Druvor, frukten av vinstocken vars skugga vi kyler ner på sommaren i platåerna och av vars löv vi gör läckra fyllda druvor, konsumeras inte bara färska utan också torkade, bearbetade till fruktjuice, gjorda till melass, vin och vinäger. Grape, som är den mest producerade frukten i världen efter apelsin, skyddar kroppen mot infektioner tack vare de ämnen den innehåller, och har anti-cancer, anti-fetma, anti-aging, anti-diabetiker, immun- och nervsystemsstärkande och ledbesvär helande effekter. Förutom vitaminer, protein, kolhydrater och mineraler innehåller den även flavonoider, proantocyanidiner och antocyanidiner samt fenoler och polyfenoler som antocyanin, flavanol, fenolsyra, koffeinsyra, katekin och resveratrol som är oerhört viktiga för vår hälsa.
Även om innehållet i druvjuice liknar druvor, finns det skillnader mellan dem när det gäller fibrer och oljor. Du frågar varför? Eftersom dessa fibrer och oljor finns i fröna och fröna separeras när man gör druvjuice. Det är svårt att tro, men druvkärnor innehåller 6-20% olja. Druvkärnor, som ofta lämnar en bitter smak i munnen när man tuggar, innehåller faktiskt mycket socker. Druvor är rika på kalcium, som ger styrka till våra ben, kalium, som reglerar vår hjärtfunktion, och järn, som är ansvarigt för blodproduktionen; Den är rik på vitamin A, som skyddar vår ögonhälsa och är också en antioxidant, B1, B2, niacin, som spelar en aktiv roll i vår energiomsättning, och vitamin C, som är ett antioxidant vitamin och ger vår kropp motståndskraft. Dessa ingredienser är inte desamma, vare sig de är färska, torkade eller melass. Jämfört med färska druvor innehåller torkade druvor och melass mindre vatten, så deras kalori-, järn- och kalciumhalt är högre.
Druvor och melass är fattiga på protein. Aminosyrorna som den innehåller, som är proteinets byggstenar, är dock så balanserade att vår kropp kan dra nytta av den lilla mängd protein den innehåller på maximal nivå, särskilt i russin...
Låt oss ta en titt på fördelarna med druvor för vår hälsa:
•Det är en riktig hjärnmat. Ett litet druvklase som äts på eftermiddagen piggar upp kroppen och hjärncellerna.
•Magnesiumet den innehåller ökar vår arbetseffektivitet.
• Den innehåller vinsyra, citronsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, fumarsyra, pyrodruvsyra, glycerolsyra, glykolsyra, dimetylbärnstenssyra, shikiminin och kininsyra påskyndar njurarnas och leverns funktion utan att skada magen och stödjer dessa organs funktion.
• Gör kroppen motståndskraftig mot virus.
• Ökar aktiviteten av C-vitamin, tack vare de bioflavonoider som den innehåller.
• Skal, kött och melatonin som finns i kärnan fördröjer åldrandet.
• Det spelar en sammanhållande roll i ben, brosk, fibrer och leder, som är byggstenarna i rörelsesystemet .
• Den föryngrar huden genom att öka cellelasticiteten och plasticiteten.
• Tack vare antocyanin den innehåller skyddar den huden från solljus. Den skyddar mot grå starrproblem och förbättrar synen. Den förebygger hjärtarytmi och skyddar hjärtat genom att minska kärltrycket.
• Druvfröextrakt förebygger fetma genom att stoppa funktionen hos fettomsättningsenzymer och hjälpa till att smälta fett. och påskyndar dess utveckling.
• Det är bra för magbesvär genom att öka blodet cirkulation.
• Det är effektivt mot infektioner och har positiva effekter på minnesprestanda.
• Druveextrakt, som kan eliminera minnesförluster som uppstår i hög ålder, minskar mängden urinsyra i kroppen. skyddar njurarna och lindrar kroppens trötthet med järnet den innehåller.Det har fastställts att antioxidanterna i vindruvor och druvprodukter skyddar det centrala nervsystemet.
• Det har visats kliniskt att druvkärneextrakt har en skyddande effekt mot leversjukdomar, ökar den fibrösa bindväven mellan celler och minskar stress.
• Druvor har också högt borinnehåll, vilket är viktigt för skelettet hälsa.
• Druvjuice är en mycket värdefull livsmedelsprodukt som rekommenderas när bröstmjölken inte räcker till.
• Svart druvkoncentrat är en produkt som rekommenderas för att öka blodvärdena och stärka immunförsvaret vid cancer patienter som får kemoterapi.
• Å andra sidan minskar russin, tack vare de polyfenoler, fenolsyror och tanniner de innehåller, insulineffekten efter måltid, lindrar upptaget av socker (glykemiskt index)
• Det påverkar vissa oxidativa biomarkörer och ger en mättnadskänsla tack vare leptin och ghrelin.
