Ditt schampo, glass, margarin och läppstift innehåller alla palmolja. Det har rapporterats att den globala produktionen av palmolja har fördubblats under de senaste 10 åren. År 2000 utropades palmolja av FAO (Food and Agriculture Organisation) som den mest producerade och sålda vegetabiliska oljan. Palmolja, som utgör 40 % av internationellt handlade vegetabiliska oljor, ökade till 65 % 2006. Världens efterfrågan på palmolja förväntas öka till 240 miljoner ton år 2050. Nyplanteringar utvecklas och befintliga planteringar utökas i Indonesien, Malaysia och andra asiatiska länder, samt i Afrika och Latinamerika. Palmolja kommer från frukten av palmträdet (Elaeis guineensis). Det kan delas in i en mängd olika oljor med olika egenskaper. Palmolja är fast vid rumstemperatur.
Idag är dess användningsområden;
Den används som matolja
Huvudingrediens för de flesta margariner
Används i konfektyr, glass och färdigrätter
För flytande tvättmedel, tvål och schampobas
Bas för läppstift, ljus och lack
Används som industriellt smörjmedel
strong>Används som biobränsle
På grund av sin mångsidighet har den börjat ersätta animaliska och andra vegetabiliska oljor i olika produkter. Utöver dess mångsidighet är oljepalm också en mycket produktiv växt. Medan produktionsmängden är lägre, är avkastningen (mängden producerad olja per hektar och år) mycket högre än andra vegetabiliska oljor. Faktum är att i livsmedelsindustrin används obearbetad palmolja för att förhindra brist på vitamin A, cancer, hjärnsjukdomar och åldrande; Det används också för att behandla malaria, högt blodtryck, högt kolesterol och cyanidförgiftning. Palmolja rekommenderas att användas för viktminskning och för att öka kroppens ämnesomsättning, men det är för tidigt att dra fullständiga slutsatser om dess långsiktiga effekter.
Å andra sidan palmolja, palmfruktkärna olja och kokosnötolja (tropiska oljor). ), dess effekter på hälsan diskuteras eftersom det innehåller mycket mättat fett. Mättat fett, hjärtsjukdomar Det utgör en risk för diabetes och ökar "dåligt" LDL-kolesterol och triglycerider. Trots alla dessa positiva egenskaper innehåller palmolja 50 % mättat fett, som omvandlas till transfettsyror som utgör en hälsorisk när den utsätts för höga temperaturer. Av denna anledning kan palmolja som finns i färdigförpackade livsmedel ha en cancerframkallande effekt.
Bland de oljor som vi rekommenderar att användas i en hälsosam kost, balansen mellan oljor som olivolja, raps, solrosolja och smör är viktigt. Palmolja är mindre mättad än smör och innehåller inget transfett. Men medan palmolja är ett bättre alternativ än fetthaltiga förkortningar och förmodligen bättre än smör, bör vegetabiliska oljor som är naturligt flytande vid rumstemperatur, såsom olivolja och rapsolja, fortfarande vara ditt förstahandsval. Att läsa näringsdeklarationer kommer alltid att ge dig en fördel när du gör dina förpackade matval.
Läs: 0
