte tillsättas till grönsakerna under tillagning och locket på grytan bör inte öppnas, eftersom det kommer att förloras av vitaminer.
*Vid matlagning hackade grönsaker, de ska läggas i kokande vatten och får inte kokas i kallt vatten.
*Färska grönsaker, sura som tomater eller tomatpuré. Om den är tillagad med annan mat blir tillagningstiden längre. Tomater bör tillsättas i maten när den nästan är färdiglagad.
*Grönsakspasta och soppor ska tillagas färska varje dag. Innehållet i soppan kan berikas energimässigt genom att tillsätta köttfärs, fullkornsmjöl och olja.
*Gröna bladgrönsaker med mycket blad och ogrodd potatis är bra . Välj gröna bönor som är knapriga och strängfria när de går sönder.
*För att göra kompott av färska och mjuka frukter, smält och koka först sockret och tillsätt sedan frukten. För torra och hårda frukter tillsätts socker efter att frukten kokats. Kompotter, speciellt för små barn, bör göras med smaken av själva frukten, utan att tillsätta socker.
Läs: 0