Enligt resultaten från en studie gjord i San Diego fann man att både systoliskt och diastoliskt blodtryck minskade signifikant hos personer som drack Concord druvjuice i 12 veckor. 80 friska män mellan 45-70 år användes i studien. Enligt uttalandet från American National Blood Pressure Education Program uppskattas det att en 5-faldig minskning av systoliskt blodtryck kan leda till en 14 % minskning av dödsfallen till följd av stroke och en 9 % minskning av hjärtsjukdomar.
Återigen, Concord druvjuice. Det har visat sig att det ökar elasticiteten i artärväggen. Enligt forskning är det känt att lila druvjuices förmåga att bromsa oxidationen av LDL-kolesterol är effektiv för att minska tendensen till blodpropp. Båda dessa bidrar till kardiovaskulär hälsa.
Enligt studier är antioxidantkapaciteten hos proantocyanidiner i druvor 20 gånger högre än vitamin E och 50 gånger högre än vitamin C. Polyfenoliska föreningar i nivån 1 800 -3 000 mg/lt i röd druvjuice uppvisar antioxidantegenskaper, blockerar fria radikaler och förhindrar fett från att oxidera och ackumuleras i kroppen.
Det finns 20 kända antioxidanter. i druvor. Antalet antioxidanter i svarta druvor är högre än vita druvor.
Den huvudsakliga fördelaktiga substansen i färgade druvor finns i druvkärnorna, och hjärtpatienter bör äta svarta och röda druvor med sina frön. Druvmust är ett naturligt botemedel som lindrar reumatismsmärtor. Svarta druvor med eller utan kärnor juices och konsumeras färska varje morgon. Han måste dö. Flavonoider i röda druvor passerar in i musten och skyddar hjärtat. Anledningen till att druvor och druvprodukter skyddar hjärtat beror på de polyfenoliska föreningar de innehåller.
Druvor; Tack vare de fenoler, fenoler, fenolsyror, stilbener, flavonoider och antocyanidiner som den innehåller, anses den vara en av superfrukterna när det gäller människors hälsa. Resveratrol, en av stilbenerna, är den bästa antioxidanten som upptäckts idag. Den viktigaste ätbara källan till resveratrol är vindruvor. Det har fastställts att detta ämne är särskilt bra för vaskulär ocklusion, hjärt-kärlsjukdomar, vissa neoplasmasjukdomar och problem relaterade till immunsystemet och förlänger livet. Det avslöjades av studier som startade i Japan 1985 att druvor kämpar mot cancer med resveratrolämnet de innehåller. Det är också känt att det är effektivt för att sänka kolesterolet och kan minska risken för hjärtinfarkt med medelhavskost. Eftersom det har visats genom in vitro, ex vitro och djurstudier att resveratrol, som är mer rikligt i färgade druvor, förhindrar igensättning av kapillärer genom att visa antioxidantaktivitet och förhindrar blodplättsackumulering i kapillärer genom att modulera apoliprotein- och lipidsyntesen. Forskare som gav tumörinokulerade möss 1, 5, 10 eller 25 mikromol resveratrol två gånger i veckan under 18 veckor fann att antalet tumörer minskade med 50 %, 63 % respektive 88 % jämfört med kontrollgruppen. I en studie utförd vid University of Illinois 1997 fastställdes att resveratrol förhindrade utvecklingen av lesioner och minskade bildandet av tumörer i huden hos möss som vaccinerats mot cancer. Dessutom har resveratrol östrogen aktivitet och förebygger osteoporos efter klimakteriet. Den del av druvan som har högst resveratrolinnehåll är dess skal.
Lågdensitetsfetter (LDL), som oxiderar och ackumuleras i kapillärerna, blockerar kärlen och orsakar kranskärlssjukdomar. Genom att konsumera färgade druvor färska eller bearbetade till druvjuice förhindras fettföreningar med låg densitet, även känd som dåligt kolesterol, från att oxidera och ackumuleras i kapillärerna och förhindra kranskärlssjukdomar. Risken för hjärtinfarkt minskar. Risken att dö i hjärtinfarkt ökar hos personer som äter mat som innehåller mycket omättat fett och har högt kolesterol. För att förhindra detta bör druvor och druvprodukter konsumeras rikligt. Eftersom det är känt att fenoliska ämnen, som är rikligt förekommande i druvor och fungerar som antioxidanter, och antocyaniner, som är kemiska föreningar i flavonoidgruppen och ger färg åt skalet och musten på färgade druvor, och även till köttet av vissa sorter, förhindra att blodplättar koncentreras och fäster vid kapillärväggarna och låter inte dessa kärl förändras. Enligt medicinsk forskning blockerar resveratrol, som har antioxidant- och antimutagena egenskaper, cellförändringar som leder till cancerbildning och förhindrar bildandet av oönskade vävnader i kroppen. Vi kan säga att det är dags att använda resveratrol, som vi kan beskriva som druvornas mirakel, och det är till och med på väg att passera.
Läs: 0
