Grönsaker, frukter, spannmål, spannmål och baljväxter innehåller tusentals kemikalier som skyddar hälsan och tillför vitalitet till livet. Dessa ämnen, som inte har näringsmässiga egenskaper på egen hand, kallas FYTOKEMIKALER. De hävdar att de kan minska sjukdomar som blodtryck), cancer och
diabetes.
VISSA FYTOKEMIKALIER.
ISOFLAVONER; Det rapporteras att de kan stoppa tillväxten av åldrade, oxidativt skadade och ohälsosamma
celler. Torkade bönor,
baljväxter, sojapasta och sojamjölk är rika på isoflavoner.
FYTATER; Fytokemikalier i denna klass, som kan förhindra oxidativ stress genom att kontrollera järnabsorptionen, finns i växter som lupiner och sojabönor, såväl som i fullkorn som ris, vete, majs och havre.
INDOLES. ; Det är en fytokemikalie som spelar en roll vid korrigering av aktiviteter i centrala nervsystemet. Broccoli, brysselkål, kål, blomkål, kålrotsblad, sesamolja och gröna grönsaker är viktiga växter som innehåller indoler.
FLAVONOIDER; Det har fastställts att de förhindrar hormoner från att orsaka andra skadliga effekter än deras fysiologiska effekter. Grönsaker och frukter som morötter, citrusfrukter, jordgubbar, äpplen,
broccoli, svart och grönt te, persilja, sojabönor, gurka är rika källor.
POLYFENOL; polyfenoler, isoflavoner och flavonoider är mikronäringsämnen med starka antioxidant
egenskaper. Det skyddar cellerna genom att undertrycka LDL (dåligt kolesterol). Humle, te, druvsorter, olivolja är rika
källor till polyfenoler.
LYKOPENER; Det har anti-cancer och reglerande effekter på nivån och aktiviteten av manliga könshormoner. Dess rikaste källa är tomat.
Andra källor inkluderar vattenmelon och grapefrukt.
KAROTENOIDER; Det är accepterat att det förhindrar DNA-strängbrott och har anti-cancer
effektivitet. Rik på tomater, morötter, spenat, blomkål, gräslök,
vita och röda rädisor, vindruvor, aubergine, selleri, ananas, kiwi, fänkålsrötter och
blad. är källorna.
Läs: 0
