Tanken på att konsumera fetter som ger 9 kcal energi när vi konsumerar 1 gram skrämmer fortfarande många. En matsked olja innehåller i genomsnitt 120 kalorier. Detta är en hög kalorimängd för en liten mängd mat; Däremot är inte alla höga kalorier "dåliga". Kalorier är helt enkelt ett mått på mängden energi i mat.
Vad sägs om osynligt fett?
Allt fett i vår kost är klassificerat som synligt eller osynligt fett.
Oljorna du använder för matlagning eller tillsätter dina sallader är synliga fetter. Eftersom vi vet mängden fetter vi tillsätter kan vi beräkna deras kalorier.
De fetter som bidrar till smaken och aromen av ett livsmedel men som inte syns är osynliga fetter. Till exempel; Oljor som inte är lätta att se och inte kan separeras från maten, som oljan i grädden vi tillsätter när vi gör soppa, eller de naturliga oljor som finns i jordnötssmör, är osynliga. Olive, som vi ofta lägger till våra frukostar, är en annan osynlig mat som innehåller olja som vi konsumerar utan att inse det. Det faktum att livsmedel som vi betraktar som proteinkällor som ägg, kyckling och ost naturligt innehåller fett, och det faktum att vi inte kan lägga märke till fettkällorna ligger framför oss. Därför, även om vi försöker räkna kalorierna i synligt fett, kommer vi alltid att ignorera osynliga fetter. Men osynliga fetter som vi inte kan ta hänsyn till avslöjar hur fel denna tanke är. Fett, som är en av de grundläggande näringskomponenterna, är inte bara en hög energikälla, utan har också en mycket viktig roll för näring och hälsa, beroende på egenskaperna hos fettsyrorna de innehåller.
Tillsätt olja till en maträtt; Även om det ökar smaken och njutningen av den måltiden, kan det också bidra till att du känner dig mätt.
Hur hjälper fett dig att känna dig mätt?
Att ha fett i en måltid saktar ner matsmältningen. Eftersom fett är det långsammast smälta näringsämnet i kroppen. Med denna funktion reglerar den ditt blodsocker och Det spelar en mycket viktig roll för att ge långvarig mättnad genom att bromsa diskonteringsräntan. Därför, även om vanlig pasta som du kokar kommer att öka ditt blodsocker snabbt, kan tillsats av olja till pasta bidra till en måttlig ökning av blodsockret genom att bromsa övergångstiden för kolhydrater från tarmen till blodet under matsmältningsprocessen i din kropp.
Oljefrön, salladsdressingar, vegetabiliska oljor, smör, helfeta mejeriprodukter och avokado är livsmedel som är rika på fett och stödjer användningen av fettlösliga vitaminer A, D, E, K i kroppen. Dessutom bidrar oljefrön som linfrö och valnötter till din hjärnhälsa genom att innehålla essentiella omega-3-fettsyror. Antioxidanterna som finns i olivolja och kallpressade oljor kan gynna din hjärthälsa.
Som ett resultat, även om det är möjligt att undvika synligt fett, är det mycket svårt att undvika kalorierna i osynligt fett. Att försöka äta fettfattig kost genom att undvika mat som innehåller höga kalorier och fett kan minska din mättnadskänsla och utlösa ätattacker, vilket kan försätta oss i en oändlig cykel. Att räkna kalorierna i allt vi äter kan också få oss att känna oss stressade och leda till olycka.
Det är därför, förutom kalorier, att hitta en hållbar livsstil som fokuserar på vår hälsa skulle vara ett bättre tillvägagångssätt på alla sätt.
Läs: 0
